草莓有哪些功效与作用？

1、护心。哈佛大学公共卫生学院一项新研究发现，经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。草莓中还含有有益心脏健康的叶酸。多项研究发现，体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加。

2、助消化。1杯草莓（约合150克）的膳食纤维含量可满足成年人日推荐量的15%。膳食纤维有益消化及改善消化道健康。

3、护眼。《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现，每天吃3—5份草莓（每份80克）可以使老年黄斑病变危险降低36%。

扩展资料：

吃草莓的注意事项

中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

参考资料来源：人民网-盘点草莓的5大营养价值

参考资料来源：人民网-春季草莓不可错过 草莓的8个强大养生作用

草莓的功效与作用有哪些

草莓的功效与作用有哪些

草莓的功效与作用有哪些，又到了一年草莓成熟的季节，我的朋友圈也有人开始晒摘草莓的照片，看着一颗颗红艳艳的果子简直是胃口大开，那么草莓的养生功效大家又知道多少？常吃草莓还能起到防癌的功效，除了防癌还有哪些好处？一起来看看吧。。

草莓的功效与作用有哪些1

草莓的功效与作用有哪些

1、明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2、滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3、降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4、防癌

草莓在体内可吸附和阻止致癌化学物质的’吸收，具有防癌作用。

5、清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6、保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

7、减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

8、助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

草莓的营养价值

1、草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

2、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。

3、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

4、国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

草莓的功效与作用有哪些2

功效：草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明日养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防

癌作用。美国把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。祖国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。

适合人群：老少皆宜。

适用量：每次10个。

温馨提示：草莓表面粗糙，不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既可以杀菌又较易洗净。草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。

草莓有哪些功效

红色心形的草莓不但好吃，也富含人体必需的营养素，提供很多惊人的健康益处。吃草莓有很多让人意想不到的好处，下面我们来看看草莓的功效有哪些吧

草莓有哪些功效

1、防止掉发

草莓含有叶酸，鞣花酸，维生素B5和B6，这有助于防止你的头发稀疏与脱落。此外，矿物质，如镁和铜等，有助于防止真菌生长和头皮屑。自制草莓发膜也非常适合你的头发。

2、美容作用

草莓富含抗氧化剂和维生素C，有助于延缓衰老，保持皮肤健康和长时间防皱。草莓还是水杨酸的天然来源，众所周知，草莓是痤疮的天敌，是完美的自制面膜。

3、预防心脏病

草莓含有抗氧化剂和黄酮等基本营养，有利于防止引起动脉堵塞的坏胆固醇生成。此外，草莓具有抗炎特性，保护你的心脏。这是建议你多吃草莓的首要原因。

4、增强记忆力

假如你想增强记忆力，那就在你的日常饮食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，这是一种自然产生的类黄酮，能刺激信号通路，有助于提高你的记忆。根据发表在神经病学年鉴的研究，每周吃两个或更多草莓能帮助老年妇女延迟记忆衰退。

5、增强抵抗力

草莓富含维生素C，有助于增强免疫系统，保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。在草莓丰收之季尽情享受吃草莓的乐趣吧。

6、有利于骨骼生长

吃草莓最重要一个的`原因是有利于骨骼生长。草莓富含钾，锰和一些重要的矿物质，有助于促进骨骼生长和保持健康。因此，草莓很适合孩子吃。

7、有利于减肥

由于草莓热量低(一杯只有53卡路里的热量)，可以帮助你减肥。草莓是高纤维水果，如果吃饭前吃一些草莓，能让你更有饱腹感从而减少摄入量。此外，高维C能加速你的新陈代谢，帮助身体更多更快地燃烧热量。

8、防止糖尿病和便秘

如果有便秘症状，你应该摄入足够的纤维帮助排泄。草莓富含纤维，可以帮助控制你的血糖水平，预防糖尿病。糖尿病患者可以吃草莓而不必担心高血糖，因为草只有40的低升糖指数。

9、适合孕妇

高叶酸量的草莓对宝宝的大脑好，有助于脊髓和颅骨的发展。此外，草莓中含有的叶酸可以弥补婴儿有出生缺陷。如果你怀孕了，记得把草莓加入你的食谱中，你的孩子会得益于你的做法的。

10、防癌

正如上面所提，草莓富含抗氧化剂，有助于预防癌症。它们含有的抗氧化剂如zeathanacins和叶黄素，能抑制癌细胞生长。高含量的维生素C有助于你的免疫系统抵抗癌细胞。

草莓的功效与作用

草莓的功效与作用

不管是大人还是小孩，相信大家都抵抗不了草莓的诱惑，草莓不仅颜值高，而且营养价值也高，那么大家对于草莓的功效与作用又了解多少呢？今天就让我们一起来看看吧。

1 、益气补血

草莓性凉，味甘、酸，无毒，入脾、胃、肺经，具有润肺生津，健脾消暑，解热利尿，止渴利痰，解酒，补血等多种功效。其主入脾胃，能补益脾胃，对脾虚、胃虚等有缓解作用，并且还能补血，对缺铁性贫血也有很好的治疗效果。

