一、鲍鱼是什么动物

鲍鱼是常见食材的一种，而且属于一类比较名贵的食材。从鲍鱼所属的类别来说，它们是软体动物[软体动物（拉丁学名：Granulifusus kiranus）是无脊椎动物软体动物门动物，是除节肢动物外最大的类群，约10万种。]门腹足纲原始腹足目鲍科鲍属之中的鱼。可见，鲍鱼属于软体动物，也属于贝类动物。有些人会因为鲍鱼的名字中带有“鱼”这个字而认为它们属于鱼类的一种，其实这种看法是一个误区，鲍鱼其实并不是鱼，跟鱼类的差别还是比较大的，不能将二者混为一谈[混为一谈是一个成语，读音是hùn wéi yī tán，意思是把不同的事物混在一起，当作同样的事物谈论，出自唐·韩愈《平淮西碑》。]。鲍鱼的身体内部是比较柔软的，在外部则有一层坚硬的石灰质[石灰质 石灰 石灰是人类使用较早的无机胶凝材料之一。]外壳，用来保护它们的身体。

从生活的环境来看，鲍鱼是生活在海水之中的，因此可以说是一种海洋动物。从鲍鱼具体分布的海域来看，它们在世界范围内的海域之中分布都是十分广泛的，在太平洋、大西洋以及印度洋广泛的海域之中都有分布。在我国的东北地区[东北地区，是中国的一个地理文化大区和经济大区，不是行政区；“东北”一词，最早发见于《周礼·职方氏》。]，也是出产鲍鱼比较多的地方，是传统的产区。从食性来看，鲍鱼最喜欢吃的食物就是藻类植物[藻类植物是一样比较原始、古老的低等植物。]，其中的裙带菜[裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。]、鹅肠菜[鹅肠菜，别名：牛繁缕、鹅肠草、石灰菜、大鹅儿肠、鹅儿肠，拉丁文名：Myosoton aquaticum (L.) Moench. 石竹科、鹅肠菜属二年生或多年生草本，具须根。]以及马尾菜等品种都是鲍鱼非常喜欢吃的。不论是野生的鲍鱼还是人工养殖的鲍鱼，它们主要的食物都是植物。

二、鲍鱼生活在咸水还是淡水

上面已经介绍过，从鲍鱼生活的环境来看，它们是栖息在海洋之中的，也就是盐度比较高的咸水之中。鲍鱼长期生活在咸水之中，它们的身体早就已经适应了盐度高的环境，因而一般不能生活在淡水之中，无法适应淡水之中的环境。从鲍鱼具体的分布海域来看，还是十分广泛的，因为它们在除了北冰洋[北冰洋（Arctic Ocean）又称北极海，是世界最小最浅以及最冷的大洋。]之外的其它三个大洋之中都有分布。