冬季营养早餐粥的100种做法？

山药小米粥

材料：山药、小米、白糖

做法：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。功效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。

双米红枣粥

材料：糯米、红米、枸杞、红枣、

1、将枸杞泡上，糯米、红米和红枣洗净。

2、锅里加适量的水，启动电高压锅粥档，当电高压锅工作完毕，

3、解压后，打开锅盖，放入泡好、洗净的枸杞，搅拌即可。

香菇鸡肉粥

材料：大米、鲜香菇、姜、鸡脯肉、盐、淀粉、油、葱花

做法：

1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，姜切片。

2、鸡脯肉洗净切丝，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。

3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮20分钟，至米粥软烂。

4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入葱花，加盐调味即可。

八宝粥

材料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

做法：

1、先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

小米莲子粥

材料：小米100g,莲子10颗，红枣6颗

做法：

1、先将莲子清净，用热水泡莲子1个小时左右。等到莲子泡软到，可以用菜刀拍烂即可。（因为莲子如果不事先拍软而且拍烂，同小米一起煮，莲子来没煮熟，小米就已经黏黏糊糊煮成浆糊了）。在煮小米莲子粥的时候，一定要处理好莲子同小米同时煮熟煮烂，否则，软的软；硬的还没熟。

2、清洗备用的红枣，然后将枣核剥掉，备用。

3、将水量为小米200倍的冷水放入锅里，然后将拍碎的莲子和剥掉枣核的红枣一起放入锅中同煮。

4、水煮开之后，将淘洗好的小米放入锅里开大火与莲子红枣同煮，一直煮到小米莲子都烂软，米粥黏黏糊糊即可。

冬季莲子百合粥做法？

莲子先泡一泡，锅中加水，水开下大米，同时煮莲子，快熟的时候煮百合。最后放冰糖。

冬天喝什么粥好？

1.大米粥 大米是我们经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，最适合在冬天的时候食用。大米的性味甘平，煮成粥来喝是人人都可以接受的。因此，冬季养生粥绝少不了它。 2.红薯粥 <本草纲目》中记载.红薯有”补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能使人”长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其.”味甘，性平。归脾、肾经。””补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”红薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝过之后还有回香。二者的组合更是堪称经典，对消化不好和想要减肥的人来说是不错的选择。 3.牛肉粥 牛肉性温和，同羊肉一起被称为冬季滋补的绝佳肉类。牛肉煮成的粥营养价值高，口味独特，可以补脾胃，并且能够强健筋骨。最重要的是能够迅速使身体产生热量。 4.山药粥 书中说山药健脾益胃、助消化、益肺止咳，临床上常用治脾胃虚弱、泄泻、肺虚痰嗽久咳之症。而且还有降低血糖，延年益寿等功效，因此是非常棒的滋补佳品。而且以煮粥的形式来食用山药一点也不会破坏它的营养成分，可以起到冬季养生滋补的功效。

有哪几种比较好吃的粥？

大家好，我是佳哥，来自山东临沂，地道临沂人，为大家分享各种临沂特色美食与家常美食的做法，我来回答这个问题。

粥是我国人民餐桌上最常见的食物。粥的历史和我们国家的历史一样悠久，粥不仅是我们餐桌上必不可少的食物，同时也是中国人对食物的最基本要求，一碗粥就可以温暖并且满足人们的胃。

粥在我国由于地域和饮食习惯的不同可以分为两大类，米粥和面粥（杂粮粥）。南方的粥基本都是以大米为基础食材，添加其它辅料熬制，而北方则是以面和杂粮为主要食材做粥，比如黄豆、麦仁、面粉、花生。今天给大家推荐一款我们临沂地区的传统特色粥。它就是咸糊豆。

咸糊豆的概况

我们临沂人早餐除了喝糁外，还非常喜欢喝另外一种粥，我们撑这种粥为咸糊豆（糊豆是临沂人对粥的方言叫法）。咸糊豆是用花生、黄豆、麦仁、大米、青菜叶（油菜、汤白菜、黑菜、茼蒿都可以）熬制而成，香浓味美，非常好喝。

咸糊豆的做法

咸糊豆做法非常简单，以茼蒿糊豆为例给大家介绍一下。

1️⃣首先准备花生米、黄豆或者豆钱子（压扁的黄豆）、大米、去皮麦仁（燕麦粒也可以）适量。花生和黄豆用料理机打碎或者是石臼捣碎。茼蒿洗净控水。

2️⃣取煮粥锅一口，加足水，把花生酥，豆钱子，麦仁放锅里大火烧开，然后转小火煮四十分钟到一个小时。也可以用高压锅。煮的过程中加入适量盐调味。

3️⃣豆类煮到40分钟的时候再放入适量大米，以增香和增稠。一个小时左右的时候，加入切碎的茼蒿末。菜断生就可以了。一份香浓味美的咸糊豆就做好了。

要点总结

1️⃣花生沫和豆沫煮开锅的时候，容易冒锅，一定要注意，看到要冒锅的时候适量加点凉水并转最小火，不停搅动，防止冒锅把花生的油脂冒没了。那样粥就不香了。

2️⃣菜可以根据个人口味选择，也可以不放。

以上就是我的推荐，谢谢大家阅读，欢迎大家留言交流美食经验。关注我，获取更多美食做法和经验交流。

冬季红豆粥的正确做法？

步骤1：超市买来的红豆取适量，提前一晚浸泡好。（豆子不容易煮烂，尤其是红豆，我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂，“就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就就会烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易被煮烂！”大家也可以照着这种方法试试看。）

步骤2：第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆，洗净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫。(一个多星期前我有幸得到了一只乐扣乐扣公司赠送的酷菲偲24CM双把汤锅，锅端在手里沉甸甸的，感觉还是很不错。第一次用它，就用它煮点红豆粥，以后再用它做点汤试试看效果。)

步骤3：煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候也可以根据个人口味，加入冰糖调味。我不是太喜欢粥里加糖，所以就省下了几块冰糖。