一、蛏子[蛏子（拉丁学名：Sinonovacula constricta(Lamarck)），是帘蛤目（Veneroida）竹蛏科(Solenidae)瓣鳃纲软体动物的通称，又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。]是海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]还是河鲜[河鲜顾名思义就是生长在淡水河流里的动物。]

海鲜和河鲜都属于可以食用的生物，不过这些生物的生活[生活，是相对于生产而言的人类活动总称。]环境是不同的。其中海鲜指的是生活在海洋之中的、可以食用的动物或者植物，而河鲜则指的是生活在淡水河流之中的、可以食用的动物或者植物。从这个方面对蛏子进行划分的话，则可以将其划分为海鲜。

作为海鲜，蛏子也满足海鲜的两个要求。从生活环境来看，蛏子生活在海洋之中，在海边经常可以见到它们。从可食用性来看，蛏子是可以食用的一种动物，而且是非常有名的贝类动物，食用的价值比较高，而且营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]也是十分丰富的，因而受到了很多人的青睐。

二、蛏子生活在哪里

上面已经介绍过，蛏子属于海鲜的一种，因而蛏子自然是生活在海洋之中的。总体来看，它们在世界范围内分布都比较广，在我国沿海地区[《中国海洋统计年鉴》给沿海地区下的定义是指有海岸线（**岸线和岛屿岸线）的地区，按行政区划分为沿海省、自治区、直辖市。]也分布着比较多的蛏子。蛏子属于贝类的一种，本身包含的品种是比较多的，这些品种具体的分布海域也是有差异的。从纬度来看，由于蛏子对水温有一定的要求，喜欢生活在温暖的地方，所以它们在低纬度[低纬度一般是指地球表面南北纬度30度间的空间范围，即30°N至30°S以内地区，包括热带、副热带两个热量带。]和中纬度[中纬度是指南北纬30度-60度之间的纬度带。]地区的分布比较多，在热带和温带分布最为广泛。从分布的深度来看，大部分蛏子生活在浅海地区，在沙滩或者泥滩之中比较常见。只有少数品种生活在深海之中，对盐分的适应性[适应性（adaptation），即通过生物的遗传组成赋予某种生物的生存潜力，生态学术语。]比较强。