吃紫苏治什么病？

吃紫苏治什么病

紫苏叶可用于治疗风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒、脾胃气滞、梅核气等，但建议在医师指导下使用。

1.风寒感冒：紫苏叶辛散性温，可疏表解肌，发汗解表，其效力较麻黄、桂枝等缓和，轻症可单用，重症须与其他发散风寒药合用。

2.脾胃气滞，胸闷呕吐：紫苏叶味辛能行，可宽中除胀，和胃止呕，可用治中焦气机郁滞导致的胸脘胀满、胸闷、恶心呕吐。

3.妊娠呕吐：紫苏叶兼有一定的理气安胎之功，如出现胎气上逆，胸闷呕吐，胎动不安者，常与砂仁等理气安胎药配伍。

4.梅核气：紫苏叶有行气之功，常与半夏、厚朴等同用，可治七情郁结，痰凝气滞导致的梅核气，如《金要略》半夏厚朴汤。

5.鱼蟹中毒：紫苏能对进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者，可和中解毒。

6.其他：现代临床研究表明，紫苏叶可用于治疗胃、十二指肠溃疡、糖尿病胃轻瘫等。

本内容由北京中医药大学东直门医院 脑病科 副主任医师 马大勇审核

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紫苏叶有什么作用？用紫苏叶做茶泡水喝能预防感冒么？

紫苏也叫红苏，紫苏叶也叫红苏子叶。用红苏的嫩芽炒制成红苏子叶茶，泡水有解表散寒，行气和胃的功效。对于风寒感冒，咳嗽等有比较好的效果。

我国的药典记载有紫苏叶的功效

【性味与归经】  辛，温。归肺、脾经。 

【功能与主治】  解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

如果吃螃蟹的季节，或者是吃海鲜比较多的季节，可以多喝点红苏子叶茶，能够驱寒解毒。冬季也是风寒感冒的高发期，喝点红苏子叶茶也能驱寒预防感冒。

紫苏籽浑身都是宝，除了紫苏叶可以做茶入药外，紫苏籽也是重要的药食同源植物，用紫苏籽压榨得到的紫苏籽油，富含欧米伽3亚麻酸，能够补脑益智，降低血脂，预防心脑血管疾病。紫苏籽油亚麻酸高达60%以上，是少有的高含量食用油。

紫苏怎样吃好？

“你炒小龙虾的时候放了紫苏没，不放就没得那种香味！”老婆在追问道。“我放哒，怎么搞好气（吃）我晓得”我边炒边回答。在我们这边很多做鱼虾蟹的时候，都会放点紫苏，可见紫苏在生活中有人对它情有独钟。

紫苏:有和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒的作用。在湖南很多地方，虽说没有大面积种植，可是野生的有很多，种类也有很多。就我知道的就有四种，整棵是全绿的，有叶面是绿叶底是紫色的，有平叶全紫的，还有叶面褶皱全紫的。

紫苏怎么吃？紫苏分鲜品和干品，做鱼，虾，蟹，田螺的时候，都作为作料放一点。农村人都会在紫苏多的时候，多采集一些回来，把紫苏晒干，放在家里等到没有新鲜紫苏的时候再拿出来用，一都是做鱼虾蟹用。像现在，小龙虾和田螺大量上市，也是紫苏生长的旺季，在做龙虾或田螺的时候，放点紫苏，2，二是还能增香。

