炒麦芽的功效与作用（炒麦芽的功效与作用点）

炒麦芽的功效与作用的功能与主治是什么？

炒麦芽的功效与作用的功能与主治是：行气消食，健脾开胃，退乳消胀。应用如下：

本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞，单用本品煎服或者研末服有效。用于脘腹、胸胁痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等，可与其他疏肝理气药同用。

生麦芽和炒麦芽区别

生麦芽：麦芽中含有的许多成分可以帮助人们消化，吃了不容易消化的食物会完成肠胃的不适，食用生买麦芽可以缓解，并且促进消化。

炒麦芽：麦芽经过炒制之后对于脾胃保护的功效已经不是很明显，可以帮助人们促进消化，用于妇女断乳。

以上内容参考百度百科-炒麦芽

炒麦芽的功效与作用（炒麦芽的功效与作用点）

炒麦芽的功效和作用是什么？

炒麦芽的功效与作用的功能与主治是：行气消食，健脾开胃，退乳消胀。应用如下：

大麦和小麦的不同营养价值

一、大麦的营养价值

1、大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。

2、大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环也卓有疗效。

3、大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。

二、小麦的营养价值

1、小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。

2、小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。

以上内容参考：百度百科—炒麦芽、人民网——大麦和小麦的不同营养价值

炒麦芽的功效与作用

炒麦芽的功效与作用，麦芽是一种中药的名称，我们平时都吃过麦芽糖，对麦芽比较熟悉。麦芽本身是有很多药用作用的，对身体有益。接下来给大家分享炒麦芽的功效与作用。

炒麦芽的功效与作用1

功效作用

炒麦芽也叫大麦芽、大麦糵、麦糵等，主治食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汗郁积、乳房胀痛，是将麦芽炒制而成，是中药材的一种，质硬，表面淡黄色，断面白色，粉性，炒麦芽具有行气健脾、疏肝理气、助消化等功效。

1、行气健脾炒麦芽甘平，能行气消食、健脾开胃，尤善促进淀粉性食物的消化，小儿乳食停滞时可以用炒麦芽单品研末服用或煎服。

2、回奶消胀炒麦芽有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳，还可治疗乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。

3、疏肝理气炒麦芽有疏肝解郁的’功效，可用于治疗肝气郁滞或肝胃不和、胸胁、脘腹疼痛。

4、助消化炒麦芽中含有的α淀粉酶和β淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖与糊精，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用。麦芽中含有的B族维生素也对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。

营养价值

炒麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。其中含有的淀粉酶、蛋白分解酶，能够帮助促进胃部对食物的消化吸收，提高身体的消化吸收率。

炒麦芽中丰富的麦芽糖能够帮助补充身体需要的糖分，还能辅助降糖。

炒麦芽的功效与作用2

1、促消化作用

据研究发现,麦芽中含有消化酶和麦芽,有助于消化,维他命B,服用时要小心,因为当煎煮时,麦芽药效会下降,因此生的人最好是稍微翻炒,但不会改变其药效,或者将麦芽浸泡直接服用,可以起到降低血糖的作用,但是具体的用法还需要咨询专业医生,而且麦芽制成的药物很多,如果想服用,请仔细阅读说明书。

2、有助于乳房胀痛的治疗

产妇在生产后会感到乳房胀痛,常常出现乳汁积聚的情况,可将麦芽、山楂与其它成分一起服用,既可起到促进回乳的作用,又可作为促进回乳的食品,单独食用或与其它产品一起食用,但对麦芽过敏者应禁用,如剂量及药效不明,建议先咨询医生,这样对自己使用效果更好。

3、其它影响

除以上几点外,还要注意麦芽还有健脾的功效,如果是由于脾胃虚弱导致食量减少,那么可以服用一些,如果肝胆不舒服,有轻微的肝胆胀痛的情况,服用高一点也可以缓解,但是如果是由于全身性疾病引起上述症状,那就需要对症治疗。

炒麦芽的功效与作用3

1、助消化作用：本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α-1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对α-1，6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖（即糊精），后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。

2、降血糖作用：麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给家兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。

3、抗真菌作用：本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。

4、抑制催乳素释入：生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制，这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关，对单纯乳溢症患者，可使乳溢消失或缓解，但灭吐灵试验反应高峰不受抑制，对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经–乳溢综合征无效。

5、其它作用：本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1、0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动，且随剂量的增加而增加。对新斯的明引起的猫支气管痉挛，可使之扩张，有效剂量为0、5-1、0mg/kg，但对正常猫的作用很小。还有对放射性的防护作用。