帝王蟹做起来麻烦吗？怎么做？

很高兴回答您的问题，帝王蟹是一种高端食材，比方说清蒸、刺身、打边炉等都可保持它的原汁原味。今天我和大家分享的是阿拉斯加帝王蟹三吃！

为什么叫三吃？因为一只帝王蟹可以做三种不同的吃法，分别是避风塘、千岛汁、桂花炒

首先将帝王蟹腿脚用剪刀剪下来，并将蟹盖弄开清洗干净，将蟹腮摘除，蟹盖留着装盘时候，帝王蟹的蟹钳部分用干净的小刷子清洗干净！

首先我们来介绍下避风塘所需要的食材

1、准备食材、帝王蟹腿、面包糠、大蒜子

2、辅料、葱尾

3、调料、大蒜粉、花椒粉、七味盐、辣椒粉、味精、方便面调味包、味椒盐

4、蟹腿洗净改刀成四厘米长短

5、大蒜剥皮切成蒜泥，用水冲洗干净，控干水分备用。

6、把锅烧热，油温三成热，放入面包糠炸至微黄捞出、蒜泥炸至金黄色捞出沥干油备用

7、将炸好的面包糠和蒜蓉倒在一起加入调料3充分搅拌均匀，避风塘就做好了备用

8、起锅烧油，油温七成热。将帝王蟹的腿裹上少许的干生粉，倒入帝王蟹腿炸至五成熟，在升高油温炸至八成熟捞出即可

9、锅内倒入辣油，把炸好的帝王蟹腿倒入炒至上色，倒入避风塘小火翻炒直至避风塘均匀的裹在帝王蟹的腿上，倒入葱尾翻炒断生即可

再来介绍千岛汁的做法

1、帝王蟹肉、球生菜

2、调料、棋牌古典黄芥末、丘比沙拉汁

3、球生菜洗净切成1厘米大小，用丘比沙拉汁，黑胡椒碎少许搅拌均匀打底备用

4、帝王蟹肉洗净，改刀成三厘米大小均匀的块状，裹上干生粉备用

5、起锅烧油，油温七成热，倒入帝王蟹肉，炸至七成熟捞出，再升高油温炸熟捞出控干油备用

6、将炸好的帝王蟹肉倒入丘比沙拉汁、黄芥末搅拌均匀倒在球生菜上面即可

最后来介绍桂花炒的做法

1、准备食材、帝王蟹脚、银牙、包装鱼翅、葱花、桂花、鸡蛋五个

2、调料、盐、鸡粉，纯牛奶

3、帝王蟹脚放在蒸箱里蒸熟取出蟹脚的肉备用

4、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清加入牛奶用筷子搅拌均匀，把锅烧热，油温两成热放入蛋清炸熟，用水冲凉控干水分备用

5、鱼翅过水，用平底锅把水分煎干，倒入蛋黄煎至鱼翅两面金黄捞出备用

6、锅内放少许油加盐将银牙炒至断生倒出备用

7、平底锅内倒入适量油，下鱼翅鸡蛋清和帝王蟹腿肉翻炒均匀，给少许盐，鸡粉调味，倒入银牙大火翻炒，最后加入葱花、桂花翻炒均匀起锅装盘即可。

希望我的回答您能满意！

我们熟知的俄罗斯，阿拉斯加，智利帝王蟹有什么不同？

帝王蟹（King carb），正如古代帝王，各国帝王各有其独特帝王范儿。（You are my King，你是我的王，我的专属帝王~~）阿拉斯加帝王蟹和智利帝王蟹，同是帝王，谁才是你的菜呢？你的真爱呢？来来来，先了解了解它们的区别再说：论产地：称霸南北各有名气帝王蟹主要分为南方帝王蟹和北方帝王蟹。阿拉斯加帝王蟹：主产地在美国阿拉斯加、俄罗斯海域等。属于北方帝王蟹，主要有红色帝王蟹、蓝色帝王蟹和棕色帝王蟹，红色帝王蟹（Paralithodes camtschaticus）是阿拉斯加最大和最常见的帝王蟹品种，占阿拉斯加捕捞量的75％，其中90％以上在布里斯托尔湾被捕获。满满收获 阿拉斯加帝王蟹智利帝王蟹：即指南方帝王蟹（Lithodes santolla），主要分布在秘鲁、智利和阿根廷海域，主产地则是智利。论体格：阿拉斯加帝王蟹更健硕！ 阿拉斯加帝王蟹：甲壳宽可达到28厘米（11英寸）和腿跨长度可达1.8米（5.9英尺）。智利帝王蟹：甲壳宽可达19厘米，体重达8kg。论颜色：智利帝王蟹更娇嫩 阿拉斯加帝王蟹：鲜活时呈红褐色智利帝王蟹：鲜活时呈橙红色论铠甲：智利帝王蟹身披长棘阿拉斯加帝王蟹：蟹壳上的刺短而钝智利帝王蟹：蟹壳上的刺长而尖论价格：不同消费不同体验 阿拉斯加帝王蟹：多以鲜活、冷冻形式以及熟冻蟹腿出售智利帝王蟹：多为熟冻产品形式出售但不管哪只帝王蟹，都是好吃蟹。

