银耳莲子羹怎么做,如何用高压锅炖银耳莲子羹?

如何用 高压锅炖银耳 莲子羹？

银耳有强精补肾、润燥益胃、补气和血、滋阴养颜的功效，并且含有丰富的黏液质，食用后它不会被当成水直按排出体外，而是会长时间保存在身体中，是一道非常适合夏秋季节食用的滋补甜品。下面是用高压锅煮莲子银耳汤的做法：

主料：干银耳35克、莲子20颗、枸杞适量、冰糖适量辅料：清水适量1、把需要的材料全部准备好。

2、然后把莲子用清水浸泡至少四个小时以上，银耳用温水泡发约三十分钟，然后把泡发好后的银耳除去黄蒂和杂质并清洗干净，泡好的莲子除去莲心。

3、然后将所有原料全部放进压力煲（这里用的九阳压力锅）的内胆中，并加入适量清水。

4、然后合上盖，按下‘营养炖’健并选择煲汤功能，这时控制面板上显示的时间为20分钟，压力为50，压力煲开始自动加热。

5、当压力锅的倒计时间为零时，烹饪完成，然后等压力煲自动减压完成。

6、压力煲减压完成后，莲子银耳烫就做好了，捞出到碗里就可以吃了。

银耳羹怎样做？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

银耳羹怎么做？

银耳，也就是白木耳，被称为“菌中之冠”，富含多种人体所需氨基酸和矿物质，有美容养颜，润肺养胃的辅助效果，是一年四季都适合食用的滋养甜汤。

作为吃货，我认为好吃的银耳羹必须熬得胶质慢慢，口感润泽，入口即化，搭配红枣、莲子、百合、枸杞、桃胶等食材，会丰富银耳羹的口感，营养也更丰富。不仅大人能吃，甚至作为大一点的小朋友的辅食也是不错的选择呢，非常利于消化。

我就非常喜欢煲银耳羹，做的最多的是红枣莲子银耳羹，昨天应“问答c计划”官方邀请，做了红枣银耳鸡蛋羹，加入鸡蛋的银耳羹，富含优质蛋白质，口感也非常滋润细腻哟，别有一番风味，伙伴们不妨试试！

下面分享一下这款“红枣银耳鸡蛋羹”的做法，希望大家喜欢！

红枣银耳鸡蛋羹

食材：鲜活银耳：1/3朵，红枣：4颗（切粒），清水：800ml，鸡蛋：一个；多晶冰糖：一块；枸杞：8-10颗。

制作步骤：

1、鲜活银耳撕成小朵，红枣去核、切成小粒备用，如果想口感更好，可以去掉红枣皮。

2、银耳、红枣粒、清水一起倒入砂锅，盖上盖子，开大火煮沸。

3、水沸后搅拌均匀后，转中小火熬煮，盖子斜放不完全盖上，以免扑出来。

4、时不时用木勺搅一搅，以免粘锅。

5、当银耳羹变的浓稠，熬出胶以后，放入枸杞、冰糖，搅拌均匀。

6、将鸡蛋打散，一边倒入砂锅，一边用勺子不停搅拌，打成蛋花。

7、搅拌至蛋花凝固、冰糖完全融化，即可出锅。

8、趁热吃，非常美味哟，滋养顺滑，入口即化，口感不要太赞哟！

Tips：干货看这里！

1、如为干银耳，需要提前浸泡，也是1/3朵，撕成小朵，浸泡至体积膨胀，由硬变软。

2、选择好的银耳，出胶才快。以往我们在饭店吃的银耳，有时候吃起来就不够润，基本不出胶，要不就是炖的时间不够，要不就是银耳品质不好。建议购买品质靠谱、没有硫熏的银耳。当然鲜活银耳也是更好的选择，大型超市和网购很方面。

3、合格的干银耳判断标准：闻起来无硫熏味道；撕一块尝一下没有刺激味道；选择银耳大产地，比如说古田银耳，我觉得就不错哟。更多判断标准，欢迎大家来补充！

4、辅料部分，可以加入百合、莲子等也可以，和银耳放入一起煮即可。

好了，这款美味的“红枣银耳鸡蛋羹”就做好了，喜欢的伙伴不妨做起来，搭配做早餐营养丰富，也是很不错哟。关于制作银耳羹，如果大家有更多的疑问，欢迎随时沟通！

伙伴们，你喜欢喝银耳羹么？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！期待认识更多爱美食爱生活的伙伴！

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如何做好一碗好吃的“银耳莲子羹”？

薏米莲子银耳红枣羹，既可以滋阴润肺，又可以美白养肤哦，伙伴们快来学一学吧!

薏米莲子银耳羹

BY玉池桃红

主料莲子30克薏米50克红枣20个银耳1朵辅料水适量枸杞子15克1.准备好原料，银耳提前泡发，洗干净，去根，撕成小块；红枣、薏米和莲子洗干净；枸杞子泡上2.把银耳、薏米、红枣、莲子和枸杞子放入电压力锅里面3.加上适量的水4.盖上盖子，扭到煮粥档，20分钟就可以了5.成品如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。