吃银杏有什么好处？

1、促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风；

2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖；

3、增强记忆力预防老年痴呆症；

4、延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞寿命。

白果可以熬粥吗？放多少？

白果是银杏的果实，生的时候它不宜食用，但用白果是可以熬粥的。熬粥的时候该放多少，又有什么注意事项？来听我为您说一说。

作为银杏的果实，白果的营养成分很是丰富，它还有具有益肺气、治咳喘等功效，目前这个阶段，刚好又是白果成熟的季节，也算是吃白果正当时吧。

每年白果刚上市的时候，我就会去买回不少。但白果并不适合一次大量的吃。对于白果的做法，除了带壳和盐一起炒制，我最喜欢的方式就是做白果粥。

配方分享：

白果桂花粥

白果虽好但不能多吃，这里给出一个推荐比例6粒左右的白果，可以配二两米熬粥。

材料准备：1两香米、1两糯米、食用级干桂花少许、单晶冰糖三小块（喜甜可多放）白果六枚

制作步骤：1.米洗净后入锅，先大火煮沸，然后关火盖紧锅盖焖十分钟，然后再次开火，水沸后转小火，开始慢火煮粥。2.在焖粥的十分钟时间里，处理白果。白果的处理有点小麻烦，要先去壳，然后去皮。开水烫过的去壳白果，会更易容扒掉皮。3.在粥熬至米已变软但米汤还未起糯之前，下入白果和冰糖，继续小火熬煮。这个过程不能心急，白果在生的时候是不宜食用的，所以一定要把白果煮透煮到完全熟。4.最后熬好的粥就可以盛出来了，可以在熬好粥关火之后将干桂花散在锅中搅拌均匀，也可以将干桂花直接撒在盛好粥的碗内。

制作要点提示：

桂花主要起到丰富白果粥香气的效果，并不是一定要必备的。可以按个人喜好来决定哦。除了糯米和香米，长梗米、血糯米等不同的米种都可以用来做这个粥，不管用哪种米，都要充分熬煮，出米油粥起糯口感才有保障。所以放白果的时机很重要，白果必须煮熟才能吃，但也不必放的太早，不然粥还是清汤的状态，白果却已经煮好了，这样的粥喝起来就不是软糯香甜的感觉了。建议在米已软但粥仍未完全变浓稠之时加入白果。

白果好吃，但切记食用不宜过量哦。成人最多10颗左右，5岁以下儿童不能超过5颗。再小一些的孩子是不能吃白果的，另，出芽的白果也是不可以吃的。说到这里，相信大家也都明白，白果虽好，但一定要适量。

白果的特点？

白果，又名鸭灵眼，是银杏的种仁，白果主要分为药用白果和食用白果两种，主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。其含有多种微量元素和营养物质，具有极高的药用和食用价值，具有通畅血管，排毒利尿，美容养颜的功效。

白果的果实表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2-3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。

银杏果的功效与作用？

银杏果的功效与作用

银杏果具有缩尿止带、敛肺定喘的功效，还有调节免疫力、降血压、降血脂、平喘、抗氧化、抗辐射等作用。

银杏果又称白果，是银杏科植物银杏的干燥成熟种子。中医认为，银杏果味甘、苦、涩，性平。有小毒。归肺、肾经。具有敛肺定喘，止带缩尿的功效。可用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频等病症。

现代药理学研究发现，银杏果含有黄酮类、脂肪酸、氨基酸、有机酸、蛋银杏质等成分，具有调节免疫力、降血压、降血脂、平喘、抗衰老、抗氧化、抗辐射等作用。

本内容由山西省中医院 心病科 副主任医师 王建萍审核

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莲子、白果、冬瓜子、白糖的功效作用分别有哪些？

谢邀！

莲子，富含能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、钙、磷、钾、镁、硒等。具有清热解毒，补肾固精，健脾安神的作用。

最佳搭配: 百合 芡实

（1）与百合搭配，具有滋阴润肺，养心安神的作用；

（2）与芡实搭配，具有健脾止泻，益肾固精的作用；

白果，富含蛋白质、碳水化合物、维生素E、钙、硒等。味甘、苦、有小毒，能敛肺气，定痰喘，止带浊，止泄泻，解毒，缩小便，临床用于哮喘痰嗽，带下白浊，小便频数、遗尿等。

最佳搭配: 单用 莲肉 百合

（1）白果莲肉，用于赤白带下

（2）白果、百合、银耳，润肺止咳

冬瓜子，富含蛋白质、不饱和脂肪酸，具有润肺、化痰、消痈、利水的作用。

最佳搭配: 薏仁 麦门冬

（1）与薏仁搭配，用于肺虚咳喘

（2）与麦门冬搭配，用于消渴不止，小便多

白糖，富含碳水化合物，适当的食用有助于机体对钙的吸收。过多会妨碍钙钙的吸收，白糖供给人体能量，也属于营养物质，但是，一定要控制量的摄入。白糖具有养阴生津，润肺止咳的作用。

最佳搭配: 可与养阴润肺之物搭配，也可以增加食物的口感。