油焖茭白王刚？

原料：茭白、香葱、老抽、糖、海鲜酱、水淀粉、食用油、精盐、清水。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、茭白切滚刀块。

第3步、备好葱段，酱汁，清水，水淀粉。

第4步、锅中入油，油量稍微宽一些。

第5步、加入茭白，转小火，翻炒几下至变软。

第6步、加入酱汁，老抽，海鲜酱炒匀上色。

第7步、加入适量清水，少许糖，加盖焖煮，时间由火候与水量掌握哦。

第8步、加盐调味后，淋入少许水淀粉收汁即可出锅。

第9步、装碟，撒点葱花装饰。

小贴士：

1、茭白切滚刀片，不要太大。2、有亲喜欢淋些料酒，也可以。3、煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可

茭白还有什么新吃法？

很高兴回答这个问题：茭白是我囯特有的，生活在淡水沼泽地的水生蔬菜，被人们亲切地称为“水宝”，它水嫩嫩的，口感鲜香，肉质细嫩，汁水很多，茭白含有大量营养物质，其中以蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维等营养物质的含量最为丰富，具有增强人体抵抗力和免疫力，养肺，利尿止渴，去水肿，减肥美容，降压等功效，更让人喜欢的是它具有解酒毒的作用，在喝酒之前或喝酒之后，适量的吃些茭白，很有效果的。

茭白的做法有很多种：清炒茭白，茭白炒蛋，茭白虾仁，油焖茭白，凉拌茭白，茭白烧虾仔，茭白烧肉，茭白做汤，都很好。

现在就给大家说一种简单易做，美味营养的家常菜“茭白肉丝”，希望大家喜欢。

（1）茭白要挑选那种粗壮肥厚的，摸起来不空软，叶子绿色，扒掉绿色叶子壳，里面茎肉是洁白的，不发黄，脆嫩，有甜味的。

茭白去掉老根，扒掉叶子壳，去掉外皮（家里吃的话，特别嫩的就不用去皮了，有营养），然后取300克切片再切丝，锅里烧水，水开放入少量盐和油，倒入茭白丝进行焯水（茭白里含有大量草酸，最好是焯水后再用），再水开，快速捞出投入凉水中，然后控水备用。

猪瘦肉150克切丝后放入碗中，加入盐1克，生抽5克，料酒5克，少许水，抓拌均匀后，加入水淀粉10克，抓拌均匀备用。

四粒大蒜切片备用，一小段葱白切厚片备用，青红椒各半个切丝备用。

（2）起锅烧油，油热润锅后倒出，放入冷油，油量比平时炒菜多两三倍，油温四成热，放入浆好的肉丝滑炒，炒至肉丝变色，倒出控油备用。

（3）再起锅烧油，油热放入葱蒜煸出香味后，加入茭白丝和肉丝，青红椒丝，翻炒均匀，加入盐3克，蚝油5克，生抽5克，糖2克，胡椒粉2克，翻炒均匀，最后淋入香油，翻拌均匀，出锅装盘，好吃的茭白肉丝就做好了，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。

茭白可以和什么一起炒？

非常感谢邀请，我认为茭白可以和它一起炒是最好吃，而且又简单，下面我来发表下我的建议:

茭白和鸡蛋这样炒最好吃了，具体做法如下:

1.准备好茭白和鸡蛋

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒

3.用筷子搅拌均匀

4.锅里倒入少许油，倒入蛋液

5.待蛋液凝固以后，用铲子弄成一小块一小块

6.蛋块盛出，茭白先切对半然后斜切片，小葱切葱花

7.将茭白放入锅中，翻炒片刻，然后加入盐，料酒和耗油翻炒均匀

8.然后加入少许水煮一煮

9.茭白变软之后，放入蛋块和葱花，翻炒均匀，盛出

温馨提示:

1.鸡蛋先打散倒入锅中煎成小块盛出

2.茭白炒软之后再放蛋块

这种做法最简单又好吃，在家没事的小伙伴可以试试！好，以上只是我个人的意见和建议，如果你有更好的建议请在下方留言！感谢大家的关注！

茭白笋怎么炒好吃？

茭白笋这样炒好吃

1、茭白4根，五花肉半斤，蒜2瓣，姜2片，黄酒3勺，蚝油2勺，酱油2勺，盐油适量，清水半碗。

2、茭白笋4根切片，200克五花肉切片。

3、热锅30秒后放油，油热加入姜蒜翻炒30秒后放入五花肉，翻炒1分钟就加入茭白笋继续翻炒2分钟

4、然后加入蚝油2勺/黄酒3勺/酱油2勺/半碗清水简单翻炒均匀，上锅盖煮3分钟。

5、最后放入盐适量翻炒分钟2分钟后就可以出锅了。

素烧茭白的做法有哪些？

素烧茭白的做法

1、茭白、红椒和青椒全部切好丝，大蒜切片备用。

2、热油锅，下大蒜片爆香。

3、把青红椒放进去炉炒一下。

4、加入茭白丝一起翻炒，边炒时可以适量的加点水炒，这样不会感觉干了。

5、炒至茭白变软，加生抽和盐调味，炒均。

6、炒至茭白变软，加生抽和盐调味，炒均。