今天鱼百科给各位分享如何去掉龙利鱼的味道的知识，其中也会对龙利鱼为什么有种氨水味道？(龙利鱼为什么有点臭味)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
龙利鱼为什么有种氨水味道？
龙利鱼有氨水味，是鱼已经不新鲜了。
龙利鱼的做法？
清蒸龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量具体做法如下：1将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，2放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀3摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝4放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！
龙利鱼涮火锅怎么腌制？
步骤 1龙利鱼片洗干净切成块备用步骤 2倒入适量料酒、白胡椒粉、盐、姜片与龙利鱼搅拌均匀，腌制十五分钟备用步骤 3一定要用这个牌子的火锅底料，我试过好几种，觉得还是这个味道最赞步骤 4取出一半火锅底料倒入锅里步骤 5加入适量的油、葱 姜、蒜和干辣椒小火煸炒出香味步骤 6倒入腌制好的龙利鱼步骤 7翻炒至鱼肉变色步骤 8龙利鱼在炒制的过程中会出一部分汤，所以这时候不用加水，加适量的盐再炒一小会儿，把鱼肉炒熟出锅备用步骤 9装盘上桌步骤 10剩下的一半火锅底料倒入锅中，加入适量的水或高汤，开锅后倒入鱼肉，再开锅就可以吃了步骤 11红汤底料搭配豆苗非常好吃步骤 12可以涮了
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