花胶的功效及正确吃法（花胶的吃法和功效）

花胶怎么吃花胶的功效

1、花胶需要泡发后再吃，可以做成花胶鸡汤、凉拌花胶、牛奶炖花胶、花胶冻等，不管哪种吃法都非常美味。

2、花胶的功效：

花胶即鱼肚是各种鱼漂的干制品，因为其富有胶质，所以别名为花胶。第一，本身来说具有滋阴，固肾培精等功效，对于人体来说是一种很好的保健滋补食材。因为营养丰富，而且比较珍贵，所以相对来说属于八珍之一。第二，对于人体来说，可以丰富的补充人体所需要的一些营养物质，能够滋阴补肾，强壮机体。第三，对于腰膝酸软，身体虚弱的人来说，经常服用可以抗疲劳和提高身体的免疫力。但是，具体的使用还需要根据人体的体质而言，这样的话才能够取得比较好的食疗保健效果。

花胶的功效与作用及食用方法

花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶，是中国四大补品之一，有海八珍之称。那么，具体来说，花胶的功效与作用有哪些?还有，花胶该怎么吃呢?

花胶的功效与作用

1、美容养颜

人体皮肤中含有大量的蛋白质，其中70%属于胶原蛋白，这种蛋白质使的皮肤充满弹性，但是随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白的流失速度超过了合成速度，皮肤逐渐衰老，失去弹性。而花胶中则含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的`松弛，皱纹，干涩等现象。

2、补身滋补

花胶中的蛋白质的含量高达84.2%，而脂肪的含量仅仅0.2%，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品。

常用花胶滋补的情况有：产后体虚，手术后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等。

3、增强免疫力

人体中具有免疫功效的成分多属于蛋白质和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，这些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同时机体中的大部分的组织和器官也需要蛋白质的合成。花胶中含有大量的蛋白质，食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用。

4、滋阴补肾

花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

花胶的食用方法

鸡脚花胶汤

食材：鸡脚200g，花胶150g，香菇50g，姜，盐适量。

做法：

1.鸡脚斩去趾甲，洗净出水，鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净。

2.将浸透发起的花胶切件，香菇去蒂，洗净，姜洗净，切片。

3. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

4.将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

花胶排骨汤

材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法：

1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。

3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

花胶的功效及正确吃法（花胶的吃法和功效）

你知道花胶的功效与作用及食用方法吗

内容提要：花胶不泡直接炖可以吗、花胶产地哪里的好

花胶炒着吃做法、花胶吃多久才有效果

花胶的功能、花胶的功效与作用及吃法

花胶的功效与作用及食用方法

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶的功效与作用及食用方法有哪些呢？花胶不泡直接炖可以吗？花胶产地哪里的好？带着这些疑问，一起来看看下面的内容吧。

花胶含有极为丰富的蛋白质及胶质，有益气补肾、滋阴养颜等功效，尤其适合身体较虚弱者长期食用，具有很好的药用价值。花胶还有着延缓衰老的作用，可以使肌肤光滑饱满、富有弹性，是广大女性的美颜圣品，也是低脂肪高蛋白的最佳养生食物。由于花胶中富含有丰富的营养元素，对人体各部分都有良好的滋补功效。而且对象也不受限制，男女老少均可食用。

花胶有一定厚度，虽然取之于鱼，却食而不腥，口感爽滑可口。一般的花胶多用于煲汤，质量稍好的也会被作为菜式的一种。花胶可以与不同的食材一起熬制，煲出美味滋补的汤品，其中比较常见的就是用花胶炖鸡汤，花胶炖排骨等。花胶也可以单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。

花胶如果不进行泡发直接煲汤的话也是可以炖烂的，但是建议泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，那么炖汤时间将会大大的延长；另外，不泡发的花胶直接炖汤的话，口感会相对较差。

同种花胶不同产地价格也不同，样子也有一点区别。按产地分等级，国内浙江，福建，广东沿海，产有的金钱鳘，白花，台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等，品质会好点。

看完上面的内容，关于花胶的功能以及花胶的功效与作用及吃法，相信大家都有了一定的了解，再来看看花胶炒着吃做法，花胶吃多久才有效果呢？

花胶炒着吃的做法：将干花胶放入冷水中泡发，一般约4个小时左右，花胶泡好后将花胶切一下。烧锅，将锅烧热，倒油，油烧热，冒烟下花胶，注翻炒，大概炒个2分钟左右，下洋葱和甜椒，继续翻炒，下酱油和味精（鸡精），盐，继续翻炒，待花胶开始由白转黄的时候，下蚝油，在翻炒半分钟左右即可。

花胶是一种高蛋白低脂肪的理想滋补食品，但是由于每个人的体质不同，对花胶营养成分吸收程度也各不相同，所以无法明显具体的见效时间，一般像这类滋补食品都需要服用较长的一段时间才能看到效果。

只有优质的鱼胶才能很好发挥它的功效，哪里能买到优质的鱼胶呢？优质的鱼胶建议可以选择“意康德”，意康德鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶，大小、颜色、厚度较好，品质较高。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。