一、扇贝多少钱一斤
扇贝一斤可以卖到6-33元不等。之所以价格会有明显的差异,是因为产地的价格便宜,运到内陆自然会贵一些,这包含运输、保存和加工的费用。通常沿海地区[《中国海洋统计年鉴》给沿海地区下的定义是指有海岸线(**岸线和岛屿岸线)的地区,按行政区划分为沿海省、自治区、直辖市。]一斤在5-6元左右,不过这仅限于小一点的扇贝,如果个头比较大,往往会单个卖,一个售价10-15元不等。
二、怎么挑选扇贝
1、看外观:挑选扇贝首先要看它的外观,活着的扇贝是会有反应的,开口的时候碰一下就会闭合起来,如果不能闭合,就是死掉的,这样的不新鲜。另外还可以看看颜色,新鲜的一般是黄褐色[ 此条目暂无内容,欢迎您参与编辑,享受分享知识的乐趣。],灰色或浅绿色的不要买。
2、闻气味:闻气味是最简单的分辨扇贝新不新鲜的方法,和其他的海产品[海产品指海洋中可供食用或使用的产品。]一样,新鲜的扇贝会带有淡淡的腥味,但死之后会散发出腥臭味,如果还有别的异味,也可能是经过处理的,也不建议购买。
3、掂重量:掂重量是挑选扇贝的最后一步,好的扇贝更重一些,这样肉质会更好,出肉也更多。如果是小的扇贝,食用价值比较低,而太大的往往太贵,性价比[性价比全称是性能价格比,是一个性能与价格之间的比例关系,具体公式:性价比=性能/价格。]也不高。