鱼类生活在水中,它们是无法辨别[辨别,汉语词语,指对不同的事物在认识上加以区别。]气味[气味:(1).滋味和嗅觉所感到的味道。]的。不过虽然它感受[感受,词语,记载于汉语词语字典之中,以感觉为基础是由客观外界事物的影响而产生的一种心理活动。]不到挥发性[挥发性(volatility)是指可挥发的性质或状态,挥发的性质和状态,挥发性是指化合物由固体或液体变为气体或蒸汽的过程。]的气味,但并不是没有嗅觉[嗅觉是一种感觉。],它的嗅觉和陆生动物[简介指在陆地生活的动物。]不同,鼻内的嗅觉器官主要感受水体氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]的情况,从而可以判断水质,也能寻找食物的位置。对鱼类来说,捕食主要靠它的嗅觉和侧线[侧线是指皮肤感觉器官中最高度分化的构造,呈沟状或管状。],眼睛的帮助倒不是很大。