隔水炖冬瓜汤的做法大全？

材料

鸭脚500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法步骤：

1 鸭脚、冬瓜、绿豆等冼干净备用

2 鸭脚放热水里煮一下，捞出备用

3 煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时就行了。

4 当汤煲了一个小时后再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。

5 小火炖了两小时的汤，放点盐下去就能喝了。

冬瓜炖什么汤好喝？

冬瓜在夏天炖汤是非常好的一道菜，在我们这里特喜欢用冬瓜炖老鸭，不管是在饭店还是在家里，都是取材方便，制作简单的一道汤菜。既滋补又不上火，而且美味。

冬瓜炖老鸭在家里做不需要太复杂。

1、老鸭买回，洗净，斩成大块，加入盐2克、白胡椒粉、腌制30分钟。将冬瓜洗净去皮切成块备用。

2、锅里放水烧开加点料酒将鸭块焯水去血沫和去腥味。

3、将焯过水的鸭块放入炖锅，加水，加姜片，慢火炖至八成熟。然后，倒入冬瓜块和香葱、少许盐一块炖至熟烂即可。如果家里有构杞放十几粒一起炖，味道那就更好了。

总之，冬瓜炖老鸭好喝不用说，而且，冬瓜味甘，性微寒，无毒。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素等。两者结合有消暑解热、滋阴益气、利尿消肿等作用，对老弱病者更为适宜。

上海西红柿冬瓜汤的做法？

西红柿冬瓜汤

原料：冬瓜、西红柿、葱、蒜、盐、油、酱油、糖、水淀粉。

做法步骤：

第1步、切好材料。

第2步、锅里热油爆香蒜头，倒入西红柿炒出红汁，加入适量水大火煮开。

第3步、水开后，倒入冬瓜，加入适量盐酱油，糖煮开后转小火煮2分钟。

第4步、加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

冬瓜汤的做法大全川菜？

食材

冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量

步骤

1.准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。

2.将冬瓜洗净切片。

3.将冬瓜放入锅中，加水。

4.放入姜片、花椒粒。

5.大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟

6.放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。

7.营养美味，味道绝对嘎嘎以嘎斯

金钩冬瓜汤做法大全？

原料：冬瓜200克，金钩50克，姜适量，盐适量，芝麻油适量，瘦肉适量。

做法：

1.瘦肉切成肉丝备用。

2.金钩提前用水泡软。

3.锅中放入适量热水烧开把肉丝放入锅中。

4.倒入洗净的金钩继续煮，加入两片姜和适量花生油。

5.冬瓜去皮切成大块。

6.待肉丝和金钩煮开锅后把冬瓜倒入锅中。

7.盖上锅盖大火煮开后改小火慢煲20分钟。

8.喝之前加少许盐调味，滴入适量芝麻油去腥。