一、海胆[海胆（Sea urchin）是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。]有毒吗

海胆是一种棘皮动物[棘皮动物，是动物的一个门，包括一些古老的海洋动物㠂这个门从寒武纪出现，总共有20000多种类。]，生活在海洋之中。海胆有许多不同的品种，世界上所有的海胆品种加起来会有几百种。在这所有的海胆品种中，大部分都是有毒的，只有小部分可以食用。据统计，可食用的品种是非常少的，不超过20种。

海胆整体是呈球状、心脏状等形状的，它们的壳外面会有一些棘刺，长度在1-2厘米之间。这些刺本身是比较容易断的，不过在断了之后还可以长出来。海胆产生毒素的器官一般就是这些棘刺。在人类或者其它动物被这些棘刺刺到之后，就有可能中毒。另外，若是食用有毒海胆的生殖腺[中文名称：生殖腺英文名称：gonad定义：昆虫的卵巢或精巢。]，也有可能中毒。

二、海胆毒性大吗

上面已经介绍过，绝大多数的海胆都是有毒的。不过海胆有不同的品种，这些不同品种海胆的毒性也是不同的，它们分泌的毒素会作用于不同的器官。有些毒素作用于人类和其他动物的呼吸系统[呼吸系统（Respiratory System）是执行机体和外界进行气体交换的器官的总称。]，可以导致动物出现呼吸困难[呼吸困难是主观感觉和客观征象的综合表现，患者主观上感觉吸气不足、呼吸费力，客观上表现为呼吸频率、节律和深度的改变。]甚至衰竭的现象；还有的毒素有***作用，会导致人类或其它动物的肌肉麻痹现象；还有的毒素则可以作用于人体的红细胞[红细胞也称红血球，在常规化验英文常缩写成RBC，是血液中数量最多的一种血细胞，同时也是脊椎动物体内通过血液运送氧气的最主要的媒介，同时还具有免疫功能。]，会将红细胞溶解掉；还有的可以直接作用于人类的心脏，导致心脏停止跳动等等。

比如，有一种海胆叫做“环刺海胆”，它们的棘刺上会有倒钩，这些倒钩可以刺到皮肤之中，然后将毒液释放出来。症状比较轻的时候皮肤会红肿，严重的话会影响心跳，甚至还可能导致痉挛。