怎样制作樱桃酒质保时间长？

樱桃采摘后洗净，晾干，放入玻璃器皿里密封即可

樱桃干泡酒的做法？

答：1、备料：樱桃500g、冰糖300g、清香型白酒700ml。

2、准备一个大的玻璃罐子，把回去掉蒂的樱桃放进去答，加入冰糖。

3、然后在玻璃罐子中加入白酒。

4、白酒需要没过樱桃和冰糖，拧紧瓶盖。

5、然后放在阴凉通风处让樱桃酒发酵。

6、发酵1个月以后，樱桃泡酒就可以喝了。

自制樱桃酒过滤完需加热吗？

过滤完不需要加热

家酿樱桃酒发酵完成，用准备好的漏斗上面放一块脱脂棉，进行第一次过滤，过滤得到的樱桃酒，要重新装入干净的玻璃瓶中，进行二次发酵。

20天以后，二次发酵就会完成，这时要取出进行二次过滤，这次再得到的樱桃酒就可以直接饮用，也可以把它装入到的干净的玻璃瓶中密封保存，方便随时饮用

樱桃酒怎么制作？

樱桃酒口感顺滑绵柔。口味酸甜温和。生津止渴，激爽开胃。非常适合炎炎夏日随餐饮用。

樱桃含有大量的铁元素，可以起到补血、提高免疫力、预防缺铁性贫血等。樱桃中还含有蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等，所以对美白，除皱，祛斑有一定的作用。

下面我来说说家常的樱桃酒的制作方法：

1、将5斤樱桃用清水洗净并晾干，切记一定要将水晾干。

2、将洗净的5斤樱桃和一斤半的冰糖放入无水的容器中。注意：一层樱桃一层冰糖。

3、将容器口密封好，让它自然发酵，一周后用干净的纱布把樱桃籽和杂质过滤出来，剩下的樱桃汁就可以继续放容器里，将容器口密封好，接下来等待香浓的樱桃酒吧！

3、经过一个月的二次发酵，樱桃酒就已经做好了，可以饮用了。

樱桃酒虽好，可不要贪杯呦

做樱桃酒过程需要排气么？

需要的

可以把盖子拧松一点 透透气 要不然时间久了 瓶子会裂的 发酵的过程会有很多气体产生 是需要排气的 但不能长时间打开盖子来透气

酿樱桃酒是密封酿制的。用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒，它具有樱桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。

根据经验，每升果汁中加入17克白糖，经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升樱桃汁应加糖17×4＝68克。制作方法:1．破碎将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止细菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃捣碎。

2．发酵发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。