一、鳟鱼多少钱一斤

鳟鱼一斤在售价在30-50元左右。这种鱼其实是鲑科鲑亚科鱼类的俗称，其中最常见的要数虹鳟鱼[虹鳟鱼，Oncorhynchus mykiss(Walbaum, 1792)，是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类。]。它是一种冷水性鱼，生活在低温的淡水中，对水质的要求比较高。作为肉食性鱼类，它在幼体时期主要吃浮游动物[浮游动物是一类经常在水中浮游，本身不能制造有机物的异养型无脊椎动物和脊索动物幼体的总称，在水中营浮游性生活的动物类群。]、水生昆虫和底栖动物，成鱼后可以吃其它的小鱼，也能吃甲壳类[甲壳类是甲壳动物因身体外披有“盔甲”而得名。]和贝类。

二、鳟鱼有哪些品种

1、褐鳟：褐鳟是一种大型鱼类，长度可达60厘米，它的身体为褐色，同时有黑色和红色的斑点。这种鱼的适应能力[适应能力，是指—个国家或地区采取有效适应措施的能力，体现资源和制度等方向的综合实力。]比较强，可以在海水、半咸水和淡水中生活，主要以软体动物[软体动物（拉丁学名：Granulifusus kiranus）是无脊椎动物软体动物门动物，是除节肢动物外最大的类群，约10万种。]、甲壳类和小鱼为食。

2、河鳟：河鳟主要分布在欧洲的寒冷地带，它以水生昆虫和甲壳动物[甲壳动物是节肢动物门中的一个亚门，其体表都有一层几丁质外壳，称为甲壳。]为食，它在光照时间比较短的时候更容易发育成熟。其繁殖期从11月到第二年的2月，其中12月和1月是高峰。这种鱼适应在冷水中生活，超过13℃就会影响胚胎的发育。

3、湖鳟：湖鳟也叫湖红点鲑，主要分布在美洲，在五大湖[北美五大湖是世界最大的淡水湖群，即北美洲的苏必利尔湖、密歇根湖、休伦湖、伊利湖和安大略湖等5个相连湖泊的总称，又称大湖，有“北美**地中海之称。]中都有发现，身体呈灰绿色，上面还有淡白色的斑点。这种鱼适宜生活在水温较低的地方，温度通常不会超过15℃。