2、防癌抗癌

草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃肠道内能吸收食物中的致癌成分，促使它们排出体外，花青素被誉为第七大营养素，具有强效的抗氧化性，能帮助清除体内的自由基，抑制癌细胞的出现和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。

3、保肝明目

草莓中维生素A的含量也很高，并且草莓中还含有氧化性比维生素A强的维生素C和花青素，在食用之后可保证维生素A被完全的运输到肝脏和视网膜上，能增强肝脏功能、促进视紫红质的合成，有保肝明目的作用。

4、开胃消食

草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之后会给人一种酸甜可口的口感，饭前食用可增强食欲，并且草莓中的膳食纤维的含量也不低，食用之后能促进胃肠蠕动，促进排便，有开胃消食的作用。

5、 清除口臭

草莓带有浓郁的水果香味，尤其是草莓中的红颜和章姬，不仅仅果味很重，还带有浓郁的奶香味，因此，草莓在食用之后会带有一定的香味，可清除口臭。

6、杀菌消炎

草莓中的植物酸含量很高，包括维生素C，苹果酸，水杨酸等，这些酸性成分具有一定的杀菌灭菌作用，在食用之后可帮助清除口腔内的菌群，并且草莓性凉，还有降火功效，因此，吃草莓对口腔溃疡有很好的治疗效果。

草莓鸡尾酒

鸡尾酒——草莓龙舌兰，这种果汁浓厚的调酒最适合在草莓成熟时享用。

特点：清凉提神

一杯饮料所需的材料：中型熟透的草莓3－4个（以能做出4匙调酒匙新鲜草莓泥的分量）、碎冰3汤匙、新鲜柠檬汁30毫升、草莓糖浆20毫升、龙舌兰酒（Taquila）50毫升、盐、新鲜磨碎的黑胡椒

装饰需用：带叶的草莓1/2个

此外您还需要：果汁机、事先冰镇过的鸡尾酒杯1个

制作过程：

1、草莓洗净后拭干，必要时留下半个最后作装饰。剩下的草莓摘去叶、蒂，放入果汁机中。

2、把碎冰也放进果汁机，再加入柠檬汁、草莓糖浆、龙舌兰酒、盐和胡椒，在强速下打6－8秒钟，直到打匀为止。

3、把打好的饮料倒进事先冰镇过的酒杯里，把半个草莓切开，插在杯缘即可。

草莓酱可以怎么吃

1、做慕斯

草莓酱可以用来做慕斯，再用草莓酱做慕斯的时候，需要准备适量的奶油和白开水，还要准备少量的鱼胶水，而且准备好的奶油要提前用打蛋器把它打发，把打发后的奶油装入到一个干净的碗中再放入准备好的草莓酱和鱼胶水调匀，这时可以加入少量的白开水，调好以后让它静置10分钟，那时美味的慕斯就已经做好了。

2、做馅儿

自己在家中做好的草莓酱，还可以用当成馅料来吃，人们自己在家中制作馅饼时，可以直接用制好的草莓酱当做馅料制好，以后的.馅饼味道会特别好，另外自己在家中烤饼干或者烤面包，制作其他甜品时都可以加入适量草莓酱，这样能让做好的烘培食品口感更加诱人。

3、草莓酱奶昔

草莓酱和酸奶搭配在一起制成奶昔吃最好，在做的时候需要准备30克草莓酱，200克酸奶，把它们放在一个大点的杯子中，用干净的筷子向同一方向搅拌调匀，等调成浓稠的奶昔状以后，取出再装入的漂亮的杯子中就是美味的草莓酱奶昔，人们可以直接把它吃下去。

4、涂抹面包

草莓酱涂抹在面包表面吃最好，也是人们吃那些原味的面包或者全麦面包，是在它表面涂抹适量的草莓酱，会让面包的口感变好很多，而且草莓酱中含有丰富维生素和矿物质，这些物质是面包中含量比较低的营养，人们把草莓酱与面包一起吃下去以后，能让人体吸收更丰富的营养。

草莓的功效与作用有哪些呢

草莓的功效与作用有哪些呢

草莓的功效与作用有哪些呢，这种食物是有很高的营养价值的，在我们在生活中比较常见的水果，对它其他功效和作用却不是很了解，其实草莓不但酸甜可口，老少皆宜的一种水果，而且可助消化以及润肠通便等等，具体草莓的功效与作用有哪些都来看看吧

草莓的功效与作用有哪些呢1

开胃助消化

1、野草莓中含有丰富的有机酸成分，食用之后能够促进胃酸的分泌，起到一定的开胃功效；同时这些有机酸成分还能加速体内食物的消化和吸收，很适合饭后促消化食用，对于食欲不佳和消化不良的症状有一定的改善和治疗作用。

