藜麦具有帮助减肥的作用。下面，我们来看看藜麦具有哪些功效，以及藜麦该如何食用吧。

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降低胆固醇
藜麦中含有较多的维生素，具有降低胆固醇的作用，因此，平时可以常吃些藜麦。

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助孕作用
藜麦还具有助孕的功效，因此，对于正在备孕中的女性，可以在备孕期间吃些藜麦。

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保持酸碱平衡
藜麦属于碱性食物，而海鲜产品等属于酸性食物，因此，吃些海鲜之后可以再吃些藜麦，能够保持体内的酸碱平衡。

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藜麦小米粥
藜麦可以跟小米一同煮，把藜麦和小米清洗干净，然后放入水浸泡几分钟，再开火炖煮即可。