#暖暖的胃道#为什么霜降节气要吃五谷？五谷除了熬粥还有什么做法吗？

五谷豆浆

1将豆类、核桃仁浸泡6—16小时，备用。

2将浸泡好的豆类180g装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水到杯身指定水位。

3启动现磨豆浆机按钮，开始磨制豆浆

4等待磨制成功，需要几分钟机可以了

五谷杂粮糕属于一款养生小点心。用粟米、红豆、红米、紫米以及小麦米做成的糕点，营养全面非常健康。能够补充人体所需维生素，是绿色食品中的佳品。

五谷

粟米碎(2两)、红豆(1两半)、红米(1两半)、紫米(1两半)、小麦米(1两半)

粉浆

马蹄粉(1斤)、薯粉(2两)

调料

水(6斤)、糖(1斤8两)

准备五谷

1、将五谷分别浸透(4小时以上，隔夜最佳)。

2、浸透了的五谷中加入没过其身的水，放入蒸锅中蒸熟透。开糖水浆

3、用3斤水将糖全部煮开，煮融化后摊凉，待用。

4、用3斤水将马蹄粉以及薯粉融开。糖水与五谷混合

5、糖水撞入马蹄粉浆中，搅拌均匀后分成五份。

6、用不锈钢大盘子作为容器，将五份糖水浆分别倒入五种五谷中。

上锅蒸

1、将较浅色的五谷浆液倒入碟底，蒸10分钟。

2、第一层五谷蒸熟后，倒入第二种五谷浆，继续蒸10分钟。

3、依此类推，将颜色深的杂粮放在中间，两边是颜色浅的杂粮。

4、逐层蒸熟，稍微摊凉后即可开吃。

霜降节气的物候变化150字？

1、西南等地：开始进入少雨期

2、西北、东北等地：出现初冬的天气特点

霜降是中国传统节气，这个节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，也意味着冬天的开始。

民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。霜降也是反映物候变化的一个节令，随着霜降的到来，天气发生了很大变化，逐渐变冷，开始结霜，这也意味着冬天已经悄悄走近了。霜降节气气温已经很低，白露变成寒露，寒露又要变成霜降了，所以叫“霜降”。

霜降作为秋天的最后一个节气，天气逐步变冷，黄河流域一带出现初霜，大部分地区的农事也开始繁忙。

霜是地面的水气遇到寒冷天气凝结成的，所以霜降不是降霜，而是表示天气寒冷，大地将产生初霜的现象。

霜降吃饺子是怎么回事？

就是团圆的意义了，因为饺子最开始就是要全家参与的活动，大家一起调馅儿，一起包饺子，一起煮饺子，最后围在一起吃，不仅能够享受到美食还可以感受温馨的环境。此外，霜降时节的气候比较低，这个时候吃一碗热腾腾的饺子也是非常不错的选择哦。

霜降到了，“补冬不如补霜降，一口萝卜赛人参”，是什么意思？

“补冬不如补霜降，一口萝卜赛人参”，是什么意思？霜降节气到了，快来了解一下吧！

“霜降水返壑，风落木归山。”霜降是秋季的最后一个节气，是农历二十四节气中的九月中气。一般在每年的10月22或23或24日之间交节，此时，太阳位置位于黄经210度。

霜降节气一到，天气将更冷了、露水凝结成霜，主要的农事活动是适时收割、耕翻农田、种春作物等等。主要的风俗有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补等。

在《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。秋季出现的第一次霜称为初霜，初霜愈早对作物危害愈大。

霜降一到离冬天就真的不远了，天气越冷我们的抵抗力就很容易下降。民间有谚语称“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。所以，在民间人们会在霜降节气期间进补，增强体质，抵御严寒。

当然，秋冬季节可吃的食物实在是太多了，能够列出一大堆。但是，今天和大家说的这个蔬菜市场上随处可见，长得也是非常普通，有些人还不是很喜欢它的味道。但是，在一些老人看来，这个食物可不一般，比人参还要有营养。

在苏轼《撷菜》中有这样一些诗句：“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。”这里面的“芦菔”指的就是萝卜，你看，就连苏轼这样的名人也是自己种萝卜吃的。

萝卜不是咱们国家原有物种，最早起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜。但是，咱们国家种植萝卜的历史确是非常的悠久，在2000多年前解释词义的专著《尔雅》称萝卜为芦菔。晋郭璞注为“紫华，大根，俗呼雹突”。并且，到了北魏贾思勰著的《齐民要术》中已有萝卜栽培方法的记载。

