今天鱼百科给各位分享白灼龙利鱼怎么吃的知识,其中也会对白灼小尤鱼怎么做(鲜小鱿鱼的做法大全)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
白灼小尤鱼怎么做
把新鲜的小鱿鱼仔整个漂洗干净,抽出骨片,不要剖开,保留完整的墨囊,沥干水分。
锅里放水,姜片,煮滚,放入洗好的鱿鱼仔。
十成熟时马上捞出,控水,放入碗盘中。
碗中倒入生抽,少量的糖,放锅中蒸热,取出。
淋在鱿鱼上,放点葱花,拌好就可以食用了。
小贴士
1、墨囊不仅可以吃,还有特殊的营养和功效,所以,一定要买新鲜的 墨囊完好的小鱿鱼仔。
2、灼的火候要掌握好,既不能不熟,又不能煮老,才能保证口感。
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什么鱼没有刺,做出来又非常好吃?
强烈推荐龙利鱼!
龙利鱼是一种优质海洋鱼类,它富含DHA以及Omega-3脂肪酸,对于保护眼睛、增强记忆力都特别好。不仅营养丰富,龙利鱼最大的有点就是没有什么鱼刺。我们现在能买到的龙利鱼一般都是整片的龙利鱼柳,去掉了鱼中间的脊椎骨,剩下的鱼肉里面是没有任何小刺的,做给孩子吃也完全可以放心。
下面我来推荐几种龙利鱼的美味做法!茄汁龙利鱼1、龙利鱼柳切成小块,用黑胡椒、姜丝以及适量橄榄油拌匀,腌制15分钟后,放入沸水中烫熟。
2、番茄去皮切丁,入油锅翻炒出汁,亦可再加一些番茄酱让味道更浓郁。
3、锅中倒入适量水,煮沸后再把龙利鱼块放进去,大火煮2分钟。
4、加入适量盐、糖调味,勾芡后即可出锅。
滑炒龙利鱼1、龙利鱼切块,以盐和胡椒粉腌制15分钟,山药切片、木耳切块、胡萝卜切成丝、生姜切丝备用。
2、起油锅,放入山药、木耳翻炒,加入适量盐调味,断生后即可盛出待用。
3、龙利鱼放入沸水中烫熟,捞出待用。
4、起油锅,先放入姜丝爆香,再依次放入龙利鱼、山药、木耳、胡萝卜丝均匀翻炒。
5、加入适量盐和鱼露调味,即可出锅。
金针菇蒸龙利鱼1、龙利鱼切块,用葱姜丝、生抽、料酒、蚝油、淀粉腌制15分钟。
2、金针菇切掉根部,洗净后撕成小朵,整齐铺在盘子底部。
3、把腌制好的龙利鱼码放在金针菇上。
4、蒸锅上汽后,大火蒸10分钟即可。
总而言之呢,龙利鱼是一种又好吃、又营养,而且没有鱼刺,特别好处理的鱼类,非常适合给家里的孩子食用,再也不用担心鱼刺会伤害到宝宝啦!大家如果喜欢的话,不妨试试看我推荐的这三种做法,每种都非常好吃噢!
滑炒龙利鱼片怎么做如何做好吃
龙利鱼怎么做好吃做法
番茄龙利鱼,有了它我可以吃完三碗米饭
龙利鱼怎么做才好吃
龙利鱼5种最好吃的做法,简单美味又下饭
做法1:清蒸龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼2条,食盐适量,料酒2汤匙,蒸鱼豉油适量,葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入盘中,再加入1茶匙食盐,淋入2汤匙的料酒,用手抓匀,然后摆入蒸鱼盘中,放上一半的葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好倒掉汤汁,淋入蒸鱼豉油,换上新的葱姜辣椒丝,用热油爆香即可!
做法2:香煎龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼200克,柠檬1个,食盐1茶匙,料酒2汤匙,黑胡椒粉适量,生姜1块
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,放入盘中,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,加入几片姜,然后用手抓匀,腌制一会备用!接着电饼铛加油预热,然后放入腌制好的龙利鱼,旁边放上2片柠檬片,将龙利鱼煎至两面焦黄,再挤入少许的柠檬汁,装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可!
做法3:红烧龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼500克,葱1根,姜1块,大蒜3瓣,小米椒3个,食盐适量,料酒2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉少许
具体做法如下:将龙利鱼清理干净,放入盘中,加入少许食盐,加入2汤匙料酒,然后抓匀,腌制一会备用!接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用!起锅加油烧热,将龙利鱼煎至两面焦黄,再盛出备用,锅内留底油,放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香,炒香后放入2碗清水,加入少许食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火煮开后放入龙利鱼,然后盖上锅盖,焖煮5分钟,焖好后淋入水淀粉勾芡,等到汤汁浓稠时即可出锅装盘,最后撒上葱花即可!
做法4:番茄龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼500克,番茄2个,小葱1根,生姜1块,大蒜3瓣,番茄酱2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,食盐少许,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙,白醋2汤匙
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,剁成小块,再放入汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,抓匀腌制一会备用!接着将生姜、大蒜拍扁剁碎,小葱切碎,番茄去皮后,切成小块。再起锅加油烧热,放入姜末蒜末,小火炒香,炒香后放入番茄,大火翻炒出汁,再加入适量的清水,加入少许食盐,加入2汤匙番茄酱,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙白醋,将汤汁煮开后,再煮3分钟,煮出酸味,然后放入龙利鱼块,中火焖熟,即可出锅,最后撒上葱花点缀即可!
做法5:脆炸龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼300克,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量,食盐少许,黑胡椒粉1汤匙,料酒2汤匙
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,放入汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙黑胡椒粉,加入2汤匙料酒,然后抓匀,腌制40分钟入味,等腌制好之后,起锅加入宽油烧热,油温烧至6成热左右,拿起龙利鱼,裹上1层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠,再放到油锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅控油放凉,不烫手后,刀切小块,根据口味挤点番茄酱,不喜欢的可以直接吃!