冰箱 是我们日常生活中比较常见的家用电器之一，而且冰箱在很在程度上成为了主妇们囤积食物的一个仓库，用来对各类食物达到一种保鲜的效果，然而很多人对于冰箱如何才是最保鲜与保险的做法却并不清楚，今天小编就与大家分享一下冰箱保鲜的具体方法。　　

　　一、区分层次

　　有的人喜欢把所有的食物都混合的放在一起，然而位置的不对，往往会对食物的品质起到一定的影响。一般而言，冰箱 门 处的温度是最高的，而靠近后面的则是温度最低，对于冰箱的上层比较暖，而下层比较冷，因此，在放置食物是，一般会把绿色的蔬菜放置在冰温室，从而能够很好的保持了蔬菜中的叶绿素含量。而对于肉类与奶类，则适合放置在冰箱的后面，在冰箱的最上层靠门处适合放置一些酸奶、熟食以及甜点等，由于这些食品，既要避免温度过低，又要防止生熟食之间的交叉污染。　　

　　二、 保鲜膜 要合适

　　对于吃剩的食物一般都是要放到 保鲜盒 中才能够放入冰箱中，否则会很容易变质。但由于有时候我们对于所选购的保鲜膜，在使用过程中造成了对食物水分与营养成份的毛失，从而使得食物的营养价值大打折扣。　　

　　三、使用温度控制

　　一般情况下，夏季使用冰箱时，需要调在三到四档之间，而在冬天则只需调在一档与二档之间就可以了，总之，需要冷藏室保持在五度到十度之间，并且鲜鱼、肉要用塑料袋封装这后再放入到冰箱的冷冻室里贮藏，如果是蔬菜、水果等则需要把表面的水分擦干后，放入到冰箱内的最下面，一般贮藏以零上的温度最为适宜。　　

　　四、注意事项

　　冰箱并不是适合于所有的食物保鲜，如果把香蕉放入到冰箱里，就会变黑味道也会变的不好吃，而面包放入到冰箱里，则会由于水分的流失而影响到面包的口感，如果是在不易发霉的季节里最好是不要放置在冰箱里进行保鲜;鲜 荔枝 同样也是知合适于放置在冰箱里的，这样会导致冰箱表皮变黑，果肉变味;土豆与萝卜如果放在冰箱里进行保鲜的话，会严重的影响到食物的口感，所以通常情况下，只需要放置在没有阳光的室内进行保存即可。