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龙趸鱼是海鱼还是淡水鱼

清蒸小龙趸怎么做好吃

食材明细
小龙趸
1条
葱
适量
姜
适量
油
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清蒸小龙趸的做法步骤
清蒸小龙趸的做法步骤：1 1准备葱段及姜片或姜糸
清蒸小龙趸的做法步骤：2 2鲜鱼买回来再清理鱼鳞及鱼肚，切葱段及姜糸放上蒸碟再加少许油。
清蒸小龙趸的做法步骤：3 3加水入锅，水滚后加入鱼蒸八分钟。因鱼大小而判断所须时间。蒸好后加入滚油及酱油完成！

清斑鱼与龙趸鱼的区别

龙趸鱼大，颜色暗无斑点；青斑鱼小，颜色亮黑身体上有很多小黑点。
青石斑鱼，（学名：Epinephelus awoara）俗名为鲈猫，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一个种。分布于北太平洋、日本、台湾、越南、韩国、中国等海域。体呈长椭圆形，稍侧扁，一般体长 15～20厘米、体重350～750克。前鳃盖骨后缘有细锯齿，鳃盖骨有两个扁平棘。体被细栉鳞，侧线与背缘平行、体背棕褐色，腹侧浅褐色全身均散布着橙黄色斑点，体侧有5条暗褐色横带，1和2带紧相连、3和4带位于背鳝鳍条部与臀鳍鳍条部之间，5带位于尾柄上，背鳍鳍条强硬，臀鳍位于背鳍鳍条部下方；腹鳍胸位；尾鳍圆形。各鳍均为灰褐色，背鳍鳍条部边缘及尾的后缘黄色.
青石斑鱼
龙趸鱼：学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，属鲈形目，石斑鱼科，石斑鱼亚科，石斑鱼属。它体呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60厘米~70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30千克～40千克左右，大者可达100千克~160千克以上。“龙趸”是华南沿海和港澳地区的习惯叫法，学名叫巨石斑鱼，龙趸肉不以嫩滑见优，而以爽韧取胜。蒜蓉蒸龙趸肉，件件龙趸肉上撒上蒜蓉葱蓉清蒸，吃来香气扑鼻；焖龙趸肉，调味若能恰到好处，便很鲜美好吃；三是煲龙趸骨汤，可配些瘦猪肉同煲，汤色乳白，若用龙趸脊椎骨煲汤则更理想。
龙趸

石斑鱼与斑鱼有什么区别？

龙趸鱼怎样做法最好吃

菊花龙趸