茭白一般几月份上市？食用茭白有哪些功效？

您好，科学兴农为您解答。

很多北方的朋友应该很少吃茭白这种蔬菜，但是在南方这是一种非常普遍的蔬菜。每年到了茭白上市的季节超市里，菜市场总是能够看到白白嫩嫩的茭白，非常的水灵，看着味道就不错。这里科学兴农就和大家聊一些关于茭白的问题。

茭白是什么蔬菜？

茭白对于北方的朋友应该是有些陌生的，因为北方种植茭白的比较少，使用茭白的也很少。本人生长在北方，也是后来到南方上学才了解到这种蔬菜。茭白的长相有些像竹笋，还有些像莴笋，都是属于比较清淡的颜色的蔬菜。茭白生在在淡水之中，属于水生蔬菜，南方水源多，自然适合茭白生长。茭白的样子长的像是一个白色的纺锤一样，头上会带有一些淡绿色的茎秆。茭白喜欢温暖湿润的生长环境，不耐寒冷和干旱，需水量很大，适合生在水源充足，土壤肥力旺盛的地区。茭白最早之前可不是作为蔬菜种植的，它是作为粮食种植的，因为茭白的种子能够作为主食使用，类似于米饭一样，并且气味清香。不过后来人们在种植的过程中发下，有些茭白会不开花，也不结种子，但是茭白的茎部却会膨大，并且呈纺锤状，这种纺锤状的肉质茎就是我们食用的茭白。而茭白不开花主要是因为生长过程中受到了黑粉菌感染所致。

茭白一般几月上市？

现在而言茭白一年四季都是有的，因为农业技术的目前越来越发达，各种反季蔬菜应有尽有，并且蔬菜的存储技术目前也是很先进。不过如果想吃上最好吃的茭白，还是应季上市的茭白味道最好。

茭白的种植种类主要分为单季茭白和双季茭白，单季茭白一般在每年的春季进行种植，到8月份左右的时候就能够上市了。双季茭白一般第一次种植时间在11月到4月份进行种子，收获时间在六月份左右。第二次种植在六月份左右，收获时间在十月份左右。

茭白的作用

茭白的营养价值还是十分丰富的，茭白富含有多种维生素，胡萝卜素、矿物质等，并且茭白的营养非常利于身体吸收，味道又十分鲜美，很受大众欢迎。不过茭白也是不能够过多的食用的，因为茭白中含有较多的草酸，草酸被人体吸收后就容易影响身体对钙元素的吸收，所以茭白的食用要适量。（三）

这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识。

慢性 结膜炎 _ 千 问 健康

今天给大家介绍这道菜，生长在水中，有“水中参”的美誉。其所含蛋白质高，有补虚健体、美容减肥的作用。适量多吃可有效增强人体抵抗力和免疫力，从而有效对抗各种疾病。其热量低、水分高，吃后易有饱足感，所以成为人们喜爱的减肥佳品，想减肥的女人们不吃可惜哦！下面来看好吃的做法和饮食禁忌。

工艺：炒

口味：家常味

时间：<5分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.备齐食材

2.茭白洗干净用刀斜着切成片再切成丝

3.葱洗净切碎，蒜瓣切末

4.将蒜末、葱末、盐、生抽、白糖、醋、香油、鸡粉放入碗中调成汁

5.将茭白丝放入盘子，倒入调味料，吃时拌匀，如果不习惯生吃茭白，也可以将茭白开水焯熟

烹饪小贴士：

一般人群均可食用，患有心脏病、尿路结石患者忌食

茭白不宜与豆腐同食， 同吃不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石

如发现茭白黑心，是品质粗老的表现，不要选购

八个月宝宝可以吃茭白吗？

八个月宝宝可以吃茭白。茭白味道鲜美，营养丰富，含有糖类，维生素，膳食纤维，还含有赖氨酸等多种人体必需的氨基酸，有利于促进排便，改善肠道健康的功效，能满足宝宝身体所需的营养素，促进宝宝的生长发育，给宝宝食用时做成适合宝宝食用的性状，以免增加宝宝的消化负担。

茭白有催乳功效吗？

茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，所含营养素易被人体吸收利用。但是茭白性偏寒凉，不适合脾胃虚寒的妈妈食用。如果是由于乳腺管不通，乳腺管有淤积，造成乳汁过少，茭白可以配合通草、猪脚煮汤喝，有一定的催乳作用。