八宝粥的做法（八宝粥的做法水的比例）

八宝粥的做法介绍

八宝粥是男女老少都爱喝的粥品之一，营养价值丰富，那么八宝粥里面含有是什么呢？想知道八宝粥怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的八宝粥做法介绍，欢迎阅读噢！

八宝粥的做法介绍1

食材明细：芋头，糯米，薏米，黑米，小米，花生，红小豆，绿豆和红枣各适量;

1、花生，黑米，薏米和红小豆清洗干净备用，红枣提前放在温水里浸泡十分钟，绿豆，糯米和小米淘洗干净备用即可;

2、芋头去皮洗净切成小块，为了防止手会发痒，在处理芋头的时候，最好是戴上一次性手套;

3、锅中足量的清水，将花生，薏米，黑米和红小豆放进锅里煮半个小时后再加入芋头，红枣，绿豆，糯米和小米;

4、盖上锅盖用小火焖煮一个小时左右，盛在碗里，就可以美美的享受了。

八宝粥的做法介绍2

食材明细：大豆，玉米，银耳，大枣，香菇，莲子，枸杞子和蜂蜜等各适量;

1、银耳和香菇事先放在清水里浸泡一会儿，使其充分发涨，泡好后的香菇和银耳去蒂后沥干水分备用;

2、大豆，玉米，莲子，枸杞子和大枣清洗干净放在砂锅里，同时把处理好的香菇和银耳放进去，加入适量的清水，用大火煮开之后小火熬煮，直至变得浓稠即可;

3、煮好的防癌八宝粥里面根据自己的口味加入适量的蜂蜜，既然是食疗，就要按照用药一样，每天三次，早中晚各一次，这样才能起到效果。

八宝粥的做法介绍3

1、将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。

2、糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。

3、取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。

八宝粥的做法介绍4

1、糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

2、糯米放入锅中,加适量冷水煮熟取出备用;

3、花生仁、莲子洗净,分别用冷水浸泡回软,放入锅中,加适量冷水煮至熟软;

4、加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状;

5、粥加入葡萄干及白糖,搅拌均匀,续煮15分钟,即可盛起食用。

八宝粥的做法介绍5

1、各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。

2、将大砂锅中放入一半的`水,加入红豆,黄豆,绿豆煮开。

3、半小时后将大米、糯米倒入砂锅中,连同泡好的水一同倒入。

4、大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入桂圆,花生,红枣继续同煮。

5、煮到粥非常粘稠后,再继续小火熬至软烂,最后加红糖即可。

八宝粥的功效作用

1、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，

各种各样的八宝粥

很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

枣(干)：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

因为八宝粥味甜，不适合糖尿病人大量食用，另外老人也不要吃的太多，灌装的八宝粥含有防腐剂，不可大量使用。

如何熬八宝粥

熬腊八粥的方法

食材：

大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆、红枣、桂圆、核桃、葡萄干

做法：

1.大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、浸泡3小时。

2. 绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆泡软。

3.砂锅倒水，加入红腰豆、红豆、绿豆、薏米、黑豆、黄豆、莲子，大火煮开。

4.盖盖小火煮30分钟。

5.放入泡好的大米、糯米、薏米、黑米、小米。

6.小火煮1小时。

7.放入红枣、桂圆、栗子、核桃、葡萄干，小火煮一小时。

8.完成。

腊八粥，又称"七宝五味粥"，是由多种食材熬制而成的粥，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。到了宋代，逐渐形成在"腊八"当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今，腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。

腊八粥的食材广泛，最大的好处就是营养互补。比如谷类中缺乏赖氨酸、豆类中缺乏蛋氨酸，那么谷豆类食物一起熬粥就可以取长补短、提高食物蛋白效价；再比如白米中膳食纤维和B族维生素缺乏，那么搭配了众多谷豆杂粮后的腊八粥则是地地道道的高纤维膳食！

