一、大马哈鱼[大马哈鱼是鲑形目(Salmoniformes)其中一种,属鲑科鱼类,是鲑鱼的一种,是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。]是三文鱼[三文鱼(学名Oncorhynchus)其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。]吗
大马哈鱼和三文鱼都是我们比较熟悉的鱼,平时我们在市场上也很容易见到它们。在见到它们的时候,很多人都认为二者非常类似,它们的外观的确是比较类似的,这是因为它们的关系非常近,它们都属于硬骨鱼[鱼类是最古老的脊椎动物。]纲辐鳍亚纲鲑形目鲑科。在有的地方,的确会将三文鱼俗称作大马哈鱼,此时二者就是一样的。不过,若是从科学的分类来看,大马哈鱼其实并不是三文鱼,因为它们的科属是不同的,在其它地方也有一定的差异。
二、大马哈鱼和三文鱼有什么区别
1、分类区别:上面已经介绍过,大马哈鱼和三文鱼所属的纲、目、科都是相同的。不过二者的属和种都是不同的。具体来看,大马哈鱼是太平洋[太平洋是世界上最大、最深、边缘海和岛屿最多的大洋。]鲑属大马哈鱼种的,而三文鱼是鲑属鲑鱼种的。可以看出,二者从科学的分类来看属于两种不同的鱼,不能将二者混淆。
2、包含品种区别:大马哈鱼和三文鱼作为不同的两种鱼,包含的品种自然是不同的。二者都包含不只一个品种,大马哈鱼包括驼背大马哈鱼、孟苏大马哈鱼、银大马哈鱼等等;三文鱼则包括挪威三文鱼、美国三文鱼等。
3、颜**别:从外观来看,其实大马哈鱼和三文鱼的颜色也有一定的差异。三文鱼是银灰色[银灰色,Silvery gray 浅灰而略带银光的颜色…]的,肉是粉红色[粉红色(英语:pink)是一种由红色和白色混合而成的颜色,通常也被描述成为淡红色。]的,非常有弹性;大马哈鱼则背部颜色是黄绿色[黄绿色,即黄色与绿色之间的过渡颜色,波长约在570-560nm,具有黄色的温暖和绿色的清新的颜色。],腹部银白色。