夏季到了，为了延长食物的保质期，一些综合场所会使用冷藏设备、冰箱、冷柜等。小型展示冰柜就是其中之一，那么小型展示冰柜有什么优点呢?它的日常又是如何保养的。下面跟着小编的步伐来看看。

　　小型展示冰柜

　　小型展示冰柜制冷效果强，温度一般为三星级，并且耗电量少。一般用于冷藏保鲜(蛋糕，面包，糕点，点心)等，适用于蛋糕面包店，KTV，超市，商场，高级会所，西餐厅等综合场所。小型冷柜是整体冷冻器具,所以特别适宜于冻结储存食品。它的制冷剂传送管及制冷系统采用国标纯铜管，制冷快，防止制冷剂外流。根据制冷管的温度控制阀的大小，控制制冷剂流量大小，随着温度变化而变化。

　　展示冷柜应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时展示冷柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。展示冷柜应定期除霜和清除冷凝器及柜体表面灰尘，保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好，缩短压缩机工作时间，节约电能。严禁将热食品放进展示冷柜内。因为热食品含热量比较高，放进展示冷柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。存入展示冷柜的食品要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为展示冷柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。

　　以上就是小型展示冰柜的优点及其保养知识，耗能、制冷效果是它突出的优势，好的外观也是十分重要的，好看的外观对柜内摆放的食品展示性较好。其实小型展示冰柜是高档耐用品，只要正确使用，使用寿命较长。