昨晚《繁花》收官，大家对这个结局还满意吗？
在《繁花》播出的内容中，最令人难忘的片段之一，无疑是汪小姐那句掷地有声的呐喊：“我是我自己的码头！”再配上《光辉岁月》“风雨中抱紧自由”的bgm，汪小姐身上那种坚韧自强的生命力直接鲨疯了！
作为王家卫导演的首部电视剧，《繁花》自官宣以来就备受瞩目。除了顶级班底，该剧的演员阵容也是全明星配置。不知道播放至哪一帧，你就会和一个熟悉的面孔不期而遇，“诶？是TA！”
*向上滑动查看
开播初期，《繁花》也一度备受质疑。书粉对剧版偏离原著较为失望，观众因片头曲和美剧《继承之战》片头曲相似产生错乱感，豆瓣一高赞评论认为此剧“像极了AI学习王家卫之后自动生成的作品”，一些网友甚至猜测王家卫只是挂名导演……
然而，随着剧集播出过半，不少网友都表示自己“真香”了。从刚开播时的各种争议，到如今的渐入佳境，是什么扭转了《繁花》的口碑？今天，不妨跟我们一起，从美食、音乐、建筑三方面，感受它的“腔调”。
“排骨年糕从来都不是生意”，从阿宝到宝总，从小汪到汪小姐，五年以来，每次谈生意时两人都会点一客排骨年糕，它见证了两人的一路成长。黄河路上的澳龙、大王蛇固然极尽奢侈，可就如汪小姐所说，“外面饭再好吃，和排骨年糕是没得比的”。
除了讨论剧情，恐怕大家也和我们一样，看完剧最想做的事就是尝尝排骨年糕！据悉，排骨年糕已成为外卖平台搜索顶流，搜索量暴涨670%。
排骨年糕是上海传统小吃，已有50多年的历史。这道美食以小而薄的年糕搭配大排，经过油氽和烧煮，呈现出浓郁的排骨香气，同时又保持了年糕的软糯酥脆。上海做排骨年糕比较有名的店包括蒋掌柜·老上海排骨年糕和鲜得来排骨年糕等，在上海的朋友可以去探探店了！
剧中宝总说：“还是要弄一碗热泡饭，弄两根萝卜干，这一天才叫完美。”每每应酬后，他总要在夜东京来一碗泡饭落胃。宝总的“满堂红泡饭”来源于旧日沪上某豪族人家的打麻将“调手风”版本，以红色小碟装盛黄泥螺、红腐乳、虾籽鲞鱼、酱瓜、肉松、油条蘸腐乳汁等小菜。
泡饭有纯开水泡和煮茶两个流派，并有菜泡饭、茶泡饭等多个版本。以上海白泡饭为例，将隔夜冷饭加水烧开，用新东阳的肉松、咸亨的腐乳、带甜的大头菜、有螺丝菜的什锦菜、高邮的咸蛋、蛋黄流心的皮蛋、苔条花生、酱小黄瓜、甜烤麸、咸鸡、生醉蟹、泥螺、斜桥榨菜、笋丝雪里红等酱菜与之搭配，可谓天作之合。
图源小红书@Emocc
干炒牛河也是剧里存在感很高的一道菜。宝总首次登门至真园，放着山珍海味不点，唯独点名要吃干炒牛河。后来他和李李合作，李李也是借干炒牛河，巧妙地告诉了宝总股票应该出手的价位。
作为广东地区传统小吃，干炒牛河一般被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试。如何辨别一碟干炒牛河的好坏？牛肉不能老，河粉不能断，但更为重要的是，碟子上不能粘油，是为干炒。从出锅到上桌，讲究的是一个“镬气”。宝总炉边吃法，品的就是“镬气”。
图源小红书@鲨鱼辣椒吃饱没
《你是我胸口永远的痛》王杰/叶欢
宝总开车送李李这段暧昧戏隐喻意味十足，窝在后座休息的李李身姿随车而动，狭小的空间里暗流翻涌，停车后宝总靠在车外抽烟，两人之间性张力拉满。
这段剧情的配乐《你是我胸口永远的痛》是王家卫导演处女作电影《旺角卡门》的插曲。有人说，A先生是李李心口永远的痛；也有人认为，此景配此乐，是在暗示宝李二人BE的结局。
《再回首》姜育恒
汪小姐冒雨开车千里救宝总，因怕宝总出事而心急撞车，劫后余生见到宝总平安出现在眼前，不由抱住他崩溃大哭。宝总蹲在车旁边安慰她，想起了两人初识时的故事。“再回首恍然如梦，再回首我心依旧”，此刻响起《再回首》，真是神来之笔。
《突如其来的爱情》小田和正
