豆角的功效与作用,豇豆有什么营养价值，可以做什么菜，哪些人不适宜吃豇豆?

豇豆 有什么营养价值，可以做什么菜，哪些人不适宜吃豇豆？

首先，非常感谢您的邀请！

大家好，我是小科，一枚喜欢制作营养美食的小朋友！今天我们来做一道关于豉豆的好菜吧！

豇豆，俗名豆角，含有丰富的维生素B、C和蛋白质,有解渴健脾、补肾止泄和益气生津的功效，一般人群皆可适食用，不过气滞便结者少吃。

肉沫豆角：肉沫炒豆角，猪肉含有丰富的营养，非常适合平常的食用，美味又下饭。

用料：

豆角——————————————500g

猪肉碎————————————200g

辣椒和葱————————————适量

蒜蓉——————————————适量

盐、油、酱油等调味品————适量

步骤：

1.加入适量的料酒、糖、淀粉和生抽，抓匀，然后就腌制10分钟左右。

2.将豆角切成碎。

3.将蒜、辣椒和葱切碎。

4.锅底加入适量的油，待油微热时，将肉沫放入锅中炒，并加入酱油等调味品。

5.然后乘出肉沫备用。

6.锅中放入油，待油微热时，将辣椒、葱和蒜蓉放入锅中炒，炒出香味。

7.将豆角放入锅中一起炒，同时，边炒边加少量清水，一定要多次少量加入，这样可以有效地保持豆角的鲜绿色。

8.待豆角七八分熟了，加入待肉的肉沫，并加入适量的盐，翻炒。

9.出锅前放入适量的油，两炒一下就可以吃啦！

小贴士：注意，如果吃不了辣，可以省去辣椒。

每个人，每天，都要吃，我是认真吃，如有不足之处，请多多指教，大家共同进步，谢谢！

白豆角什么花？

不高。

豆角属于碳水化合物，豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托应是冬季环境温度过低所致。大葱种子较小，种皮厚，吸水力弱，出土较慢，播种前可浸种催芽。播种时，可先将大葱种籽，用温水浸泡5～7小时。或干籽直播时，覆盖保温薄膜。

大葱种籽，一般在20～25℃为发芽适温，低于15℃发芽缓慢。温度过高种子也不发芽，过低时会使种子生理作用延续，对发芽不利。大葱两年以上的种子，发芽率低不能高锰酸钾片能迅速溶于水，只需要取出一粒放入水中（如果嫌慢，也可以提前碾碎倒入），1粒可兑500ml清水，完全融化后浇花，或者直接投入水培瓶里即可，可减少病菌、虫子滋生。甲硝唑片常用于治疗牙病、皮肤病、细菌和寄生虫感染症，能快速溶于水，很适合养花，特别是水培的花，有杀菌的作用。再使用。叶披针形，长

一岁半小孩可以吃豆角吗？

宝宝是可以吃豆角的，但需完全煮到烂熟后，才能给1岁以后的宝宝吃，另外要注意将豆角切成比较小的小块，以免噎到。豆角营养非常丰富，含有维生素A和B1以及B2、维生素C等多种维生素，和铁、镁、锰、磷、钾等多种矿物质元素，另外还有丰富的蛋白质及叶酸。宝宝食用可补充身体所需的能量和营养素，还能增强抵抗力、促进身体发育。

南瓜、豆角有降血糖的作用吗？

感谢邀请。

任何食物吃了都不会有明显的降血糖效果，所以不能依靠食疗的效果来作为主要控血糖的方式，只能选择合适的食物，辅助平稳血糖，或说是让血糖上升的速度相对缓慢一些。很多朋友会认为南瓜吃了可以降血糖，实际上并非如此，南瓜属于高淀粉食物，别说吃了能降血糖，祈祷吃了它不要让血糖飙升就不错了。很多朋友都问起：吃了南瓜不是应该降血糖的吗？南瓜在大家心里吃了是能降糖的，很多宣传也提到南瓜降糖的说法，但实际上降糖的并非“吃南瓜”，而是从南瓜中能提纯一些活性成分，这些成分有助降血糖，吃天然的食物不等同于摄入这些提纯成分，一是剂量肯定达不到需求，另外，天然食物中还多了不少其他物质，例如南瓜中的淀粉，它就会影响我们的血糖。

南瓜降糖的说法最早是从日本传出，日本一座小岛上的人们没有一个有糖尿病，经过长期调研发现这座岛的居民很爱吃南瓜，所以“爱吃南瓜”就被认为是潜在有预防糖尿病效果的食物。不过同样的漏洞也很大，一是“预防糖尿病”不等同于“能降血糖”，二是“爱吃南瓜”不等同于“能摄取到更多南瓜中的有益成分”。南瓜或是一种能预防糖尿病的食物，不过一旦有了高血糖或糖尿病，我们并不能通过吃南瓜来治疗。实验中，我们能从南瓜中提取到丰富的多酚、类黄酮物质，这些成分是天然抗氧化成分，有助抵抗自由基，提高抗病能力；南瓜中能提取到特有的“南瓜多糖”，南瓜多糖有助提高糖耐量，辅助胰岛素分泌，是对糖友最有益的一种成分；另外南瓜中含有的维生素P、铬元素等成分也是合成胰岛素的必须物质，总体来说，南瓜中的这些有益成分的确对糖尿病、高血糖是不错的。但动物实验不等同临床效果，提纯的成分不等同于常规饮食获取的成分。糖友们日常可以适当食用南瓜，或能起到辅助平稳血糖的效果，但并不能多吃，可能会造成血糖飙升反倒不利控糖。

那么豆角呢？豆角也是我们比较喜爱的食物，对它的印象就是膳食纤维十分丰富，平凡清淡，光是看样子就对血糖十分友好。的确，豆角低脂低热，也富含膳食纤维，营养价值也不低，糖友适合吃豆角，不过豆角也并没有降血糖的效果。糖友日常可以多吃豆角，豆角中富含丰富膳食纤维，能延缓食物消化速度，延缓糖分进入血液的速度，起到平稳血糖的效果。豆角类，扁豆、刀豆、荷兰豆等都是三高患者的不错选择，它们有助抑制脂肪、胆固醇的吸收，对于糖友来说有助预防并发症，同样也是不错的选择。

总之，南瓜和豆角是没有办法起到明显降糖效果的，它们中一些提纯成分对血糖可能会有帮助，不过常规的饮食不等同于提取成分的效果，无论从剂量或是作用效果来说都会有差别，它们能提供的效果更不能等同于药物，只能作为辅助降糖的食物。不过，日常适当摄入这些食物有助补充不少有益成分，其中的水溶性膳食纤维、多酚、类黄酮、抗氧化成分都有助提高抗病能力，抑制脂肪、胆固醇、葡萄糖的吸收速度，有助预防糖尿病并发症。