一到了秋冬季节，东北地区人家就会买回来大白菜和萝卜进行存储，留着冬天吃。在民间素有“小人参”的美称，冬天里家家户户的饭桌上都少不了。制成食物的方法也很简单，可以直接洗净切块熬汤，也可以晒干制成咸菜，还可以和肉类一起炖，都是非常美味的。

萝卜虽然味道不是那么能够让很多人接受，长相也不那么讨喜。但是，萝卜的营养价值是非常高的，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。你没听不错啊，萝卜的维生素要比梨高很多倍。所以，我们只是想多补充维生素，吃梨不如吃萝卜。

特别是我们长买回来作汤的白萝卜，它含有丰富的维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

所以，在民间老百姓认为萝卜比人参鹿茸还珍贵，有了“晚吃萝卜，早吃姜”“十月萝卜赛人参”的说法。

霜降节气就要到了，正是吃萝卜的好时候，萝卜性凉，可以止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。因此，在秋燥明显的秋天吃一些还是有好处的。

霜降节气，秋燥明显，所以，我们最好不要长时间待在屋里，可以出去走走，去赏菊花，喝菊花茶等等。

霜降节气是柿子成熟的季节，有一些地区，霜降这天有吃柿子的习俗。在泉州民间。老人有老人“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法，意思是说，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。并且，这个时候的柿子皮薄、肉多、味道美、营养丰富，是人们非常喜欢吃的一种食物。

不过，要提醒大家，柿子没有完全成熟最好不要吃，因为，这样的柿子不仅口感酸涩，而且皮和芯里含有大量的单宁酸和鞣酸。而这些鞣酸会与我们胃里的食物中的蛋白质起反应生成不溶性的沉淀，就会导致我们胃部产生柿结石。严重的不仅要去医院开刀，甚至还有可能危及生命。

在民间也有老人说，吃霜打的柿子更好，有“霜打菊花开”和吃“霜打柿子和叶子”的说法，这里的叶子指的是桑树的叶子。

在民间还有“霜降杀百草”的说法，意思是说，霜降过后，植物渐渐的失去了生机，地上部分都开始枯死了。按现在科学的说法是，植株体内的液体，因霜冻结成冰晶，蛋白质沉淀，细胞内的水分外渗，使原生质严重脱水而变质。所以，严格地来说，“霜降杀百草”，不如说“霜冻杀百草”。

关于霜降节气，民间也总结了很多农谚，分享几个给大家作为参考：

“九月霜降霜不打，十月霜降霜打霜”， “先冬后霜，来年大荒”，“一夜孤霜，来年有荒；多夜霜足，来年丰收”，“霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降后降霜，稻谷打满仓”，“寒露早，立冬迟，霜降收薯正适宜”，“霜降拔葱，不拔就空”，“秋雁来得早，霜也来得早”等等。

写到最后：

霜降节气一到，冷空气南下就会越来越频繁了，天气也会越来越寒冷，即将进入冬天。所以，我们大家要注意保暖，别着凉感冒了。

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霜降节日应该如何饮食？

中医以为，霜降应淡补。因此在霜降时节饮食应尽量保持清淡。尤其不要在食物中放太多的盐。盐食用过多，易导致血容量添加，对血管壁的侧压力添加。同时容易让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长时间大量吸取盐会导致身体浮肿，同时还会添加肾脏的担负。

  民间总有谚语，“补冬不如补霜降”，以为比起冬天的进补，霜降时节的秋补会更有效果。补物则逃不过秋天最肥硕的鸭和鲜香的羊肉，煲汤时最好还要加上党参、当归、熟地和黄芪四味中药，各有好处。

  这个时节常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、党参、白术、人参、茯苓、薏苡仁等。不过从中医的视点来看“药补不如食补”，并且即使是药补，也要根据个人的体质而定，不能乱补。尤其是老人，假如胡乱进补，不但起不到调养身体的作用，可能还会引起不必要的麻烦。而关于小孩，则应顺节气转向收敛、降气、润燥。

  此时节宜挑选润燥滋阴的饮食，此类饮食物有增强免疫力的功效。全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、洋葱、藕、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋等都比较适宜这个时节食用。

  若想收敛阳气可在饮食中适量添加山楂、五味子、柿子、醋等酸味食物。若无风寒天气或体内没有凉寒，应尽量少用或不必解表发汗的食物，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。