何首乌有什么营养价值？

何首乌是一种非常常见的中药材，它不仅可以入药治病，同时日常食用还可以养生，其拥有众多营养价值。何首乌的营养价值有哪些呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。

何首乌的营养价值

1、何首乌每100克含热量35.25大卡。

2、何首乌中含有的特殊物质二苯乙烯苷。

3、何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质。

4、每100克何首乌含碳水化物1.83克，脂肪1.33克，蛋白质4.38克，纤维素0.41克。

5、何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙等有效成分。

女人吃何首乌的好处

1、治疗肠燥便秘

日常生活中，如果身体出现了肠燥所引起的便秘情况，将何首乌泡水喝能够很好的起到效果，一般三五日左右就能够令身体恢复健康。

2、健脑益智

何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。

3、降低血清胆固醇

如果是老年人服用何首乌，或者是将何首乌泡水喝，更大的作用则是降低身体的血清胆固醇。这样能够有效的令身体远离动脉粥样硬化以及冠心病，并且对于卵磷脂还具有一定的防治效果。

4、促进头发乌黑亮丽

老中医告诉我们，何首乌泡水喝确实具有乌黑头发的作用，特别是对于治疗少年白头效果更佳。如果出现了少年头发早白的情况，可以每天将适量的何首乌以及新鲜的生地进行冲泡服用以及洗头，具有很好的效果。

5、滋补肝肾、软化血管

何首乌具有很好的滋补肝肾以及补充精血的作用，具有很好的滋补功效。日常如果身体出现了阴血亏损以及肝肾不健康的情况，可以将何首乌直接泡水喝，或者是和其他的药材一起搭配服用，能够有效的促进身体健康。

6、治疗肺结核

何首乌中含有的某一些物质，具有抑制人型结核菌的作用，所以对于治疗肺结核以及颈淋巴结核具有一定的作用。曾经有媒体进行了报道，如果是肺结核的患者，可以将何首乌、茯苓还有五味子一起煎煮服用药液，能很好的改善身体体质，加快身体中疾病的康复步伐。

7、预防动脉粥样硬化

现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。

以上是何首乌的好处以及何首乌的营养价值，想必大家对何首乌这种中药有了更多的了解。小编提醒，何首乌虽对人体有很多好处，但是也要注意食用禁忌，如有大便清泄以及因湿气引起的痰症的人群不宜食用，何首乌不能与萝卜、葱、蒜一起吃，不然会减少药性。为了身体健康着想，人们在食用何首乌时要多加注意。

滨海何首乌的正确吃法？

具体适用吃法如下：

1、将何首乌洗净之后去皮，直接生吃，何首乌的果肉是非常香甜的，可以作为充饥的食物之一。

2、生何首乌可以直接用火烤，但是要注意火候，否则容易糊并且会有苦味。

3、何首乌最常见的吃法就是泡水喝，将何首乌洗净切薄片，然后晒干其中的水分储存起来，然后取出2-3片加清水煮着喝即可。

4、还可以将何首乌薄片放到鸡的腹部，然后放到锅里加清水，煮开即可。

怎样吃何首乌生发效果最好？

何首乌是自古就记载的生发养发食物，现代医学认为能够促进体内造血功能，同时也能促进头皮的血液循环，还具有增强肝脏功能、补肾、调理内分泌的特殊功效，而这些肝脏、肾脏乃至内分泌的情况与头发的生长和健康都是息息相关的，因此，何首乌对于头发的生长、强韧都是非常有帮助的一类食物。

何首乌有生熟之分，两者的功效大不相同。一般医院药房提供给患者的何首乌大多是“制何首乌”，也就是熟的何首乌，有补肝肾、益精血、乌须发等作用。而生何首乌，有解毒、通便等作用，但是生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种衍生物对身体具有一定毒性作用，主要体现在肝脏损害和刺激肠道充血。

服用何首乌引发肝损害可能与药物炮制方法不当、用药剂量过大、长时间服用、个体差异以及家族遗传因素等有关。一般来说，毒性在煎熬过程中能够去除，但泡水喝就容易中毒。

何首乌超剂量长期服用伤肝！生何首乌每日用量不得超过1.5g，制何首乌每日用量不得超过3.0g。有患者私自购买何首乌长期服用，这种做法非常不可取。而服用含何首乌制剂，如果超剂量、长期服用，会增加肝损伤风险，因此服用者一定要注意监测肝功能。

下面给你推荐几款何首乌生发药膳

尽管何首乌可能存在着肝损害的副作用，但何首乌属于卫生部公布的可用于保健食品的中药，大家也热衷自己烹制何首乌药膳。何首乌不是不能吃，关键在吃之前先辨清体质，了解自己的身体状况，并咨询医生。同时，何首乌毕竟是药，不宜当作一般食品天天吃。下面介绍几种何首乌生发药膳的做法：

