洋葱怎么做好吃的做法大全？

洋葱猪肉饼

原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺

做法：

面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。

猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。

将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。

将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。

将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。

电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。

二、番茄炒洋葱

用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖

做法：

洋葱切成小条。西红柿切小块。

炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！

三、洋葱炒牛肉

用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖

做法：

牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。

调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。

锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。

倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。

洋葱好吃做法大全？

食材：洋葱、小米椒、薄荷叶、蒜、醋、糖、味精、盐和香油。

做法如下：

1、将洋葱清洗干净后切成对半，然后将洋葱放在冷水里浸泡几分钟。

2、取出洋葱，沿着纹路将其切成细丝，然后放到碗里。

3、将小米椒、薄荷叶和蒜清洗干净后切成末，然后搅拌均匀备用。

4、将切好的小米椒、薄荷叶和蒜放入盛有洋葱丝的碗中，然后根据自己的口味淋上适量的糖、味精、盐、醋和香油，搅拌均匀后放到冰箱中腌制一会就好了。这样做好的凉拌洋葱无辛辣味，而且还甜脆可口。

怎么做圆葱好吃？

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圆葱又叫洋葱，是一种常见的蔬菜，虽然很辛辣，但其营养丰富，常食对降血压和降血脂大有好处。圆葱可以和鸡蛋、猪肉搭配炒制，但我个人认为，圆葱最有营养的吃法就是凉拌，原汁原味，美味可口。

圆葱拌木耳

用料：圆葱1个 木耳1把 香菜2根 大蒜2瓣辣椒 1个 盐、香油、味极鲜适量

1、木耳提前泡发，洗净，锅中倒水烧开，把木耳焯水，捞出沥水备用。

2、圆葱去外皮，洗净，切丝。

3、香菜洗净，切段，蒜去皮切沫，辣椒切丝。

4、取适量凉开水，放入蒜沫、盐、味极鲜、调成汁。

5、取一盆，放入木耳、圆葱、香菜、辣椒丝，倒入料汁，搅拌均匀，淋上香油，装盘。

清香四溢的圆葱拌木耳，配一碗手擀面，那吃起来是清爽无比。有时间，你也调一盘，尝尝味道如何？

洋葱最好吃的七种做法？

第一种:凉拌洋葱。首先将洋葱洗干净后切成细丝,然后放在一旁,然后找个玻璃

容器装些凉凉的矿泉水(没有条件也可以用自来水),然后将切好的洋葱丝放进去,

但要注意一定要将洋葱丝浸于水中,接着入在冰箱冷藏里面放置12小时左右,第二

天将洋葱丝捞出,放些蚝油、陈醋、酱油、香菜、柠檬汁、辣椒油(芥末),这

样美味的凉拌洋葱就搞定啦,当然可以根据自己的口味还改变一下调料,嘿嘿,保证

你吃时说味道好。这样的好处是吃起来会将洋葱本身的辛辣味去掉,还保持了洋

葱本身的营养。

第二种:炸洋葱圈。很多人喜欢快餐店的炸洋葱圈吧,那么好,你将一个洋葱先去

头去尾,然后选择横面切成圈后放在盘子里待用;接着将面包糠倒入一个空置的容

器里,打入鸡蛋二个,为了可以更好的粘住洋葱圈,也可以少加些粉面子勾出的“堑”

,然后将洋葱圈在制好的面包糠里滚几下,嘿嘿。另一边点火烧油,但记住火

不要放特别的大,中火就可以了,油烧至六成热后,将洋葱圈一个个的放入锅中炸,看洋

葱圈炸到金黄色后就可以捞出来啦,然后沥干油再装在盘子里。然后将蕃茄酱

和焦盐、精盐分别放在小碟里,这样一道完美的炸洋葱圈就可以吃啦。

第三种:洋葱炒牛肉

用料:洋葱120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。

做法:云耳浸透,出水过冷河。下油二汤匙,爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切

薄片,加腌料腌十分钟。下油二汤匙,爆姜,下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟,落调味

料、洋葱、云耳、沙葛炒匀,用生粉水埋芡上碟。

第四种：洋葱海鲜汤

基本材料 洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。

1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。 2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。 第五种：洋葱焖鱼

