一、中华鲟[中华鲟（学名：Acipenser sinensis）：体长平均约40厘米，最长达130厘米，体重最高达600千克。]是什么动物[动物分类学家根据动物的各种特征（形态、细胞、遗传、生理、生态和地理分布）进行分类，将动物依次分为7个主要等级，即界、门、纲、目、科、属、种。]

中华鲟的别名比较[词义：①辨别事物的相同属性异同或高低。]多，比如“鳇鱼”、“鲟鱼”、“潭龙”等，指的是硬骨鱼[鱼类是最古老的脊椎动物。]纲鲟形目鲟科鲟属中的鱼。它们[基本信息 　　作　者：韩寒（主编）、赵闯（绘图）、杨杨（撰文） 　　出 版 社：湖南科技出版社 　　出版时间：2012-10-1 　　页　数：364 　　字　数：54000 　　ISBN：978753-tamen
]的身体形状是纺锤形[纺锤形是一种基本几何图形，其形状与纺锤相似故而得名。]的，头部比较尖，眼睛比较小，吻部比较长，嘴巴旁边有2对胡须，身体表面覆盖着一层鳞片，而且是比较坚硬的骨鳞。它们的胸鳍很大，也很发达，形状是椭圆形的，只不过它们的腹鳍比较小，形状比较方。中华鲟的体型适中，成年后的中华鲟长度一般在40-130厘米之间，体重范围则是在50-300千克之间。不过也会有比较大的个体，长度能够达到5米，体重则可以达到600千克左右。

从生活环境来看，中华鲟生活在淡水之中，也就是说它们是淡水鱼，在河流、湖泊等淡水流域之中都可以生活。中华鲟在我国属于非常有名的一种鱼，当它们繁殖时基本都是会到长江之中。中华鲟还是一种底栖的鱼，也就是说它们生活在水域的底部。从中华鲟的食物来看，它们是肉食性[肉食性动物是指主要吃肉类的动物。]鱼，主要的食物都是动物，而且一般是一些比较小的动物，比如鱼、虾、昆虫和软体动物等，都可以成为中华鲟的食物。它们还是一种寿命比较长的鱼，可以活到40岁左右。

二、中华鲟是保护动物吗

上面已经介绍过中华鲟的基本信息，其实中华鲟还有一个重要的特点，就是它们本身十分稀有，还有一个别称叫做“水中大熊猫”。中华鲟十分稀有，在我国属于保护动物，而且是国家一级保护动物。中华鲟并不仅仅在我国受到保护，其实它们在世界上也是非常受重视的，在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》这个名单中，也是《华盛顿公约》中的保护动物。