梭子蟹也是螃蟹的品种之一。下面,我们来看看如何挑选梭子蟹吧。
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个头大小首先观察梭子蟹的个头大小,尽量挑选个头比较大的梭子蟹,因为个头大的梭子蟹的蟹肉也会比较多。
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母梭子蟹仔细观察梭子蟹的肚盖子,如果为长条状的话,则说明该梭子蟹为公的梭子蟹,反之如果是圆形的话,则说明该母的梭子蟹。
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鲜活的梭子蟹其次,要观察看看梭子蟹是否还活着,一般来说活着的梭子蟹会比死了的梭子蟹价格高一些,但味道更鲜美。
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闻气味然后闻一闻梭子蟹的气味,如果有一股腐烂气味的话,则说明该梭子蟹已经不太新鲜了。