吃柿子10大忌？

吃柿子禁忌

1、不宜空腹食用：柿子中含有大量果胶和鞣酸等物质，在空腹情况下食用，可能会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果无法排出，就会造成消化道梗阻，从而出现腹痛、腹胀、恶心等症状，严重者甚至会导致胃穿孔和出血；

2、不宜食用柿子皮：柿子中的鞣酸大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不能将其中的鞣酸全部脱尽，若同时食用柿子皮，更容易形成硬块，造成消化不良；

3、糖尿病患者不宜食用：柿子中含糖量较高，且这些糖分在食用后易被人体吸收，使血糖升高，所以对于血糖高人群以及糖尿病患者，尤其是血糖控制不佳的患者，应少吃或不吃柿子；

4、不宜过量食用：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，导致矿物质缺乏，且柿子含糖量较高，过量食用会增加饱腹感，影响食欲，所以建议每次食用柿子不超过200g，且不宜饭后立马食用，可能会影响消化

脆柿子皮黑了还能吃吗？

1 脆柿子皮发黑怎么回事

视具体情况而定。

脆柿子皮发黑可能是保存的过程中脆柿子被霉菌侵袭导致的，这种脆柿子已经变质了，就不要继续食用了；若脆柿子皮发黑是保存过久氧化导致的话，这样的脆柿子还是可以继续食用的，只是要注意甄别脆柿子是变质还是氧化变黑，脆柿子营养价值较高，富含多种维生素、矿物质以及胡萝卜素等营养成分，适当的食用一些脆柿子可以起到生津止渴、润燥等功效，有利于身体健康。

2 脆柿子皮有毒吗

无毒。

脆柿子本身是无毒的，脆柿子皮也无毒，脆柿子的皮具有保护内部果肉的功效，虽然脆柿子皮比较薄，但是可以将脆柿子果肉给很好的保护起来，食用脆柿子的时候将其外皮清洗干净后即可进行食用，有些人觉得吃水果的时候连皮一起吃不太卫生，也可以选择在食用脆柿子前用水果刀将脆柿子皮削去后再进行食用。

3 脆柿子怎么做出来的

脆柿子是一种柿子品种，不是做出来的。

市面上常见的柿子都是软柿子，只有脆柿子成熟之后果实也还是脆的，吃起来脆脆甜甜的，像是吃苹果一样，脆柿子并不是做出来的，而是培育出来的一个柿子品种，一些喜欢吃脆甜食物的人群日常在购买柿子的时候可以选择食用脆柿子，脆柿子中维生素、胡萝卜素以及膳食纤维成分含量比较可观，适当的食用脆柿子可以起到补充营养、润肠通便的作用。

柿子的功效与作用及禁忌？

柿子的功效与作用及禁忌

柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素、果胶等，适量食用能补充一定的营养。中医认为柿子具有清热、润肺、生津、解毒的功效。还有治疗咳嗽、吐血、热渴、口疮、热痢、便血等病症的作用。吃柿子禁忌空腹大量食用、食用不成熟的柿子、食用柿子后喝酒等，糖尿病患者、缺铁性贫血患者、消化功能较差患者食用柿子应注意食用量，避免引起不适，加重病情。

中医认为，柿子味甘、涩，凉。入心、肺、大肠经。内服可治疗生啖、甲状腺肿等疾病。柿子作为药用时，需要在正规中医医师指导下应用。

如果空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子，因为柿子含有的果胶及胶芬等物质在遇到胃酸后发生反应，形成凝结块，在与食物残渣混合积聚变大后容易造成恶心、呕吐，甚至胃出血、肠梗阻等情况。如果吃了大量的柿子后饮酒，柿子能促进酒精在人体内的吸收，容易引起醉酒。另外柿子富含鞣酸，尽量不要与含钙多的食物共同进食，否则二者容易结合成不容易溶解的结合物。

柿子含有的果糖比普通水果高很多，果糖容易被人体吸收会使血糖在短时间内升高，糖尿病患者过多食用后可能会导致血糖升高，加重病情。缺铁性贫血患者如过多食用柿子，会因柿子中含有的鞣酸不利于人体吸收食物中的铁，导致缺铁严重。消化功能较差的人群过多食用柿子容易造成消化不良，出现腹泻、腹胀的情况。

建议一般人群选择熟透的柿子适量食用，患有疾病的人群咨询医生后确定是否可以食用。

本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠审核

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脆柿子有核能吃吗？

能吃。

柿子里嚼起来脆脆的、软软滑滑的，其实就是柿子的软籽。有些品种的柿子里面没有黑色的种子，但是有一片片软软的片状物，比柿子的骨肉稍硬，有明显的边界和形状，嚼起来脆脆滑滑的。柿子里面的软籽其实是种子的外衣，柿子在发生长过程中，一般没有发育好的柿子，就会让种子将这层外衣留下来，形成软绵绵的软籽，这种软籽的成分与柿子果肉成分一致，所以说是可以食用的。

买来的广西脆柿是可以直接吃的吗？

视具体情况而定。

脆柿子买回来的时候若是成熟度比较高的话，经过清洗后可以直接吃，若脆柿子的成熟度不是很高的话，脆柿子买回家之后要继续放一段时间，等脆柿子完全成熟后再吃，脆柿子是柿子的一个品种，又称为脆柿、甜脆柿子，适当的食用一些脆柿子可以起到生津止渴、清热润肺的功效，秋天的时候天气较为干燥，是呼吸道疾病的多发时节，此时可以适当的食用一些脆柿子来进行身体的养护。