宁波女模特二万约饭逃餐里面3206元的帝王蟹，价有所值吗？

帝王蟹，帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

帝王蟹属于深海蟹类，远离污染，肉质鲜美，个头硕大，是饕餮客们最喜欢的食材之一。

在一线大城市，四至六斤重的帝王蟹价格在每斤两三百左右。

常见的做法：清蒸、葱姜炒、芝士焗、煲粥、避风塘炒等等…

避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，其精髓是蒜蓉甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。蒜茸和豆豉要用油浸一天，炒制时先将蟹斩块炸香，再加葱姜蒜蓉辣椒豆豉一起炒，油色红艳，蟹肉金黄澄亮，葱蒜等配料覆盖蟹面，香味四溢。

宁波两万餐费逃单事件这段时间成了热点话题。两人一餐吃两万多，确实超出了常人的想象力。人们一致认定这位女士是酒托女。

她爆料出来的菜单上有一道帝王蟹，4.8斤，价格是3206元，每斤六百多。这个价格，如果是活蟹，不缺斤少两，还是不算太离谱。但是，两个人吃4.8斤帝王蟹，而且是避风塘炒加煲粥，显然吃不完。再说菜单上还有一锅花胶浓鸡，澳洲肥牛，金吉鱼…

这是喂猪吗？估计猪肚子都没那么大…

而从菜单上可以看出来，她居然是签单的。餐费都付不起的人居然可以签单，这不是酒托是什么？难道是饭托？

如果您有不同看法，欢迎补充讨论。

我是美食作家周六六，关注六六，健康长寿！感谢您的关注！

一般的帝王蟹有多大？为什么？

您好，很高兴能回答您这个问题，帝王蟹体型硕大，最大的体重可达20斤。

帝王蟹的生长速度缓慢，寿命可长达30年。帝王蟹大约宽25cm，腿部约长1m，是甲壳类动物中比较大的；它们的全身布满硬刺，腿长而粗，除了一对螯外可见的是3对足，左侧的螯比右侧的略大。

帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动，它们主要分布在寒冷的海域，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

希望能采纳谢谢。

帝王蟹这种东西为什么一些人只吃大腿？

0.源于原产地以及老外的食用习惯，只吃腿跟肉。

1.首先需要说明的，帝王蟹严格意义上并不属于蟹类（真正意义上的蟹类是4对足一对螯，日常吃的大闸蟹/中华绒螯蟹、梭子蟹都是），他们只有三对足一对螯，学名Paralithodes camtschaticus，中文正名勘察加拟石蟹。

2.相对国内吃大闸蟹或者青蟹除了胃肠鳃壳整个食用的习惯，多数西方国家吃蟹习惯于只吃肉不吃蟹膏蟹黄，你所说的只吃大腿，其实准确的说是大腿+身上的肉。非繁殖季的海蟹相对蟹膏蟹黄不够饱满，甚至蟹肉也可能偏少，为保证流通品的品质稳定性以及普通人的接受度，去掉蟹膏蟹黄留下蟹肉也是比较常见的做法。此外境外不少海域历史上存在严重污染，至今仍可以借助富集作用繁殖海水生物有害物种超标。蟹膏蟹黄营养优于蟹肉，但相对也更易富集有害的重金属及有机物，因此境外部分海区不推荐食用除蟹肉外的部分，例如纽约湾的蓝蟹。

3.附带说一下蟹壳内的蟹膏蟹黄。先说一下，不论海水淡水及雌雄，软黄其实都是蟹类的肝胰脏，母蟹的硬黄是生殖腺，淡水蟹类似大闸蟹公蟹的白膏是生殖腺/副性腺，海水蟹海蟹公蟹没有凝结起来的膏，其生殖腺/副性腺往往是流质的，还常被人误认为寄生虫（这也是海蟹蟹膏不被重视的原因）。现在正好是冬季吃海蟹的好时节，而且最近市售的（南方不算）各种蟹类往往做好了筛选，基本能确保饱满，蟹肉蟹黄同样值得食用

4.回到帝王蟹问题来，常年价格在110-200之间波动，每年秋季一般处于相对低价，普通人完全可以去海鲜市场买来一试，记得别只吃蟹腿哦