松花江银鱼做法？

食材准备主料：

银鱼半斤（量的多少随自己）

配料：

鸡蛋2个

调料：盐少许、糖少许、鸡精少许、胡椒粉少许、料酒少许

开始制作

1.将银鱼洗净装在碗中。一般我们买到的都是冰鲜银鱼，一买回家如不及时烧请放冰箱冷藏室保存。

2.在银鱼碗中依次放入盐、糖、胡椒粉、鸡精，最后磕入两个鸡蛋，一起打匀，打出丰富的小泡沫就行。银鱼中放入2个蛋打出丰富的小泡沫

3.油锅烧热，油比平时炒菜稍微多一些。晃动油锅，让油往四周散开。中小火，倒入银鱼和鸡蛋的混合液。

4蛋液凝固不要搅动，等蛋液凝结成块时翻面，用铲子给它划散，银鱼和蛋液完全的抱在一起，我中有你，你中有我。

5银鱼身体颜色变白就可以盛起，非常快手、方便的一道菜。

新鲜银鱼仔怎么做好吃？

食材

主料

鸡蛋

3个

银鱼仔

200g

辅料

芹菜

适量

鸡粉

适量

步骤

1.就是这种小鱼仔，可能各个地方叫法不一样。

2.鸡蛋打入碗里。

3.加入银鱼仔、芹菜和鸡粉。

4.拌匀。

5.平底锅热油，倒入蛋液。

6.煎至两面金黄即可。

河银鱼做法？

用料

银鱼 200克

鸡蛋 2个

面粉 15克

料酒 0.3勺

盐 3克

淀粉 1勺

白胡椒粉 若干

椒盐 若干

面包糠 若干

宝宝爱吃的香炸银鱼的做法步骤

1、银鱼洗干净，然后用厨房用纸吸干水分

2、放入生姜片 再放入一点点料酒（因为有宝宝吃，就滴了2滴） 盐，白胡椒粉 放置半小时腌制一下

3、制作面糊，两个鸡蛋，15克面粉，1勺淀粉，再放一点盐、椒盐粉、五香粉（宝宝吃，所以椒盐粉和五香粉都放的很少）

4、另取一个盘子，倒入面包糠

5、把银鱼放入第3步的蛋液中，浸泡下

6、再放入面包糠中

7、锅中放油，加热到7分左右，转小火 放入裹好面包糠的银鱼条

8、出锅啦，可以再撒一点点椒盐粉

河银鱼做法？

一、银鱼羹

用料：银鱼50g、方腿1小块、香菇2个、鸡蛋1个

步骤：1.方腿切丝，香菇去蒂切丝，切葱花。2.鸡蛋只留蛋清，并将蛋清打散。3.清水烧开，下方腿丝、香菇丝、银鱼煮开。4.加1勺盐、1勺鸡精简单调味。5.用5勺淀粉加水勾一个浓欠，倒入羹中，煮至略有粘稠感。6.一边用勺子搅拌羹，一边少量分次下入蛋清。7.出锅后撒上葱花增香点缀。

二、银鱼炒蛋用料：银鱼15g、鸡蛋3个

步骤：1.银鱼洗净，清水浸泡，切葱花。2.鸡蛋打散。3.热锅倒油，放入银鱼，翻炒几下后倒入蛋液，翻炒。4、出锅后撒上葱花即可。