包粽子的手法步骤,包粽子的方法?米还要在水中泡吗?要泡多久?

包粽子的方法?米还要在 水中泡吗?要泡多久？

糯米要在水中泡六个小时才可以用。

包粽子的步骤：

1、选择粽叶。粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好。先把粽叶放到水里浸泡、泡软，一般提前一天做，然后再滤干

2、选米，米要新米，要纯糯米，提前泡半天。

3、准备自己喜欢的馅，如：大枣、豆沙、肉馅等。先将糯米洗净，枣子也要洗干净，枣最好是金丝枣，有核的比没核的，没核的包粽子太软。

4、准备好绑粽子的棉线（或五彩线），洗干净。

tips：包粽子一定要用草绳或是棉线等，切不可用塑料玻璃绳，因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质。

5、按下面图示的卷法，将粽叶卷成一个圆锥形

6、满满地往里填上馅料，填到溢出来的样子。这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

7、按照螺旋的手法，从粽叶的另一端开始按下面图示慢慢的卷起来。

8、最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

9、用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

拓展资料：

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

10种包粽子手法粽子叶什么包

用竹叶粽子叶包出枕头粽，三角粽，四角粽，长条粽，特大粽，等。

包粽子方法皮卡车运？

食材

糯米多少自定、花生适量、食用盐少许、红豆适量、食用小苏打少许

包粽子的详细方法和步骤

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在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。

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再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

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将糯米撒上少许食用小苏打，（因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐），再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。

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以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入；再将后面粽叶的向外包卷过去。

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再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实

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填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。

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然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指；再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。

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将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，再用大拇指按住棕叶，使其不要移动，再把穿过的棕叶拉出，再向下拉紧。

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在拉紧棕树叶的情况下，把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出。

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穿出拉紧后，再从原棕叶上穿出拉紧一次，便就能绑紧粽子，然后挂在棕树叶上即可，这样一个粽子就包完成了。

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粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了

包粽子的方法与步骤图是什么？

方法/步骤1:首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。。方法/步骤2:这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。方法/步骤3:按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。方法/步骤4:满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。方法/步骤5:然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。方法/步骤6:看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。方法/步骤7:最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。方法/步骤8:最后把卷起来的那一面对折过来。方法/步骤9:用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。方法/步骤10:煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。

粽子怎么包？

还有不到一个月时间，就是中国的传统节日端午节了。端午节又叫端阳节、龙舟节等，和春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午节不仅在中国流行，在世界上其他一些国家和地区也有庆贺端午的活动。在2006年，国务院将端午节列入国家级非物质文化遗产名录，成为中国第一个入选世界非物质文化遗产的节日。

说到端午节，大家首先想到的一定是粽子和龙舟。没错，划龙舟和吃粽子是端午节的两大习俗，这两大习俗在中国自古传承，至今不辍。粽子，很多人喜欢吃，但是不会包，今天瘦猴就提前教大家粽子的正确包法，软糯香甜口感好，比超市里买的还好吃。不会选材我教你，不会包我也教你，让你学一遍就能会，今年过端午你也可以自己在家包粽子给家人吃啦，有喜欢的朋友可以一起学习一下。

【杂粮粽子】

所需食材：糯米1000克、小米600克、黑糯米400克、黑米200克、高粱100克、玉米碎100克、红枣适量、粽叶适量。

做法步骤：

1、将所有杂粮米一起放入大点的盆里，一边冲洗一边用手搓揉干净。食材大家可以随意搭配，比如红豆、绿豆等都可以添加。

2、粽叶先提前在冷水里浸泡30分钟吸水，然后再放在开水里煮几分钟去除青涩气味。粽叶多段时间超市或者菜市场里就能买到了，几块钱一把，很便宜。

3、米洗干净后，用清水浸泡几个小时，我是前一天晚上浸泡过夜的，泡的时间长一点包好的粽子更容易煮熟，吃起来也更软糯。

4、包法：取一片粽叶，折成漏斗形，然后加入适量杂粮，每个里面再加上1到2个红枣。

5、然后上面再装上一些杂粮，直至填满。

6、包好后，用绳子捆起来，如果怕煮散的话可以多缠几道绳子。

7、全部包好后放入锅中，加入冷水，水量没过粽子即可。先用大火煮开，然后转小火慢煮3个小时即可。之前听朋友说煮1个小时就行了，但是我等到1个小时时拿出来一个尝了一下，口感不好，不够软糯，所以又接着煮了2个小时。

▬▬瘦猴说▬▬

1、我用的食材量都比较多，因为是准备接下来几天当早餐吃的，具体用量大家可以根据需要添加。