清炖羊肉最正宗的做法春天？

主料

羊肉

1斤

辅料

料酒

一瓶盖

葱

两根

老姜

10g

花椒

10粒

山楂

2颗

干桔皮

5g

盐

适量

操作方法

01

将羊肉浸泡在凉水中，约2小时，中间换一次水

02

用清水将羊肉清洗干净，切成小块

03

在锅中倒入适量的清水，把切好的羊肉倒入锅中

04

大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。

05

然后放入花椒、葱、姜、干桔皮、山楂

06

盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右

07

把山楂和桔皮捞出，加入适量的盐调味，

08

继续炖20分钟左右，关火就可以了

阿飞清炖羊肉的家常做法？

准备食材：羊腿肉500克、白萝卜1根、花椒10克、生姜1块、大葱1根、小葱1把、盐适量、料酒适量

烹饪步骤：

首先把羊腿肉清洗干净，用刀剁成块状，再把生姜洗净切片，准备一锅清水，把剁好的放入锅中，再放入两三片姜，少许料酒，大火煮开，然后把煮出来的血沫用汤勺撇去，关火，捞出羊肉，再用水冲洗一遍，沥干水分，放入盘子备用。

接着把白萝卜洗净切皮，再切成块，大葱洗净切段，小葱洗净切成葱备用，重新准备一锅清水，放入羊肉、葱段、姜片和花椒，一勺料酒，大火煮开后，再转小火炖40分钟，时间到后，再加入白萝卜，继续炖10分钟，最后加入适量的盐调味，转大火煮5分钟即可关火。

出锅后撒上一把葱花即可食用。

法特清炖羊肉最正宗的做法？

做法

1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开

2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末

3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫

4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味

喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

冬瓜清炖羊肉最正宗的做法大全？

用料

羊肉 300克

冬瓜 150克

料酒 2勺

麻椒 几颗

胡椒粉 1克

盐 1-2克

姜 3片

葱 1根

做法步骤

步骤 1

羊肉洗净切块，泡去血水。冷水下锅焯水煮出血末，捞出用温水冲洗干净

步骤2

羊肉焯好洗净放入电炖锅内加入料酒、麻椒、葱姜、胡椒粉。加入足量清水（中途尽量不要加水）电炖锅慢炖4-6小时。也可以用电饭煲、电压力锅来做。

电炖锅慢炖键4-6小时（也可以用电压力锅牛羊肉键、电饭煲煲汤键来做）。冬瓜去皮洗净切块，羊肉汤加热后放入冬瓜熟透，加盐调味即可

清炖冻羊肉最正宗的做法？

食材：

羊后腿300g、葱1棵、姜1块、八角2个

青蒜1头、盐2勺、白酒20g、水适量

步骤：

1. 所需食材准备就绪。

2. 羊肉加姜片和白酒焯水捞出。

3. 煮锅另入水，抹过肉即可，放入肉块，葱段和姜片。

4. 放入八角提香去腥。

5. 大火煮沸转小火慢炖一小时。

6. 肉熟后加盐调味。

7. 出锅撒上青蒜末即可享用。