新白鹿餐厅马兰头做法？

马兰头入沸水汆熟捞出沥干

步骤 2

加工马兰头，切碎

步骤 3

猪肉加入黄酒和盐少许

步骤 4

猪肉与马兰头拌匀，加入香油或十三香再调味

步骤 5

快手早餐开始上桌啦

马兰头拌香干的做法，马兰头拌香干怎么做好吃？

主料 马兰头 350g 香干 4块 辅料 麻油 适量 盐 少许 味精 少许 步骤 1.所有食材 2.马兰头和豆腐干洗净 3.把豆腐干剁碎 4.剁好的豆腐中放入锅中 5.锅中放水煮开 6.水开后放入马兰头烫一下 7.烫好的马兰头剁碎 8.剁好的马兰头放入锅中，再放少许盐 9.放少许味精 10.最后放少许麻油搅拌均匀 小贴士 1.豆腐干洗后用冷开水冲一下除去生水 2.烫过的马兰头先要把水拧干再剁碎

马兰头在河南叫啥？

马兰头，又被称为“红梗菜”、“ 鸡儿肠”、“田边菊”等，区域不同，叫法也有区别，它分布比较广泛，在我国大部分地区都能看到，生长在田野、路边、山坡上等。

马兰头是一种喜温也较耐阴的植物，当气温达到10-15度，叶茎即可生长。3-4月份，随着南方和中部地区的温度回升，也是马兰头快速生长的季节，此时的马兰头，叶茎部位比较鲜嫩，口感较好，是最佳的食用时期，如果时间延后，到了5月份，可能都长老了，已不适合食用。

马兰头干菜怎么做好吃？

泡发炒肉吃

马兰头要不要焯水？

马兰头需要焯水。因为马兰头本身带有一些苦味，放入开水里焯一下就可以去除这种苦涩味。所以做马兰头之前需要焯一下水，而且焯水马兰头不宜烫太久，而且焯马兰头的时候开水的量要足，水沸腾后再放入马兰头，看到马兰头萎缩后立马捞出过冷水，防止余热让马兰头熟的过头，从而影响至马兰头的口感