养肝护肝时，最好是吃哪些食物？

众所周知肝脏是人体最大的腺体和代谢器官。它的功能比较复杂，如食物的合成、分解、转化、储存、解毒等。对于含有各种营养物质的食物来说，是为了提高肝脏的利用率增加糖原的合成和储存，帮助肝脏组织修复和改善肝功能，所以这样的营养物质和食物对肝脏有好处，有利于、滋养和保护肝脏。例如:  富含优质蛋白质的食物:如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼、水产品、豆类等。这些富含优质蛋白质的食物可以提高肝脏中酶的活性，维持氮平衡，增加肝糖原的合成和储备，有利于肝脏组织修复。  富含维生素和矿物质的食物:如蔬菜和水果，特别是一些绿叶蔬菜和红黄相间的富含维生素C和胡萝卜素的果蔬，如菠菜、韭菜、菊花、油菜、南瓜、胡萝卜、芒果、橙子等。

碳水化合物丰富五谷杂粮，如小米、糯米、高粱、玉米、薏米和杂豆等，糖对肝细胞也有一定的保护作用，所以要适量摄入。有助于健脾和胃的食物:如山药、红枣、芝麻、莲子等。适量的脂肪(不饱和脂肪酸)食物，如坚果、种子、植物油等。适量摄入有利于肝脏。多喝水，有助于养肝；

另外，要养肝强肝，在日常饮食中要做到均衡饮食，不偏食、不暴饮暴食、少饮酒、少油炸和加工食品，并注意不吃发霉、腐败变质的五谷杂粮，作息规律，不熬夜，睡眠充足，保持好心情，不发火等。

大蒜和枸杞养肝怎么样？

大蒜中含有大蒜素，具有一定的广谱杀菌作用。大蒜含有蛋白质和多糖，有助于增强免疫力和肝脏，但不宜过量。

枸杞富含胡萝卜素、枸杞多糖和甜菜碱，对肝脏有保护作用，可以食用。

吃什么补肝养肝

在中医方面来说，肝从五行配属属于木，和春天、绿色、酸味相对应。所以认为酸性的食物对肝脏比较好，如橙子、乌梅、酸梅。另外，很多药物都用醋来炮制，可以提高疗效。绿色的食物对肝脏也比较好，如菠菜、芹菜、苦瓜，有清肝火、滋补肝脏的作用。此外，从食物的角度，肝脏是很需要营养的脏腑，因为肝脏是个化工厂，要提供更多的养料，可以摄入富含维生素的食物，如苹果、柠檬、木瓜、猕猴桃，都含有比较多的维生素，对肝脏非常好。但是任何东西都不要过度，要适当摄入食物，还要全面性，可以进食适量、多种以上食物。

吃什么养肝护肝

养肝不能多吃肉，会对肝脏造成更大的负担，应该保持饮食清淡。过度吃肉可能会造成肝脏功能失调，引起肝火。以下食物可以养肝护肝：

1、大蒜

属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

2、荠菜

为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

3、海藻

性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

4、鸭子

鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方 ;

5、甲鱼

滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

扩展资料：

肝脏不好应注意饮食：

1.不吃辛辣食物

辛辣类的食物本身就比较容易导致消化不良，所以肝脏不好的朋友们尽可能不要去吃，以免消化功能被影响，给肝脏造成伤害。

2.不乱吃补品

在生活水平得到提升的情况下，越来越多人养成了吃补品调理身体的习惯，这个做法对于平常人来说并没有什么不妥，但肝脏不好的人却不可以盲目吃补品，以免导致脏腑功能失去平衡，影响身体健康。

3.尽量少吃蛋白质食物

患有肝病的人适合吃清淡且容易消化的食物，比如蔬菜水果之类的东西，富含蛋白质的食物就尽量控制住量。这么做的主要原因是肝病患者的吸收能力不是很好，如果多吃富含蛋白质的食物，可能会导致消化不良和腹胀现象。

参考资料：肝脏最该保护好 12种食物是保肝护肝之王-人民网