10颗就能中毒？银杏果毒性这么强，为啥在城市里随处可见？

银杏广东人叫白果，银杏确实毒性很強，我孩童年代有同学连续吃了10多粒生银杏就中毒。但煮熟了的银杏毒性减少很多，广东人很喜用银杏煲粥，据说可以清心火，最常见的是白果附竹煲粥，70年代广州的早餐档都能吃得到，那时穷，很多同事每朝都花6分钱吃一碗白果粥和一条油条。广州的油条又称油炸鬼。我昨天也煲了白果粥，不过我除了白果我还要放瑶柱，瑶柱白果粥是我最喜欢吃的，再蒸了3个叉烧包和两只鸡蛋就算一朝早餐了，人穷真是沒办法。

白果一天最多能吃几颗呢？吃多了会怎样呢？

目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

医生建议白果一天的食用量别超过10颗，吃几颗有益身体，过食则可能致命的。

吃白果的禁忌有哪些？

虽然银杏美味又有价值，但不要多吃，因为银杏有毒，如果你吃得太多，你会中毒。古人在饥荒年吃银杏时有中毒和死亡的先例，现代许多人因吃银杏而中毒。当吃银杏坚果时，成年人通常吃不到10粒，儿童吃两三粒。吃银杏坚果时，里面的细菌必须清除，因为细菌是有毒的，必须在吃之前煮熟。

生吃 白果 , 会 有 什么 反应

白果吃多了会中毒，白果是指银杏的成熟种子，具有敛肺化痰定喘、收涩功效治疗带下、尿频、遗尿等症状。白果是有毒的，生白果应控制在一天10粒左右，不可多用，小儿更当注意。过量食用可导致中毒，出现肚痛、吐泻、发热甚至昏迷抽搐等。

白果敛肺补肾定喘，吃不对却有中毒风险？咳嗽痰多的你该如何吃？

白果，也叫银杏，是至于银杏干燥的成熟种子，因为外壳是白色的，坚硬，所以又称白果。

白果，入药部分为仁，主要含有蛋白质、多糖类、脂肪、胡萝卜素和钙、磷、钾等矿物质，除此之外，还含有银杏酸、白果酚黄铜甙等成分。有研究发现，白果中所含的黄铜甙和苦内酯等成分对预防动脉硬化有作用。

中医认为，白果，性平，味甘、苦、涩，归肺、肾经，具有收敛作除湿、缩尿、止咳平喘、化痰的功效。

白果入药，但同时也可以食用，可以用来做菜，比如炒着吃，做汤、也可以与肉炖着吃。食用时最好去了内皮，虽然白果的味道可能有些人不太能适应，但是，吃白果的好处却很多，有很好的保健作用，比如，女性白带多，异味，男性遗精、遗尿等。

白果有毒，毒性成分主要来自果仁的内皮，成分主要为氢氰酸，白果酸，所以食用时，一定要注意，否则会引起中毒。主要表现为口内苦涩，头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、脉速、四肢无力等。

食用白果注意事项:

1、不能生吃

2、吃时最好去内皮

3、制作时，先总清水充分浸泡，再敞锅蒸煮，使氢氰酸挥发

4、食用时量不能大了，一次吃5、6粒即可