有什么食物能护肝？

肝脏是人体最大的代谢器官和解毒器官。经胃吸收的绝大部分营养物质，都是在肝细胞进行合成、分解、转化和储存。所以来看看各种营养物质对肝脏的影响如何？

各种营养物质对肝脏的影响

第一、能量 能量过剩不仅加重肝脏负担、也易发生脂肪肝、糖尿病和肥胖。

第二、蛋白质 充足的优质蛋白质，可以提高肝内酶活性，减轻肝内炎性细胞侵润，维持氮平衡，增加肝糖原合成和储备，利于肝组织修复，改善肝功能。

第三、糖 糖对肝细胞有保护作用、充足的糖也有利于蛋白质的利用和组织修复，过多的糖，在体内积聚，可引起脂肪肝。

第四、脂肪 过多的脂肪可引起脂肪肝、高血脂

第五、卵磷脂 是合成脂蛋白必需的物质，肝脏内的脂肪是以脂蛋白的形式转运到肝外，所以，适量补充卵磷脂可减少脂肪肝的发生，而且能够促进脂肪肝的再生，是防止肝硬化，恢复肝功能的重要成分。

第六、维生素A 在人体代谢中起着重要的作用，有保护肝脏的作用。

从以上可以看出：

富含优质蛋白质、多糖类以及卵磷脂的食物对肝脏起到保护作用，比如：

1、枸杞、香菇、黑木耳、海参（多糖类）

2、鸡蛋、豆类（卵磷脂）

3、动物肝脏、瘦肉、牛奶等（优质蛋白质及维生素A）

保护肝脏除了食物外，在饮食中最主要的是要做好防止食用污染后的食物，过量饮酒、过量摄入高脂肪、高糖以及高能量的食物，均衡饮食，防止营养不良而直接对肝细胞的损伤。

吃什么清肝火最快？

肝火主要是肝脏阳气旺盛引起的一种表现的现象，主要是有虚火或者是实火之分，当吃了辛辣刺激性食物过多的情况下，有可能会引起肝火旺盛，从而导致眼睛有眼屎，然后有木色面红等情况。这种情况下应该多喝一些菊花水就可以了。建议肝火旺的患者一定要注意饮食，清淡饮食，不要吃辛辣刺激性食物和油腻性食物，多吃一些青菜和绿色的食物，有助于改善情况。

每天吃什么食物利肝？

日常养肝，饮食是其一，而我们吃什么怎么吃最养肝呢？

肝喜绿色，我们生活中不妨多吃些深绿色的蔬菜补充身体的维生素达到养肝护肝的目的。

肝怕辣，我们在烧菜过程中避免放入过多的刺激性调味品以免加重肝脏负担。

养肝护肝还需要注意低胆固醇饮食，避免油炸、动物内脏，同时控制饮酒等。

每天一杯纯牛奶或酸奶，一个苹果，一斤蔬菜，2000左右白开水，300g的瘦肉，烧菜尽量用蒸煮方式，避免过于油腻油炸饮食都是肝脏不错的保养方式。

补肝养肝的食物？

肝血不足由脾胃虚弱引起，导致气血生化被动性、长期无法康复的慢性病或各种出血。临床上可见头晕、耳鸣、面色苍白、指甲苍白、失眠、多梦、视力下降或肢体麻木、肝阴虚。来说，它是由热后期肝郁化火或肝阴伤引起的。临床上可见头晕耳鸣、眼睛干涩、肋胀痛、五心烦发热。黑芝麻具有补肾益精和肝血的作用。它是一种既能补充肝血又能补充肝阴的常见食物。可用于治疗肝血不足或肝阴不足引起的早白。

早上是养肝黄金期，坚持吃5类早饭，肝脏会“感激”你！指的是哪5类？

俗话说，一日之计在于晨。早餐是我们一日三餐中非常重要的一部分。有人说，早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，足以体现早餐的重要性，对于肝脏而言早餐如何吃更养肝呢？

为什么说不吃早餐会对肝不利？

经过一整晚的消耗，我们前一天的食物已经基本消失殆尽，体内需要补充新的能量。所以，不吃早饭危害很大。人体得不到足够的营养供给, 就不得不消耗肝脏中储存的蛋白质, 而肝脏的正常工作也需要蛋白质的参与。这样, 肝脏的营养不仅要供自己使用, 还得满足身体其他部位的需求, 负担自然会自然会加重不少。所以说不吃早餐会对肝脏不利。

那合适的早餐会有“养肝”的作用吗?

答案是肯定的。

合适的早餐不仅不会增加肝脏的负担，同时还会给肝脏提供它作为人体的“代谢工厂”的原材料，比如说维生素，蛋白质等等，以便肝脏能够更好的合成白蛋白等人体内非常重要的物质。

那什么样的早餐可以称作合适的“养肝早餐”呢？

1. 粗粮谷物类：如绿豆、黄豆、小米等。尤其是豆类，其中含有大量的蛋白质，钙、磷、维生素B以及少量的碳水化合物，对于肝脏的修复十分有利。其中绿豆还可增强肝脏的解毒功能；

2. 奶制品：其中最适合的是酸奶。首先，酸奶可以促进食欲，还可以补充蛋白质以及调整肠道菌群以促进吸收；

3. 蔬菜瓜果类：如菠菜、苦瓜、韭黄、胡萝卜、苹果等等。尤其是一些有苦味的蔬菜，按中医上讲就是苦能降肝火。要是配上一杯菊花茶那就更好了。蔬菜类含有大量的水分和维生素，体内的维生素大部分都是肝脏合成或储存的，而绿色蔬菜就可以提供这些维生素；

4. 多吃含硒的食物：如富硒大米、富硒小麦、海鲜、鸡蛋、蘑菇等等。硒这种微量元素可以增加肝脏的抗氧化能力和解毒能力。还可以加速肝脏对酒精的分解。因此又被称为“护肝卫士”；

5. 口味要清淡：过于油腻或辛辣不仅会难以消化，增加肝脏的负担，久而久之还会导致脂肪堆积，增加脂肪肝的风险。

另外再推荐几个养肝小菜：蘑菇炒山药、菠菜蛋饼、韭黄腰花、枸杞冬麦蛋丁。最后，希望大家吃好喝好，肝脏养好。