黄皮果怎么吃,黄皮果是一种什么样的水果？有哪些营养价值?

黄皮果是一种什么样的水果？有哪些 营养价值？

黄皮果，南方（热带）水果，生在北方的人有些是不太了解的，一般来说，超市也比较少卖。年轻的喜欢喝奶茶、果茶的，可能有听说，因为有一款叫黄皮果茶的，听说还比较“热”。

黄皮果，又叫黄弹子、果子黄等，是芸香科黄皮属植物。就和我们平常吃的柑橘类水果同属一类的。在广东、海南、福建一带盛产，一般都是七八月份果实成熟。形状椭圆形，鸡心形，外皮金黄色，光亮，比金桔个头小一些，与龙眼（圆形）大小差不多，有点像子弹，所以又名黄弹子。吃起来有点柚子的味道，多汁肉厚，甜酸味中略带苦涩。

黄皮果所含主要的成分和营养价值：

黄皮果有两种，一种为可食用甜的黄皮果，一种为苦黄皮，主要用于制药，黄皮果别看小，营养价值很高，含有多种有机酸、氨基酸、膳食纤维、维生素C以及钾、硒等矿物质，出此之外还含有多酚类、黄酮甙、萜类、醇类等多种植物化学成分。

黄皮果，在民间还有一种美誉，那就是“正气果”，何为“正气”，就是通气、下气、顺气、理气，为何有此说呢？主要是因为黄皮果中所含的多种有机酸可以起到健胃消食、化食积、胃脘胀饱的作用，即通气、下气。其二，黄皮果中所含的黄酮甙，可调畅气机又可敛肺气，并能顺气止咳。而且果皮还可用于治疝气。

在夏季，吃黄皮果，可以说是有一种清新爽口的感觉，既能生津解渴，又能解油腻。黄皮果可以直接生吃，也可以煮水饮用，还可以自制黄皮蜜饯。当然了，蜜饯虽然用的是蜂蜜，但含糖量增加，还是要控制食用量。

桔贝黄皮的吃法？

直接食用：黄皮果是可以在洗干净之后直接食用的，新鲜的黄皮果清洗干净后，像吃葡萄一样将皮和果核去掉后，直接吃果肉。

也可以将黄皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼食用，去火和防中暑的功效的。

制成蜜饯：黄皮果是可以连皮一起制作成果脯、蜜饯食用的，将黄皮果中的果核去掉后，将其晒干，然后加上川贝、蜂蜜浸煮，等到入味之后再进行风干就可以了。

蜂蜜腌制黄皮果要多久？

腌制二十天左右

1、将新鲜黄皮果清洗干净，将黄皮果放入蒸锅蒸熟，蒸好以后放入罐子里。

2、黄皮果五六个左右、白糖适量。准备好材料，黄皮果，杯子，糖。黄皮果清洗干净，摘下来几个，连皮捏破放杯子中。加点白糖，看自己的口味冲入开水。泡几分钟，可以加点冰，或者等水凉了后放入冰箱冻着即可。

放入蜂蜜后腌制二十天左右。

黄皮浸蜂蜜多久才好吃？

10——15天的样子刚刚好。

黄皮浸蜂蜜没有具体的保存时间，只要没有变质就可以食用。蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，具有杀菌的作用，成熟蜜含水量又低于20%，只要浸泡之前将黄皮晾干，黄皮泡蜂蜜的保存时间较长。但是蜂蜜具有很强的吸水性，如果黄皮含水量较高，或者保存不当，也可能会发生变质，建议大家食用前检查一下，如果出现大量气泡并有酒精味，不宜再食用。