高血压的治疗与饮食（高血压注意事项及饮食注意事项）

高血压患者的日常饮食原则与营养治疗措施是什么？

高血压患者适当控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿利钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功能。采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。

营养治疗措施：

（1）限制总热量

控制体重在标准范围内，肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1.0～1.5千克为宜，体重每增加12.5千克，收缩压可上升10毫米汞柱（毫米汞柱为非法定计量单位。1毫米汞柱≈133.3224帕。——编者注），舒张压升高7毫米汞柱。说明体重增加，对高血压治疗大为不利。

（2）适量蛋白质

蛋白质代谢产生的含氮物质可引起血压波动，应限制动物蛋白质，以植物蛋白质为主，蛋白质可按每千克体重每天1克供给。

（3）限制脂类

减少脂肪，限制胆固醇，脂肪供给每天40～50克，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油均含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定作用。同时患有高脂血症和冠心病者，更应限制动物脂肪摄入。如长期食用高胆固醇食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼鱼、动物脂肪等，有升高血脂之忧，故应少用。

（4）多进食粗粮

进食富含碳水化合物和膳食纤维的粗粮，如糙米、标准粉、玉米、小米等，可促进肠蠕动，加速胆固醇排除，对防治高血压病有利。葡萄糖、果糖及蔗糖等，有升高血脂之忧，故应少用。

（5）矿物质和微量元素

限制钠盐，每天食盐在2～5克为宜。补钾，含钾丰富的食物有龙须菜、豌豆苗、莴苣、芹菜、丝瓜、茄子等。补钙，含钙丰富的食物有黄豆及其制品、葵花籽、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、芹菜、蒜苗等。

（6）补充足量维生素C

大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环。橘子、枣类、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴苣叶等食物中均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果，有利于高血压的防治。

（7）节制饮食

定时定量进食，不暴饮暴食，食物种类齐全，清淡饮食有利于高血压防治；油腻食物过量，易消化不良，且可发生猝死。

（8）饮茶戒烟酒

卷烟中尼古丁可导致血压升高，加速动脉粥样硬化形成；长期饮酒，可诱发肝硬化，加速动脉硬化；茶叶中含有多种对防治高血压有效的成分，其中以绿茶最好。总之，应喝茶戒烟，最好忌酒。

（9）食物选择

多吃降压降脂食物，能降压的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外，草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等对防治高血压病、脑出血、脑血栓有较好效果。

禁忌食物包括所有过咸及腌制品、哈贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣刺激性食品均在禁忌之列。

（10）饮食制度

宜少量多餐，每天4～5餐为宜，避免过饱。

（11）注意营养素与药物相互作用

高血压病常用单胺氧化酶抑制剂（如优降宁）等治疗，用药期间患者不宜食用高酪胺食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等食物。另外，降压期间，不宜服用天然甘草或含甘草的药物，如甘链片，因甘草酸可引起低钾血症和钠潴留。服利尿剂时易引起电解质紊乱，应注意调整食物中钠、钾、镁含量。茶叶易和药物结合沉淀，降低药物疗效，故服用降压药时忌用茶水送服。

高血压应该注意那些饮食怎样治疗

1 限制钠盐的摄入：轻度高血压患者或有高血压家庭史者：每日3～5g食盐(约半到一啤酒瓶盖);中度高血压患者：每日1～3g食盐；重度高血压患者：应采用无盐膳食。

2 禁用/少用高钠食物控制酱油、番茄酱、辣椒酱，芥茉，咖喱等调味品的摄入量。控制咸菜，榨菜、咸鱼、咸肉、酱菜、咸鸭蛋等腌渍食品的摄入量。

3 控制罐头食品和香肠、火腿、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食制品(不仅含食盐还含有亚硝酸盐—致癌因子)、味精等。

4 禁用/少用高钠食物控制冰冻食品。这些食品往往含较多的食盐和添加剂。甜品、零食、冰激凌、饮料含钠也很高。加碱或发酵粉、小苏打制备的面食和糕点等。

5 高血压患者宜吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。

6 高血压患者应坚持食入高钙食物，含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。

7 多食含钾高的蔬菜和水果。钾在体内能缓冲纳离子。如番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。

高血压的治疗与饮食（高血压注意事项及饮食注意事项）

高血压的治疗与饮食，究竟有多少禁忌

　1、高血压饮食限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以5克以下为宜。

2、高血压饮食少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。

3、高血压饮食少吃动物脂肪。动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

4、高血压戒烟少酒。有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心肌梗塞，脑中风。

5、高血压饮食宜多食钾食物。钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜;水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。

6、高血压饮食宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。

7、高血压饮食宜食钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使2/3左右的人受到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。

饮食上必须秉持“五味不过”原则：

一、食物不过咸：限盐。

健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。

二、食物不过甜：限糖。

含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。

三、食物不过腻：限制脂肪过高的食品。

生活中要限制家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。

四、食物不过辛：限制饮酒。

酒也属于“辛”类食物，对于嗜酒如命的市民，专家建议男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100-150毫升，比如2至3两;或啤酒小于250-500毫升，比如半斤到1斤;或白酒小于25-50毫升，约0.5至1两。女性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。