1、首乌猪脑汤

材料：何首乌300克，核桃仁30克，猪脑1个。

做法：将何首乌水煎，弃渣去汁，用汁炖核桃仁与猪脑，熟后调味服食，每天1次，直至长出新发。

功效：这不仅仅是治疗女性掉头发的食疗药物，同时还是一道美味佳肴！

2、何首乌煲鸡蛋

材料：何首乌60g，鸡蛋2个。

做法：将以上材料加水同煮。鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。

功效：对血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰有效，对“虚不受补”者疗效更佳。

3、何首乌黑芝麻红枣生发汤

材料：何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣5枚（剥开）、黑芝麻粉2茶匙、黑豆粉1茶匙。

做法：将上述材料加水500～1000毫升熬煮成汤。待汤水滚后，可加少许蜂蜜，约10分，即可饮用。早晚各服一次，12天一疗程，连服三疗程。

功效：对男性压力过大性脱发和女士更年期脱发有日常保发、生发之功，并可使头发乌黑亮丽。

服用何首乌的注意事项

1、用量要适度

一定不要根据网络上的描述自行诊断用药，国家食品药品监督管理局去年7月曾发布过一份关于何首乌的通知，通知中指出：“保健食品中生何首乌每日用量不得超过1.5g，制何首乌每日用量不得超过3.0g。”

2、根据体质判断是否适合服用

何首乌虽说有养生功效，但并不是所有人都适合，身体虚弱，肝肾功能不全的人，在服用何首乌前要咨询医生。

3、定期检测肝功

如果需要长期服用何首乌，需要定期去医院检查肝功，一旦在服药期间出现皮疹，黄疸，尿色变深，恶心乏力，食欲减退等症状，要立即停药并且去医院做详细的检查。

4、避免泡酒泡水

食用何首乌时尽量避免使用泡水，泡酒的方法，最好可以经过沸水煎煮，这样可以消除何首乌的毒性。

何首乌有生发的功效，但食用要谨慎！何首乌超剂量长期服用伤肝！你可要注意了，食用前最好咨询医生！

淘米水加茶叶发酵洗头？

何首乌泡水喝，这里的何首乌指的是制首乌，不是生首乌，生首乌服用多了，对肝功能不好，同时会出现腹泻等症状，制首乌泡水喝，有滋阴壮阳，促进睡眠黑发等作用，可以和枸杞配伍。制首乌要九蒸九晒，制成透明的黑色最佳。

适合男性泡水喝的中药材有哪些？

现代社会的压力如此之大，尤其是对于男性朋友而言，工作上要到位，家庭上也需要兼顾，身体每天都处于高压之下，久而久之就出现了肾虚的情况。很多男人宁愿流血流泪，也不愿意肾虚，因此男性朋友们也比较注重肾脏方面的保养，平时也会多吃一些补肾的食物。

不过从饮食方面下手补肾是一回事，从中医方面入手或许能更有效果。毕竟中医里面有很多的药材都是可以针对肾虚的。想要展现自己的男性魅力，首先要确保自己的肾脏是否正常，如果肾脏虚弱，最好还是多用一些中药材泡点水喝吧。

1、玉兰花泡水喝

可能很多人都把玉兰花当成一种观赏性植物，但是在中医方面来说，玉兰花却是一味非常好的药材，经常被老中医们拿来治疗肾虚的症状。肾虚的男人可以经常用玉兰花泡水喝，这样不仅可以提高自己的身体免疫力，同时还有补脾养胃的作用。

当然用玉兰花泡水喝最好的好处就是可以改善肾虚的症状，强心补肾，缓解身体的炎症。小编建议高血压患者最好不要用玉兰花泡水喝，因为容易导致自己的血压在短时间内升高。同时一些神经衰弱、经常失眠、便秘以及消化不良的人也最好不要喝。

2、菟丝子泡水喝

可能在大城市生活的朋友都不太了解菟丝子这种植物，但是在农村的田野间这是非常常见的一种寄生植物，不过大多都被农民当成杂草给扔到一边了。其实菟丝子是一种很有名的重要，经常用菟丝子泡水喝不进可以改善肾虚的情况，同时还能明目护肝，调理人体的血液环境，是非常好的养生食品。

3、韭菜籽泡水喝

大多数男人都知道吃韭菜可以补肾，但是却不知道韭菜籽的存在。其实韭菜籽补肾的效果更加好，用韭菜籽泡水喝可以充分发挥出韭菜籽温补肝肾的作用，而且韭菜籽所含有的特殊香味可以帮助身体调理肝气，健脾养胃。

4、黑桑葚泡水喝

黑桑葚一直被称为是男人的加油站，在中医里面也被称为是上药，不仅可以养肾，而且还能够入心、肝。肾脏中的锰元素含量非常高，堪称天然的雄性荷尔蒙，男人吃了不仅可以刺激体内激素的分泌，还能够增强肾脏的阳气，专门用来改善男人肾虚的症状，可以充分激活男人的肾气和元气，恢复男人的精力。

5、何首乌泡水喝

在平时的生活中，何首乌经常被女性朋友们拿来保养头发，很少有人会想到何首乌的补肾效果。其实男人经常用何首乌泡水喝的话，不仅可以让自己的头发变得更加黑亮，同时也能滋养自己的肾脏，让肾脏变得更加健康，同时也能慢慢摆脱肾虚的烦恼。

6、桑寄生泡水喝

在南方城市生活的人应该都知道桑寄生的存在，用桑寄生泡水喝不仅可以改善男人肾虚的情况，同时还能够调理身体内的气血，让人看上去更加的有精神，每天带着喝会让自己的肾脏越来越年轻。