维生素d的食物有哪些？

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含有维生素d的食物有三文鱼、鱼肝油、鲱鱼和沙丁鱼、蛋黄、干香菇、奶酪等。维生素D的主要生理功能是促进钙与磷在肠道的吸收，以完成骨组织和牙齿的钙化，天然含有维生素D的食物比较少，在海鱼中维生素D含量最为丰富。

1、三文鱼

三文鱼是一种受欢迎的脂肪鱼，也是维生素D的重要来源。根据美国农业部(USDA)的食品成分数据库，一份3.5盎司(100克)的养殖大西洋鲑鱼含有526 IU的维生素D，即66%的每日供给量。

但是，养殖鲑鱼仅占其中的25％。尽管如此，一份鲑鱼养殖仍提供约250 IU的维生素D，或每日摄入量的32％。野生鲑鱼每份含约988 IU维生素D，而养殖鲑鱼平均含250 IU。 分别是每日摄入量的124％和32％。

2、鲱鱼和沙丁鱼

鲱鱼是世界各地食用的鱼。它可以生食、罐装、烟熏或腌制。这种小鱼也是维生素D的最佳来源之一。每份3.5盎司（100克）的新鲜大西洋鲱鱼可提供216 IU的维生素D，占每日摄入量的27％。

如果不是新鲜的鱼，腌鲱鱼也是维生素D的良好来源，每3.5盎司（100克）食物可提供112 IU，或每日摄入量的14％。但是，腌鲱鱼也含有大量的钠，有些人会食用过多的钠。

沙丁鱼罐头也是维生素D的良好来源-一罐（3.8盎司）含177 IU，或每日摄入量的22％。其他类型的肥鱼也是维生素D的良好来源。大比目鱼和鲭鱼每半个鱼片分别提供384 IU和360 IU的维生素D。

鲱鱼每3.5盎司（100克）中含有216 IU维生素D。腌鲱鱼、沙丁鱼和其他大脂鱼，例如大比目鱼和鲭鱼，也是很好的来源。

3、鱼肝油

鱼肝油是一种很受欢迎的补品。如果你不喜欢吃鱼，食用鱼肝油是获取某些其他来源所不能获得的营养的关键。这是一个很好的维生素D来源，每茶匙大约448 IU (4.9 ml)，它在一个巨大的56%的每日需求量。多年来，它一直被用于预防和治疗儿童缺乏症。

4、干香菇

干香菇富含多种营养素，特别是维生素D，含量是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。此外，干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。

5、蛋黄

不吃鱼的人应该知道海鲜不是维生素D的唯一来源。鸡蛋是另一种很好的来源，也是一种营养丰富的食物。鸡蛋中的大多数蛋白质是白色的，而脂肪，维生素和矿物质的大部分是蛋黄的。蛋黄含有37 IU的维生素D或每日摄入量的5％。

蛋黄中的维生素D含量取决于阳光照射和鸡肉中维生素D的含量。当使用相同的饲料时，在阳光下经过草场饲养的鸡所产的含量要高3-4倍。此外，每只蛋中富含维生素D的饲料所产的鸡蛋可能含有6,000 IU的维生素D。这是每日摄入量的7倍之多。

6、奶酪

奶酪也是含有维生素d的食物，有的还不知道吧。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。奶酪含维生素d是比较高的，常食奶酪能够增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤的柔嫩光滑。

含有维生素D的食物有哪些？

1、蛋黄。蛋黄富含维生素D和B族维生素，蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的一半。与通常看法相反，每天一个鸡蛋，其中的胆固醇并不会增加心脏病风险。  

2、干香菇。干香菇富含多种营养素，特别是维生素D，含量是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。此外，干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。

3、用自然光处理过的蘑菇。蘑菇含有麦角甾醇，这是一种植物甾醇，在自然光或紫外线辐射下可转化为维生素D。虽然蘑菇通常生长在昏暗的环境中，但许多农民现在用紫外线照射蘑菇来增加维生素D的含量。

4、沙丁鱼。沙丁鱼不仅维生素D含量高，而且富含欧米伽3脂肪酸，汞含量也较低。

5、金枪鱼。肥硕的金枪鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸，能提供丰富的蛋白质，还富含能提升人体免疫力的硒。

6、野生三文鱼。野生三文鱼的维生素D含量比养殖三文鱼高75%，并且可以提供大量的ω3脂肪酸和维生素B。不同的烹饪方法会对维生素D产生不同的影响。研究发现烘烤可以最大限度地保留维生素D，而在油中油炸会使维生素D减少一半。

参考资料来源：人民网-富含维D的七大食物

含维生素d的食物有哪些

含维生素D的食物有鱼类食物、还有动物的肝脏，比如猪肝、鸭肝、鸡肝等，还有一些瘦肉、奶制品等。一般的情况下，维生素D通过多晒太阳转化成维生素D3，再与体内的钙结合才能被人体吸收。大部分是通过补充维生素D，然后多晒太阳，再适当的补充一些钙剂，来补充人体所缺的钙。