五、食物不过苦：过食可致食欲不振。

苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，广州地区气候炎热，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝炎、心火。不过，苦味毕竟寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振、或腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。

需要提醒的是，很多老年人一提鸡蛋就犯憷，认为其胆固醇含量太高，对身体不好，其实除了胆固醇过高者尽量少吃蛋黄外，其他人吃鸡蛋没多大问题。还要强调的是，饮食有节，还包括不能过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”，不可不防。如果能再配合适当的运动和保持心情舒畅就更好了。

血压高的治疗与饮食

高血压的饮食说起来不难，但很难坚持。血压控制不好，脑中风等相关疾病就可能随时爆发，建议食疗用“信和安堂虫草花”，每天坚持泡水喝，颇有裨益。高血压的饮食原则是低盐低脂饮食，最关键的就是减钠，中国营养学会推荐健康成人每日钠盐摄入量不宜超过6克，高血压患者不超过3克。

饮食建议具体如下：

推荐少吃：腌制的高盐食物少吃。咸味的汤少喝。高脂肪、高胆固醇的肥肉、动物内脏、油炸食品等少吃。饭店的菜多高盐高脂，少吃。饼干等加工食品少吃。

推荐多吃：富含钾、维生素、纤维素的食物：新鲜蔬菜、水果、菌菇类。用来代替部分主食的食物：燕麦、薯类（土豆、芋头、地瓜等）、粗粮（玉米、各种颜色的大米等）、杂粮（各种豆类）。低脂肪、低胆固醇的优质蛋白来源：脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、去皮的鸡鸭肉、瘦肉、豆制品等。优质脂肪：花生、松子等坚果，深海鱼类，都含有多不饱和脂肪酸，适量吃对心血管健康有益，推荐每天吃一把。

高血压患者饮食要注意什么？如何通过食疗辅助降血压？

在我们国家，每3位成年人，就有1位是高血压患者，这样的比例可以说是相当惊人了，所以说控制这样的慢性疾病对身体的伤害就显得及其重要，而改善饮食就是最主要的控制手段了，那么高血压患者应该吃什么？如何通过食疗降血压？

总的来说，高血压患者需要注意饮食清淡，少辛辣油腻，吃得一有不对就会导致血压的升高，或是影响高血压的治疗，吃的食物最好是选择高维生素、纤维素，高钙和低脂肪低胆固醇的食物，食用油方面的选择也是以植物油为主，不要吃猪油或是牛油等等。

主食类

在主食的选择方面要选择高膳食纤维和复合糖含量的食品，比如糙米、面条、大米、馒头、面包、粉干等等。也可以选择一些淀粉含量比较高的食物，比如藕粉、山药、芋头和粉丝等，在主食方面选择还是跟通常而言差不多的。

蔬菜类

蔬菜方面的选择原则就是高纤维素、高营养、高钙、矿物质和“高钾低钠”,这样的选择也很多了，主要以绿色蔬菜为主，比如菠菜、茼蒿、芹菜、空心菜、韭菜等等，胡萝卜、番茄、黄瓜，木耳海带等等。新鲜的这些蔬菜都含有很高的钾含量，可以促进胆固醇的排出，增强血管弹性。菌菇类食物也可以多吃，这类蔬菜中镁元素的含量很高，对身体很有营养，能起到控制血压的作用。

水果类

选择原则也差不多，请注意一定要新鲜蔬果。可以选择梨子、柑橘、柠檬、苹果、西瓜和香蕉这样可以降低毛细血管脆性，降低胆固醇，保护血管的水果。

肉类

吃肉时一定要注意少油少脂肪，高蛋白质。比如鱼肉、瘦牛肉、虾肉、鸡肉等等，注意一定得适量，不能说你觉得好吃你就多吃很多，蛋白质可以增强血管弹性，保护血管，还含有一些微量的镁、铁等元素，也能适当起到一定保护心血管作用。

多吃含钙的食物

在钙的摄入量增加时，能促进钠的排出，从而起到降血压的作用，含钙较多的食物比如鱼肉、鸡蛋、牛奶、虾皮等。

禁忌食物

这是非常关键的，一般盐含量很高的、辛辣刺激性的以及脂肪含量很高的食物都属于禁忌食物，比如榨菜、咸菜、泡菜、咸蛋黄、干辣椒、芥末、动物内脏、动物脑、烟酒和茶都是必须禁止的。

推荐食疗

早餐：脱脂牛奶300ml，芹菜玉米面（少放盐）以及鸡蛋。午餐：黑米饭100g、番茄黄鱼豆腐汤和炒菠菜。晚餐：小米饭100g，牛肉炒扁豆，牛肉50g，凉拌番茄。在两餐之间也可以吃一些水果。