基本材料 鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙

用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。 调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。

制法：1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。

3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。 第六种：洋葱炖排骨

基本材料 肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙 用料：肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙。

调料：蚝油一匙，麻油、胡椒粉少许，生抽半匙，老抽一匙，盐少半匙，水一杯。 制法：1.冬菇浸软，沥干水。洋葱去衣切块。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。3.起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入调料及冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘。 ;

第七种：鹌鹑炒洋葱

基本材料 鹌鹑3只，洋葱250克，花生油、酱油、醋、姜、白糖、精盐适量。 制法：1.将鹌鹑去毛和内脏，切成2厘米长、1厘米宽的小块。洋葱剥去外皮，切成8瓣。

2.在锅内加适量花生油烧热，鹌鹑肉放入锅内急炒，至8成熟时加入洋葱，再加入其他佐料，拌匀，熟后即可。 第八种：香酥洋葱圈

材料： 1、面粉 1/2杯 2、牛奶 8汤匙 3、蛋 1个 4、色拉油 1汤匙 5、盐 1/4茶匙 6、面包粉 适量 7、中等大小洋葱

做法： 1、在碗中混合面粉、牛奶、蛋、色拉油和盐，搅拌至均匀没有颗粒。将洋葱切成5-6厘米宽的圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈。

2、在锅中烧热油，至七成热。将切好的洋葱圈浸入面糊中，让洋葱圈都均匀沾上面糊，再捞起并滤掉多余的面糊，放入面包粉盘中均匀滚上一层面包粉。 3、放入油锅中，炸二至三分钟至金黄色，中途略为搅动翻面，使炸出来的洋葱圈颜色均匀。

4、炸好后，盛于盘中，趁热享用。可以直接食用，也可以蘸番茄酱食用或撒上盐和黑胡椒粉食用。

第九种：洋葱饼

大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。

在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。 切开摆盘~~~ 第十种：法式洋葱汤

原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片 盐 适量 胡椒粉 适量 [制作流程]

(1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用。

(2)奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。

(3)取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。

(4)将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤匙将起司、法国面压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。

说起洋葱大家一般都是凉拌和炒菜，有什么更好吃的做法？

桃妹来解答。

其实洋葱除了凉拌和炒菜以外，用油炸的方式处理也是非常好吃的。比如说就管咖啡店常见的油炸洋葱圈，就是一道非常可爱又制作简便的小零食。

洋葱圈首先要选择黄洋葱。因为紫洋葱遇到高温会变蓝，颜色跟墨水一样非常难看。其次，洋葱一定要新鲜，那种蔫了吧唧的洋葱千万不能用，会影响口感的。至于做法嘛，桃妹简单的来说一下就就行了。

油炸洋葱圈的做法。选择中等大小的黄洋葱两个。先切掉头尾，然后去掉第1层洋葱皮。把洋葱还切成后约零点5厘米到0.8厘米左右的洋葱圈。准备几个鸡蛋打散，盐，生粉，黑胡椒粉，准备好。老式苏打饼干几块压碎，这个效果要比面包糠好。苏打饼干在超市买散装零食的地方很容易买到。把洋葱先在蛋液里蘸一下。然后放到生粉里压一下。然后再次放入蛋液里蘸一下，再放到苏打饼干碎里面裹匀即可。锅内油温，5成热的时候，依次放入洋葱圈浸炸，当炸到淡黄色时捞出控油。把锅内油温升到6成。再次把洋葱圈放入炸到金黄即可捞出。趁热撒少许盐和黑胡椒碎。或者糖粉椰蓉都是可以的。

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