紫苏还可以烫火锅吃。採嫩的紫苏叶，洗干净，做好汤底，边吃边涮。紫苏的香味不同于香椿，有好多人吃紫苏不吃香椿，都说香椿的味太大，紫苏带走独特的香气。

现在端午节的时候，有很多农户都有门上挂艾叶的习惯。几棵艾叶、一根菖蒲，还绑两三根紫苏一起挂在门旁边。

我是常德农村小赵，每天都会和大家一起分享发生在农村的生活故事！

有大面积种植紫苏的吗，除了用做佐料种那么多用来干什么？

客观地说，国内大面积种植紫苏的人和地方有，但的确不多。虽然说紫苏可以食用、药用和加工食品，但真正要是想搞大面积种植的话，首先需要提前找好销售渠道。

2017年10月，有曾经做过出口紫苏种植管理工作的专业人士在网上回答网友提问时曾经说过，出口用紫苏大叶栽培种植条件比较有讲究，利润很高，平均亩产值年均5—10万。但是，出口食用紫苏的销售渠道很窄，药用紫苏和食用紫苏的品种是不一样的。当时，这位专业人士透露的信息只是简单的上海有1家、山东有1家、江苏有2家大规模种植出口紫苏，并说其他的规模都比较小。

透过专业人士的只言片语，通过查询国内的新闻报道，乡村萤火虫找到了江苏和山东的2家大规模种植出口食用紫苏的企业。江苏的是位于连云港市灌云县伊山镇的高效农业示范园，2018年种植紫苏超过1000亩，全部出口日本和韩国。山东的是位于安丘市南环路南首的安丘市紫苏园艺种植场，当地的“紫苏大王”王金才曾经在多处大面积种植紫苏，也是当地最大的紫苏出口种植“经纪人”。王金才本人每年种植紫苏都在几百亩。

黑龙江省佳木斯市桦南林业局，2016年起调整种植结构，与东北农业大学、老鼎丰食品有限公司、东方易诚（上海）网络科技有限公司建立战略合作伙伴关系，成立盛园食品有限公司，当年种植紫苏10万亩，产量7550吨。同时开发出了“紫津坊”紫苏油和“半山翁”系列紫苏食品。一个地方一年种植10万亩紫苏，应该说在全国也是面积最大了。

药用紫苏大面积种植上，2018年有湖北省通城县大坪乡水口村的胡雄文，在与医药公司签订订单后，自己流转土地500亩，并带动他人种植紫苏1000多亩。

紫苏在农村没人当回事，出口到国外卖的很贵，老外都抢疯了，到底有什么营养价值？

答这个问题的人，有一个算一个，我都想问您一下，您怎么就知道紫苏在国外卖的很贵，老外都抢疯了呢？一个一个煞有其事的回答，实际上你们都忽略了一个问题，那就是这个问题的前提就是胡说八道的。

我现在更深的怀疑是：问这个问题的人，就是在网上捣鼓紫苏油或者紫苏化妆品的商家，是一个营销问答题。

所谓紫苏在中国便宜而在国外昂贵，不过是一些销售厂家搞的营销宣传。紫苏，那还可以是玛咖，可以是辣木籽，可以是牛油果…通过一系列夸大宣传，从而让韭菜心甘情愿的被收割。

其实紫苏的营养价值很一般，只是一味普通的草药罢了。如果真那么神，2000多年的中医，怎么就没把它抬上神坛呢？

紫苏的价格真的很高吗？

为此我专门去查询了一下紫苏的平均价格，2016年是11块，到了2019年维持在13块左右。根本就没有网上所谓的价格铺天盖地的疯涨。而且在2018年的时候，紫苏的价格甚至跌到9元左右。

在我国的药品市场，紫苏干叶的价格一般在20~25元/斤之间，需求量也不大。货源充足，行情平平，交易非常平淡。

而紫苏的出口价格，2012年是0.413万元每吨，到了2019年上升到0.425万每吨，出口量更是每年都有萎缩。如果国外真的是供不应求，怎么就不见紫苏出口价上涨呢？好，就算你说国外把持价格，那怎么越出口越少了呢？

