牛蒡是什么？究竟有多牛？

一，牛蒡是什么？

牛蒡是一种二年生草本植物，在植物分类学中属于菊科牛蒡属植物；它的正式中名就叫牛蒡，这个名称出自《名医别录》，别名还有恶实、大力子、然娃娃、牛爬叶等；在我国南北各地都有，野生或栽培，野生者通常生长在气候温润潮湿的沟边、荒地、山野路旁、向阳地方、林缘等处，栽培区域主要在山东、江苏、浙江、湖北、河南、重庆、四川等省区。

牛蒡的外形特点：一是为二年生草本，具有粗大的肉质直根，有分枝的支根；茎直立，高达2米，通常带紫红色或浅紫红色，表面有棱条，分枝多，茎枝有蛛丝状毛和小腺点。

二是基生叶丛生，长达30公分，叶边有稀疏波状齿，基部心形，表面绿色，背面灰白色或浅绿色，有长柄；茎生叶与基生叶近同形，接花序下部叶比较小。

三是头状花序丛生或排列成伞房状，直径3-4公分，有花序梗；总苞球形，总苞片披针形，先端钩齿状内弯；花全部筒状，淡紫色，雄蕊5个，6-7月开花；

瘦果稍成三棱状，灰黑色，表面有斑点，冠毛短刚毛状，浅黄色，9-10月果实成熟。

二，牛蒡究竟有多牛？

这实际就是牛蒡的用途问题。

第一，牛蒡根可以食用。牛蒡根富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质、菊糖、胡萝卜素、膳食纤维等，是一种很好的根茎类蔬菜。

牛蒡除了鲜食外，还可以加工制作腌渍牛蒡、牛蒡丝、牛蒡茶、牛蒡罐头、牛蒡饮料、牛蒡果脯、牛蒡酱、牛蒡晶等多种制品。

第二，牛蒡的果实叫牛蒡子，可药用，具有疏散风热、散结解毒功效；

它的根、茎、叶也可入药，根能驱风、利尿、清热、解毒；茎叶含有抗金黄色葡萄球菌的抗菌物质，具有药用价值。

牛蒡根 牛蒡子 根 – 99 健康 问问

牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、牛蒡铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

牛傍根配艾叶泡茶喝可以吗？

牛蒡根有排毒防癌、健脑益智、预防高血压的作用。

艾叶具有活血化瘀，疏通经络，消炎止痛，温经散寒的作用。

两种药物放在一起并没有起到副作用。

他们和在一起应该是相互扶持，互相促进的功效。

牛蒡有何作用？

牛蒡有哪些功效和作用？

一，什么是牛蒡？

牛蒡是分布在我国南北各地的一种高大草本植物，常生长在河边湿润处、村庄周围和荒草地。牛蒡的外形特征为：

1，生性：为二年生草本，高约一公尺左右；主根肉质粗长；茎干直立，上部分叉。

2，叶子：单叶互生；基部生长的叶丛生，有长柄，叶片宽卵状，长约四十公分；上部的叶片逐渐变小，叶边波状或有细锯齿，表面绿色，背面密生灰白色绒毛。

3，花：头状花序单生或簇生枝条顶端；花序有圆球形总苞，总苞片披针形，先端钩刺状向内弯；花全部筒状，浅紫红色。

4，果实：果实三棱状，灰褐色，先端平，有很多毛，毛浅黄色。

二，牛蒡有哪些功效和作用？

牛蒡的果实称“牛蒡子”可入药，有疏散风热、散结解毒的功效，可治疗风热感冒、头痛、咽喉肿痛、腮腺炎等症；根、茎、叶也可入药。药用时请遵医嘱。

以上仅为个人观点供参考。

牛蒡根和牛蒡子功效一样吗？

牛蒡根和牛蒡子功效一样吗

牛蒡根和牛蒡子两者在功效上并不是完全一样的。

牛蒡根指的是菊科牛蒡属植物牛蒡的根。牛蒡子指的是菊科牛蒡属植物牛蒡的果实。牛蒡子的功效是疏风散热(疏散外感风热邪气)，宣肺透疹(透发疹子)，解毒散结。牛蒡根的功效是散肿毒，疏风散热。

牛蒡子有宣肺透疹的作用，可以用来治疗麻疹或风疹出现的疹出不畅等症状。

牛蒡根据现代研究有促进胃肠蠕动的功效，可以用来治疗便秘等。

两者的共同功效是疏风散热，清热解毒(清除体内热毒邪气)，可以用来治疗风热感冒引起的咽喉肿痛等症状。

如需使用中药，应在医师指导下进行，切勿擅自用药。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核

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