八宝粥怎么做

八宝粥的做法

食材：糯米、黑米、花生、红枣、莲子、薏米、红豆、芸豆

调味：冰糖

1、先来准备一下配料，糯米120克，黑米50克，花生30克，红枣10颗，莲子60克，薏米20克，红豆30克，芸豆30克，所有的食材配比，最好按照这个配方来，总结了很多次，比较正宗，汤汁黏稠，软糯香甜。

2、除了红枣以外，所有的食材，全部清洗干净，用水多冲洗几遍，然后用凉水浸泡2个小时，浸泡后的豆子，会吸满水分，有利于缩短煮粥的时间。

3、用普通的电饭锅煮粥，把所有的食材全部倒进去，加入1850ml的水，喜欢稀稠的，可以适量再加点清水，选择煮粥功能即可，煲粥40分钟，等时间到了，再焖20分钟。

4、煮好的八宝粥，再放点冰糖，按照个人的口味，搅拌至融化，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢则不放。

5、煮好的八宝粥，色泽红润，香甜软糯，闻着就有一股浓郁的米香味，好吃的八宝粥就做好了。

糯米营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

正宗八宝粥的做法

正宗八宝粥的做法，八宝粥是生活中比较常见的一种营养粥，八宝粥中含有多种五谷杂粮，淀粉含量比较高，营养丰富，想要煮出粘稠的八宝粥,需要掌握一定的技巧，下面分享正宗八宝粥的做法。

正宗八宝粥的做法1

材料

红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

做法

1.将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

做法二

材料

大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)

做法

1:准备好所需的食材

2:将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上

3:将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开

4:半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入

5:大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮

6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味

正宗八宝粥的做法2

备齐食材。

大枣提前浸泡后洗净。

将所有食材淘洗干净，装入电压力锅内。

加入洗干净的大枣。

加入适量的水，接通电压力锅电源，按煮粥挡，启动开关。

电压力锅自动完成，解压后打开锅盖。

出锅，粘糯的八宝粥上桌。

正宗八宝粥的做法3

第一步称好薏米20g提前3个小时泡好（薏米我忘记拍了）薏米泡好后称20g糯米

第二步称好20g克黑米

第三步称好40g红豆

第四步称好65g八宝粥（我们这超市配好的是这种的`，每个超市配的不一样的，但是只要是八宝粥都可以的）

第五步将糯米+黑米+提前泡好的薏米+红豆+八宝粥混合一起，洗一遍倒入炖盅，（我一般晚上调时间煮好第二天起来加糖就可以吃了）

第六步淘洗干净的杂粮八宝粥加入930g的水

第七步，调好时间

第八，早上起来放80g糖煮融化

早上起来加糖就可以喝到热乎乎的八宝粥啦！

香糯好吃

八宝粥的做法（八宝粥的做法水的比例）

八宝粥做法步骤

八宝粥做法步骤，八宝粥是我们生活中很多人都喜欢吃的，营养价值高，当然八宝粥经过不同的烹调手法展示出来的味道也是大有差异，吃八宝粥也有很多地方需要注意，以下八宝粥做法步骤。

八宝粥做法步骤1

1、备齐食材。

2、大枣提前浸泡后洗净。

3、将所有食材淘洗干净，装入电压力锅内。

4、加入洗干净的大枣。

5、加入适量的水，接通电压力锅电源，按煮粥挡，启动开关。

6、电压力锅自动完成，解压后打开锅盖。

7、出锅，粘糯的八宝粥上桌。

小窍门温馨提示

食材随意搭配，还可以放入各种豆以及干果。

八宝粥做法步骤2

八宝粥的配方

一、配方：

红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

二、做法

1、将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

2、糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

3、取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

扩展资料

八宝粥

每年的腊月初八，按照我国的传统，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”，其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。

“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

八宝粥做法步骤3

八宝粥的营养价值是什么？

1、八宝粥的功效

1、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2、芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。

3、薏米：薏苡仁含丰富的.碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

4、白扁豆：白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

5、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

6、枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

7、桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

8、百合（干）百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

2、八宝粥的制作技巧

八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神，可作为日常养生健美之食品，八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。做法：1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。