银耳莲子红枣汤的美味做法？

银耳莲子红枣汤的美味做法

主料

银耳适量

辅料

莲子适量

大枣适量

百合适量

枸杞适量

葡萄干适量

配料

冰糖适量

红枣银耳莲子汤的做法步骤

请点击输入图片描述

1

准备好食材。

请点击输入图片描述

2

红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净。

请点击输入图片描述

3

银耳泡开撕小朵。

请点击输入图片描述

4

暖瓶里装适量沸水，将银耳放入暖瓶里过夜。

请点击输入图片描述

5

第二天将所有食材一起炖至汤汁粘稠即可。

请点击输入图片描述

6

夏天可以冷藏后饮用。

小窍门

百合：

润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

莲子：

补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

银耳：

具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

红枣：

能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

注意事项：银耳要提前泡一晚胶质才会出来，有暖瓶的话可以用开水在暖瓶里泡一晚更好。喜欢脆口感的，泡开后直接炖就好了。

红枣银耳莲子汤怎么做才好吃？

红枣银耳莲子汤平时的时候可以多喝，对身体很有好处，但是怎么做红枣银耳莲子汤呢？

需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳，将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉，莲子洗净后去掉里面的绿心，大枣和枸杞都洗净。

然后将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开，烧开后转小火并把莲子加进锅里，中途要经常搅拌以防糊锅，大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可。

用料

主料银耳40克红枣10棵莲子3粒

辅料枸杞20粒

调料冰糖适量

莲子红枣银耳羹的做法

1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。

2.红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。

3.将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。

烹饪技巧

1、银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。

2、莲子不需要提前浸泡，因为在煲制的2小时中，莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时，莲子就不太能成型啦。

3、放冰糖的多少要根据自己的喜好，有人也喜欢放蜂蜜。

银耳汤莲子大枣的做法

把莲子提前一晚上泡好,把莲子的芯去掉,洗净备用.

请点击输入图片描述

2

提前15分钟泡银耳,然后把银耳中间的蒂去掉,撕成碎片备用.

请点击输入图片描述

红枣过一遍水备用(因为临时买不到红枣,买了即食的,所以这里我没有过水.)

请点击输入图片描述

电饭锅通电,把提前烧好的开水倒进电饭锅.(水根据自己的量放,最好多放些,因为煮的过程中会蒸发掉一些水分.)

请点击输入图片描述

待水再沸腾时,把莲子倒进去.

请点击输入图片描述

然后盖上,差不多煮上半小时.(因为是电饭锅煮的,所以时间比较长,如果用其他的不知道要煮多久,可以自己尝尝莲子是否熟了.)

请点击输入图片描述

待莲子差不多熟了,把备好的银耳倒进去,盖上锅盖继续煮.

请点击输入图片描述

中途的时候要记得搅拌下,银耳容易粘锅哦.

请点击输入图片描述

银耳煮上15分钟左右,把备好的红枣倒进去.

请点击输入图片描述

红枣差不多煮上5分钟即可,记得还是要搅拌哦,银耳还是会粘锅的.

请点击输入图片描述

然后倒入两勺糖(根据自己的量放糖,最好用冰糖哦,我忘了买.o(∩_∩)o 哈.)

请点击输入图片描述

然后搅拌,待汤汁慢慢变黏稠.

请点击输入图片描述

13

按下跳键,跳至保温,拔掉插头.银耳莲子红枣汤就完成啦.

请点击输入图片描述