今天鱼百科给各位分享考烤龙利鱼怎么做的知识，其中也会对烤龙利鱼怎么做好吃，烤龙利鱼的家常做法(烤龙利鱼简单好吃的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

烤龙利鱼怎么做好吃，烤龙利鱼的家常做法

龙利鱼几种做法

大家好很高兴能在这里和大家交流菜品。

首先：龙利鱼的肉质很嫩而且没有刺特别适合老人和小孩子吃。龙利鱼的做法有很多下面就给大家介绍几种龙利鱼的做法。市场上的龙利鱼分有冰和无冰的，自己在家做就买无冰就可以了。

做法1《酸汤龙利鱼》

主料：龙利鱼

配料：姜片葱花蒜片，鱼酸菜，白醋，糖，盐，鸡精

将市场上买回来的龙利鱼用凉水化开用刀斜刀片成半厘米厚的片空干水分，用盐鸡精一个蛋清抓至有粘稠度了再放淀粉放入冰箱冷却二十分钟，这样水分会进入到鱼肉里边。然后把鱼酸菜切成三厘米长的段。

起锅加水先把酸菜焯水倒出锅内加入适量的油下入姜片葱花蒜片爆香下入酸菜炒出香味加白醋在加水烧开放盐鸡精糖下入鱼片烧开等开锅三分钟就可以了。盛入碗中锅内烧油把剩下的葱花放在上面等油热了浇在葱花上面就可以了。

口味：鱼肉鲜嫩汤汁微酸。

做法2《椒麻龙利鱼》

主料：龙利鱼

配料：金针菇，黄豆芽，郫县豆瓣酱。鸡精，盐，糖花椒，干辣椒段，小葱花，姜片，蒜片，火锅底料四分之一块。

将龙利鱼化开斜刀片成厚片空干水分用盐鸡精蛋清抓至粘稠放入淀粉备用。

锅内烧水水开后下入黄豆芽金针菇焯水去除豆腥味倒出放入汤盆中。

锅内放油下入豆瓣酱少许熬出红油葱花蒜片姜片爆香下入火锅底料加水，烧开后把里边的料渣打出来，放入鸡精盐糖调味，再下入鱼片等鱼片熟了倒出，在这里要注意的是水不要加的太多。

锅内烧油油的量不能太少了，下入花椒干辣椒段小葱花爆香再浇在鱼上面就可以啦！一道麻辣鲜香的椒麻鱼片就做好了。

口味：鱼肉鲜嫩麻辣味足。

做法，香烤龙利鱼怎么做好吃，香烤龙利鱼的家常做法

香烤龙利鱼步骤1
香烤龙利鱼的做法大全
龙利鱼柳洗干净
步骤2
香烤龙利鱼的做法图解
将龙利鱼切成段，加盐
步骤3
香烤龙利鱼的家常做法
加白糖
步骤4
加胡椒粉
步骤5
加生抽揉搓均匀
步骤6
添加葱姜腌制1个小时
步骤7
烤盘铺锡纸，腌制好的龙利鱼放入烤盘。烤盘入烤箱，上下加热，190度，20分钟烤制 烤10分钟左右取出烤盘，将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制，烤制好即可享用
香烤龙利鱼成品图

烹饪技巧
腌制龙利鱼的调味品依据个人口味添加
烤盘先放在烤箱下层，10分钟后移至烤箱中层
烤箱温度及时间设置依据具体情况而定。标准为食材熟，不要烤焦

做法，香烤龙利鱼怎么做好吃，香烤龙利鱼的家常做法

香烤龙利鱼步骤1
香烤龙利鱼的做法大全
龙利鱼柳洗干净
步骤2
香烤龙利鱼的做法图解
将龙利鱼切成段，加盐
步骤3
香烤龙利鱼的家常做法
加白糖
步骤4
加胡椒粉
步骤5
加生抽揉搓均匀
步骤6
添加葱姜腌制1个小时
步骤7
烤盘铺锡纸，腌制好的龙利鱼放入烤盘。烤盘入烤箱，上下加热，190度，20分钟烤制 烤10分钟左右取出烤盘，将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制，烤制好即可享用
香烤龙利鱼成品图

烹饪技巧
腌制龙利鱼的调味品依据个人口味添加
烤盘先放在烤箱下层，10分钟后移至烤箱中层
烤箱温度及时间设置依据具体情况而定。标准为食材熟，不要烤焦

极简版烤箱龙利鱼怎么做

食材用料

龙利鱼500克

鸡蛋一个相克食物

面粉适量

面粉糠适量

黑胡椒，盐适量

红酒少许

橄榄油少许

锡纸一张

香烤龙利鱼（烤箱版）的做法

1.龙利鱼解冻用厨房纸吸去水份！

2.分成大小均匀等份！加入适量的盐，黑胡椒粉，红酒腌制10分钟！

3.准备好面粉，面包糠，鸡蛋打散。先把腌好的鱼肉拍上面粉，在放入鸡蛋液中，最后沾上面包糠！

4.烤盘铺上锡纸均匀的刷少许橄榄油！

5.码上沾好面包糠的鱼排后，均匀的洒上适量的橄榄油！

6.烤箱调至200℃！时间调至25分钟！

7.烤到10分钟后取出，把鱼排翻面并在均匀的洒上少许的橄榄油！继续烤制！

8.这时要观察烤箱里的鱼排色泽，根据自己家的烤箱温度可以调节！温度高低灵活掌握！时间到了出炉了！

9.鱼排烤好了，切开看看是不是很诱人呢！

10.装盘开吃！配上番茄酱或椒盐，沙司都可以！

11.摆个pose！
用手机看这道菜做法
小贴士
腌制鱼肉时没有红酒可用料酒代替！腌制时间长更佳！在烤制的过程中要多观看！因为每家的烤箱有差别！温度和时间可根据自己家烤箱设置！烤箱温度可提前预热！