玲子在日本接到阿宝寄来的机票和“夜东京”老板娘名片时，这首歌的鼓点就像玲子那一刻砰砰的心跳声，给了观众一记绝杀。
《突如其来的爱情》是《东京爱情故事》的主题曲，BGM响起的那一刻简直太“灵”了，仿佛有普鲁斯特效应般让人回到上个世纪末，不知道要炸出多少80后。
《喜欢你》BEYOND
海宁皮草王子魏总是剧中名副其实的“显眼包”，最初因发型被网友调侃是“东北大姨”。然而，一向不着调的他却在工厂见到被陷害的汪小姐后，当着所有人的面对她说：“我相信你是清白的。”《喜欢你》的音乐响起，多少人瞬间泪目？有被纯爱战神魏总狠狠震到。
《安妮》王杰
作为《繁花》里的喜剧担当，范老板有着“很美的精神状态”。上一秒还在质疑汪小姐“侬在这里和那些黄毛毛唱什么安妮，跟我三羊牌有什么关系”，下一秒听到对三羊牌有帮助，立马上楼开唱卖力投入的样子相当好笑。
很多年轻观众表示，看完剧后被这首歌洗脑了。而对于生长在八九十年代的观众来说，这首歌在剧中的出现，一下子就把他们带到了那个年代，有种“爷青回”的感觉。王杰用悲情欲碎的嗓音，让人永远地记住了他，还有他的“安妮”。
和平饭店
和平饭店是《繁花》中的重要场景之一，也是宝总和爷叔叱咤商场的根据地。二人的办公室72号房间，一比一还原了曾经饭店里英国套房的布景陈设。
和平饭店位于上海南京东路与外滩路口，于1956年开业。1991年到1994年，和平饭店连续四年被评为“世界最著名饭店”，并至今仍是中国唯一一家被评为世界著名饭店的酒店。
图源小红书@八七假期旅行
和平饭店的建筑还曾开启国内的ArtDeco（装饰艺术）风尚，其标志性的绿宝石屋顶并非精心设计，而是个意外惊喜。因为酒店的铜质屋顶受到江边潮湿气候的影响逐渐氧化，才有了如今别具风情的宝石绿。
九国套房是饭店的特色之一，这九间套房的房间风格来自九个不同国家。此外，饭店的老年爵士酒吧也是上海最负盛名的爵士乐队之一，由七名年纪超过75岁的老人组成。
图源小红书@周白兔@Dora
饭店北楼G层还藏着一个和平博物馆，在这里可以了解到和平饭店的前世今生。根据网络评价来看，这里的讲解丰富细致，值得一逛。
图源小红书@螃蟹兔
和平饭店龙凤厅还推出了价格1700元的《繁花》定制双人餐，每日限量发售。菜品包括剧中经典的排骨年糕、干炒牛河和腐乳泡饭，感兴趣的朋友不妨去试试看。
黄河路
《繁花》围绕黄河路展开的剧情中，最令人印象深刻的就是“黄河路保卫战”了。黄河路像汽水瓶，轻轻一撬即刻喷涌，矛盾场、名利场、情义场错综制衡，牵一发而动全身，“黄河路顶级Alpha”李李的转桌名场面更是帅麻了……
第十集旁白讲：“1993年的黄河路，755米长的一条街，开了一百多家饭店。每天晚上吸引着无数大款来这里消费。单单这一年，数以几十万计的洋酒灌进这些上海喉咙。”随着饭店数量增多，各家店都卷了起来，加层高、搞装修、安空调、装电梯、架灯牌、打广告……在黄河路上，你不卷别人，就会被别人卷死。
剧中至真园的原型建筑里，现在是苔圣园酒家在营业。演员费启鸣也是《繁花》剧粉，火速去“至真园”门口打了卡~
而玲子给爷叔买的定胜糕，同样可以在黄河路的杏花楼买到。杏花楼是中华老字号企业，以经营海派粤菜、中西糕点、广式点心而闻名。
图源小红书@丸子君
黄河路上的国际饭店虽未在剧中出现，但这栋邬达克设计的建筑也是老上海的标志之一。它家的蝴蝶酥外形精致可爱，奶香扑鼻，可口不腻，酥脆程度也恰到好处，前去黄河路打卡的朋友可以顺便一试。
图源小红书@郑老师探秘老洋房
@小乔今天吃饱了吗
“乍见惊艳各异，细品津津有味”，感谢️王为我们带来的这场沉浸式观剧体验。《繁花》虽已落幕，但观剧之人恐怕还要在那个浪潮年代的上海停留一段时间……
*部分图片源于网络，图源详见水印
编辑Lea
撰文Roey
视觉设计冰冰
支付宝扫一扫
微信扫一扫
