一、鳕鱼[鳕(xuě)鱼(鳕鱼科)Gadus macrocephalus产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧,一般栖于近底层,其分布由近岸带到深海区。]为什么[《为什么》这首歌是描述在外频迫的一段艰苦经历。]没有[没有是一个副词,表示领有、具有的否定、存在的否定、全都不、不如等意思。]鱼头[鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。]
鳕鱼是我们比较熟悉的一种鱼,在我国是比较常见的一种食材,在市场上可以买到。当我们去购买鳕鱼的时候,经常会发现它们[基本信息 作 者:韩寒(主编)、赵闯(绘图)、杨杨(撰文) 出 版 社:湖南科技出版社 出版时间:2012-10-1 页 数:364 字 数:54000 ISBN:978753-tamen
]是没有鱼头的,这是一种比较奇怪的现象。当我们买整鱼的时候,鳕鱼的头一般都会被处理[处理是汉语词汇,读作chǔ lǐ,出自唐韩愈《黄家贼事宜状》,有处置、安排、加工等意思,快速的解决问题,也泛指低价出售。]掉;当我们去买鳕鱼制品的时候,里面也不会有鱼头。首先,这是因为鳕鱼的鱼头基本是没有食用价值的,它们有毒,对人体会有危害,而且,它们的头部[“头部”作为描述人体部分概念,是指人体脖子(颈椎)以上的所有器官。]很可能带有一些寄生虫[寄生虫(parasite)指神经系统和消化系统高度退化,一生中大多数时间寄生于其他动物体内或体表的动物。],尤其是在鳕鱼的鳃部,这些寄生虫对人类也是有害的。所以,人们在处理鳕鱼的时候会将它们的头去掉[去掉,汉语词语,读作“qùdiào”,指摆脱掉,抛弃,根除。]。
另外,从经济角度来看,将鳕鱼头去掉也是十分好理解的。由于鳕鱼的头没有价值,所以在运送鳕鱼的时候,若是不去掉它们的头,就会占用的大量的空间以及重量,这样就非常不实惠。
二、鳕鱼为什么没有内脏[内脏是指在体腔内,借管道直接或间接与外界相通的器官的总称。]
上面已经介绍过,鳕鱼一般是没有头部的,人类在捕到鳕鱼之后一般会将头部处理掉。另外,鳕鱼也是没有内脏的,我们在市场上买到的鳕鱼就一般没有内脏。其中的原因跟它们没有头部的原因是类似的。鳕鱼的内脏并不具有食用价值,而且其中可能含有一定的毒素,所以人们一般会先处理掉这些部位。从运送的角度来说,鳕鱼的内脏会占用空间和重量,所以将内脏都去掉可以获得更高的经济价值。