润肠通便

2、野草莓中含有一定纤维素和水分，其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动，增加大便含水量，帮助粪便从体内尽快排出，减少毒素在大便肠道中的停留时间，起到润肠通便、预防便秘的作用。

美容养颜

3、野草莓中含有丰富的维生素C成分，而维生素C具有较强的抗氧化性，能够帮助清除体内的自由基，并且还能帮助淡化已经形成的色素沉淀，对未形成的黑色素也能起到一定的预防作用，因此适量吃野草莓能够使得皮肤更加的白皙柔嫩，起到美容养颜的功效。

清热解毒

4、野草莓味甘、酸，性凉，有清热解毒的功效，配伍相应的中药可以用于治疗感冒、咳嗽、咽痛等病症。

收敛止血

5、野草莓味甘、酸，有收敛止血的功效，配伍不同的中药用于治疗口疮、血崩、血尿等病症。

保护心血管

6、野草莓中含有许多天然的酚类物质以及黄酮类物质，同时还有一些花青素成分，这些物质能够帮助清除血管内的垃圾油脂、并且能加速血液的流动，延缓血管的衰老，从而能起到保护心血管，预防高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的作用。

食用方式

7、鲜食

野草莓和其它水果一样，可以洗干净了就直接吃，但野生的水果其上面的灰尘、细菌等脏物残留较多，建议先放入淡盐水中浸泡10分钟后，再用流动的水冲洗干净食用，味道酸甜可口。

8、做成果酱食用

首先将柠檬洗净榨出果汁备用，把野草莓洗净晾干放入碗中，加入细砂糖及柠檬汁，用木杓充分拌匀至砂糖融化，后放进耐酸的锅子中，先用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽糖完全溶化且酱汁略呈稠状时，便可加入薄荷叶，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

注意事项

8、适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：腹泻患者、经期女性。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

草莓的功效与作用有哪些呢2

一、草莓的攻效

1、含有人体所需的重要微量元素。草莓营养非常丰富，它所含的维C比一般的水果还要多，像苹果，葡萄。它的果肉里还含有其他的维生素，B1和一些人体所需的微量元素，比如，钙，铁，钾，等重要的`营养物质。

2、助消化。草莓里含有丰富的果胶和膳食纤维，容易被人体吸收和消化，吃多了也没有什么坏处，可以帮助身体润肠通便，助消化。

3、明目养肝。众所周知，胡萝卜素可以起到明目养肝的作用，而草莓里刚好含有大量的胡萝卜素，所以多吃它，可以明目护肝，是小朋友的水果首选。

4、防便秘。氨基酸和苹果酸在人体中可以起到促进消化的功能，而草莓里含有丰富的氨基酸和苹果酸，可以预防便秘。

5、防癌。草莓的丰富的营养物质里有一种叫鞣酸的元素，它可以阻挡止癌物的形成，具有防癌功效。

6、对孕妇有好处。草莓的果肉里含有非常丰富的营养物质，像钙、铁、镁、维生素等等，正是胎儿在发展的时候所必须要的微量元素，所以孕妇多吃它，通过消化和分泌，对肚子里的胎儿有很大好处。哺乳期也是同样的。

7、提神醒脑。它里面含有非常强的抗氧化剂，可以减少人体中有害物质的自由基，来维持脑细胞的活跃性，所以它有改善疲惫，驱走疲惫，振奋精神之功效。在疲劳的时候吃上一颗可以赶走疲劳。

8、美容养颜。草莓中除了含有丰富的微量元素之外，还有多种维生素，果酸，可以起到美白肌肤，滋润肌肤，增强肌肤的弹性，清洁肌肤，所以它也是爱美女性们的一大选择。

9、预防败血病。它里面含有丰富的维C，被人体吸收之后，可以预约牙齿出血萎缩等症状，同时还有亮白牙齿，清新口气的功效。

二、如何挑选好品质的草莓

1、首先看外形。无论是在商场还是摊上，都要挑选那种色泽鲜艳一点的，有细小绒毛的那种，像过于水灵，或者畸形，奇形怪壮的就不要选购。

2、大小选择。这种水果有大有小，到底是该挑大的还是小的呢，如果太大的我们不要选择，因为怕是打了催熟针，澎大剂这种，所以我们在选择的时候，最好选择一般大小的，另外，还要摸摸质感，表面太软的话也不要买，放不了长时间，容易坏。

3、闻味道。如果拿到手里有一种很浓郁的芬芳香味扑鼻而来，说明是自然成熟的，如果味道比较清淡，说明可能是打药了，或者是掺水了。

草莓的确具有很多的营养价值和奇特的攻效。另外告诉大家一个小方法，在草莓买回来的时候，应该放在盐水里浸泡几分钟，因为它是属于植物类的水果，在成长的过程中，可能会有小虫子和药物沾在上面，而且它的表面有毛绒，表皮很薄，不容易清洗，所以最好放在盐水里泡泡再吃，有利于身体健康发展。