01、猪价、鸡价双跌

近期生猪行情可谓是一跌到底，如今已迎来了“6连跌”，累计跌幅高达3.31元/kg，平均每天跌5毛，这么高的跌幅力度，也预示着养猪人的利润再次缩水了450元左右。

不仅猪价跟着下滑，就连猪肉价格也在降落，就拿笔者家乡来说，1月底时，猪肉28元一斤，如今却已跌到了25元每斤。从山东官方的数据来看，如今生猪均价为55.68元/kg，同比下滑2.96%，环比跌了1.07%。

其下滑的主因，说到底还是储备冻肉的大量投放，让市场有了更多的信心，从而去压制猪肉行情的反弹。目前多地猪价已跌到13元一斤，不得不说跌幅很大。

当然鸡蛋、肉鸡价格也在跟着下滑，众所周知，1月份时毛鸡、鸡蛋批发价通通上涨5元大关，随后官方进行了重点调控，对大型养鸡场进行点名批评，这之后鸡产品价格就开始了大跌。

据悉，如今山东活鸡平均价格为10.46元/kg，同比跌了17.9%，环比跌了3.06%。目前山东的肉鸡批发价更是跌到了4.1元每斤。而鸡蛋价格也不例外，从5.36元/斤跌到了如今的4.1元/斤，大家的购买压力也在大幅度减轻。

02、牛羊肉居高不下

从山东的官网数据来看，羊价达到了90.33元/kg，环比回升了是0.37%，同比涨了6.56%；牛价为85.65元/kg，同比涨了7.57%，环比上涨了0.4%。

而从活羊活牛的行情来看，活羊报价为32.2元/kg，同比涨了11.71%，环比涨了0.31%；活牛报价为35.82元/kg，同比涨了9.21%，环比升高0.08%。从上述的数据来看，牛羊肉行情很是利好，整体价格依旧高企。

1、羊价

2019年冬羊肉价格普遍在30-35元每斤，然而，从2020年冬季至今，羊肉价格就持续上涨，目前已涨至48-55元/斤，不得不说羊肉价涨幅有多快。至于羊肉行情为何反涨，其实是有原因的。

1、养羊人群相比往年要低上一些，羊肉的供应量明显不足， 2020年前3季度的出栏量同比少了700多万只。正因养羊的人少， 羊肉产量不高，缺口也在加大，因此羊价自然是迎来了提升。

养羊户之所以少，一个是受环保的原因，放牧面积减少，很多散养户只能放弃养殖。再者就是养羊的利润不高，很多人转向养猪行业。一头羊利润也不过1000元，但一头猪却高达2500元。

2、从2019年下半年开始，猪肉价格就在大涨，一直到今天都没降价，但很多人认为猪肉不该卖这么贵，性价比不高。因此不少人则是转向牛羊肉的购买，结果带动了肉类行情的反弹。

3、伴随着天气的寒冷，羊肉的销量一直在上涨，有商户表示，从10月开始羊肉价格就在反弹，销量就在增加，今年销量高出15%以上。

2、牛价

临近春节，目前各地的牛肉行情也在持续反弹，目前已接连涨了9周，很多人抱怨涨幅太快。据一个生鲜超市负责人表示，今年的牛肉价格涨了1/3，但就算如此，购买的人依旧不少，近期销量也增加了15%。

目前牛肉平均批发价为79.5元/kg，很多地方更是突破90元/kg，消费者购买的成本明显加大。而进行肉牛养殖的人表示，目前一头肉牛的收入比正常年份高出了2500-3000元，这让大家很是兴奋。

至于为何牛肉行情上涨，主要还是产量不多造成的，目前人均牛肉销量几乎每天都会涨，吃牛肉的人逐步多了起来，但牛肉产量并没有因此而增加，活牛产量每年也只是增加1%。

当然，饲料成本的加大，也是牛肉价格上涨的因素，毕竟玉米价格涨到了3000元/吨，比起19年则是涨了40%以上。而豆粕的价格也在不断上涨，从2019年的2800元/吨涨至如今的4000元/吨，这些都让养殖成本加大。

很多人可能会说，牛不是吃草的吗？其实如今北方禁牧区一直在扩大，养殖模式基本上也改为养殖场养殖方式，因此成本相比更高一些。

再加上进口牛肉受阻，且很多人更喜欢吃上鲜牛肉，本土牛肉原本就有200万吨的缺口，价格高涨也就可想而知了。