换句话说，人家根本对你这玩意儿不感冒。

紫苏所谓大批量出口国的现况

日本：

（日式紫苏天妇罗）

而在国外，日本有它独特的青绿苏品种，而且还被大量的引入中国。这种专供出口的紫苏价格大概在15元一斤左右，出口量也不大。

因为日本本身的紫苏无论是食用还是药用，产量已经足够用。进口的一些紫苏，不过是做成化妆品再返销回中国的。

韩国：

而在韩国，传统的韩餐和韩医中本身就有紫苏的身影，就是东北的苏子叶，学名叫大叶紫苏。在韩国的超市中，一盒苏子叶的价格在3500~4500韩元，合人民币20~25元。怎么看都不像是供不应求的样子。

韩国人拿它来腌泡菜，拿它来包五花肉吃，吃的爽的不得了。我在韩国吃的多了，特别是苏子叶腌的泡菜，算下来合人民币大概40块钱一斤。如果真跟题目说的跟金叶子一样，老百姓吃得起吗？

这是紫苏出口的主要两个国家。而在其他国家，出口量更是微乎其微。

美国：

现在网上吹嘘的紫苏在美国用于抗癌，我是没有查到任何相关资料。而且美国的紫苏根本就够用，所谓的药用价值最大的二蕊紫苏，原产地就在美国。

（人家美药不用叶子，用根）

二蕊紫苏是美药斯通林克的主要原料。东林克是一种排结石药，和抗癌没有半毛钱关系。而且美国用药的也是紫苏的根，你出口到美国的叶子干嘛用呢？

其他国家：

至于什么加拿大，德国，俄罗斯研究紫苏的所谓什么消息，不过是某药厂发出来的参考消息而已。至于哪家药厂大家心里有数没？我是真的不敢说呀。

最后说一句，国外就根本没有食用紫苏油的习惯。因为紫苏的籽含油率非常低，老外也不是个个都是土大款，再加上他没有什么独特的疗效，你觉得谁会吃它呢？

所以紫苏这种在国内国外都不起眼的食药同源的草本植物，不过是又一种出口转内销的宣传罢了。

我在网上找到了一段据说是威斯康辛大学教授麦克尔·古尔德的对紫苏的评价：

紫苏油具有改善人体血液循环，预防心脑血管疾病，增加免疫力，促进大脑发育，减肥美容的功效。

单从这段话，我就可以断定这个所谓的教授是杜撰的，或者是一个穿着洋大人马甲的中国人。从这些年中国保健品的乱象就可以看出，这紫苏油换成任何东西都能说得通。

所以指紫苏在国外疯抢的真相，不过是这样的：

有一家公司开发出来了紫苏油或者紫苏化妆品，但是价格太高，根本卖不动。那怎么办呢？包装，给我往死里包装！

但是你光说紫苏有多少好处，老百姓也不愿意信任。谁不知道紫苏有疏风通络的效果？但除此之外也没觉得他有啥大用，不过是烧螺蛳放点紫苏压压腥味儿罢了。

而且你又不能像玛咖，牛油果这样。本来就是舶来品，反正信息不对称，你商家想怎么吹怎么吹。秘鲁猪饲料可以让你吹成搭帐篷神药，脂肪高的要死还难吃牛油果可以让你吹成减肥佳品。可紫苏这玩意儿怎么吹啊，谁家没几个农村人？谁家不知道它在路边长着根本就没人要？

所以一条营销妙计就出来了。国人不是不重视吗？咱先假装让它出国大受欢迎，国外老百姓都哭着喊着要吃紫苏，要拿紫苏涂脸…而且找几个狗皮膏药专家，大书特书吃了紫苏白天就能上太阳。多吃两顿多涂两天，兴许还能发育出什么超能力出来。

炒概念，讲故事，夸张其词…然后告诉韭菜们：各位看官各位家人大家现在都知道了吧，咱们当草人家当宝。这玩意儿是贵了一点，但是好处多呀。洋大人吃了都能上天，咱们新时代的老百姓怎么能不跟上呢…

你看一个个都心甘情愿的掏钱了吧。精彩的营销手段，再一次感动了我们每一个人。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。