在厨房炒菜的时候，油是一定少不了的，并且在烹饪的过程中会产生大量的油烟，这些油烟如果不清除的话，会给厨房的卫生造成一定的问题，给厨房配置一台抽油烟机是非常有必要的。在选购抽油烟机的时候之前我们应该先了解一些抽油烟机的选购技巧，这样才能选购到比较适合自己的抽油烟机。
要选择负压大的。因为抽油烟机的负压越大，吸烟能力越强。如您所述，市场上的抽油烟机分为平板式、半深型、深型和柜式等类型，它们因结构的不同产生的“负压区”也不同，大多数深型抽油烟机的负压区域约为0.14立方米，其排烟效率为60%左右，柜式抽油烟机的负压区域约为0.32立方米，排烟效率大于95%。但由于柜式油烟机采用了三面封闭的形式，所以在外观上没有吊挂式显得豪华。
抽油烟机选购技巧二
要选择排烟率高的。厨房油烟对人体的呼吸系统会产生伤害，有资料显示，中国因呼吸系统疾病而死亡者占各类死亡原因的首位，煤烟型氟中毒，砷中毒已成为某些地区居民的地方病。安装抽油烟机的目的就是为了在烹饪中抽走油烟，减少室内污染，因此在选择机型时首先就要选择排烟效率高的。
抽油烟机选购技巧三
吸力是选烟机必看的要素，也是用户最关心的问题之一，毕竟净吸油烟是油烟机的天职。一般来说，排风量在17m3 /min以上就算大吸力油烟机了，但净烟效果好不好光看是否大排风量还不够，这与拢烟腔的设计等也很有关系，所以得综合着看，但大排风量是比不可少的。风压是指抽油烟机风量为7m3/min 时的静压值，风压值越大，抽油烟机抗倒风能力越强。
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